资料来源：联合国粮食及农业组织，2014 年， 克里斯托弗·萨默维尔、莫蒂·科恩、Edoardo Pantanella、奥斯汀斯坦库斯 和亚历山德罗·洛瓦特利，小规模的水形食品生产， http://www.fao.org/3/a-i4021e.pdf.经许可转载。