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** 本特·埃格贝格·米克尔森和柯林斯·莫玛尼·波西雷 **

** 摘要 ** 对可持续粮食生产和消费的呼吁引起了越来越多的兴趣,并采取了新的政策措施,支持循环经济和气候智能型农业做法。 人们越来越多地从包括城市环境在内的各种环境中的可持续生产力角度来审查水鱼和闭环养分循环系统的优点。 Aquaponics 也有潜力作为一种学习工具,适用于所有年龄段的人,尤其是在学校的年轻人。 本章研究水生学在教授食品和科学知识方面的潜力,以及将该技术作为小学教育工具的使用。 本章采用了由奥尔堡大学、哥本哈根大学、市立学校及其教师以及一家私营水上乐园企业合作开展的蓝色与绿色成长方案的数据。 本章借鉴了三项实证研究,包括一项关于学校教育机会的探索性研究,在教师中进行的可行性研究,以及教育性成长蓝色和绿色研究,其中增加了基于数字的监管部分。 结论是,低成本的水上乐器在小学支持性学习方面具有相当大的潜力。 初步研究结果还表明,将设置与易于安装的智能传感器和设备相匹配,可以在一个软件包中学习食品、可持续发展以及对生物系统控制和管理的基本理解。

** 关键词 ** 水上乐园·可持续性教育·科学素养·食品素养·教育·小学

内容

-23.1 导言 -23.2 概念基础 -23.3 方法 -23.4 调查结果和讨论 -参考资料

B.E. 米克尔森

综合食品研究,奥尔堡大学哥本哈根,丹麦哥本哈根

C. 博西雷

奥尔堡大学学习与哲学系,哥本哈根,丹麦

© 作者(S)2019 597

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