Метрика, описывающая, какая площадь поверхности выставляется для каждой единицы объема объекта отдельно или в наборе. Значение обеспечивает косвенное считывание пористости и гранулометрии объекта и особенно важно для химической реакции и биологической активности, при этом высокое соотношение обеспечивает большую площадь для данного действия. @FAO