common:navbar-cta
Загрузить приложениеблогфункцииЦеныПоддержкаВойти
EnglishEspañolعربىFrançaisPortuguêsItalianoहिन्दीKiswahili中文русский

Майя Терншек, Рольф Моргенштерн, Ирис Шрётер, Маркус Мергенталер, Сильке Хюттель и Майкл Лейер

Abstract Системы Aquaponic часто обозначаются как устойчивые системы производства продуктов питания, которые все еще сталкиваются с различными проблемами, особенно когда они рассматриваются как коммерческое предприятие, которое должно конкурировать на рынке. На ранних стадиях аквапоники произошел ряд нереалистичных заявлений об экономической выгоде аквапоники. В этой главе рассматриваются эти темы и критически обсуждаются их. Новейшая научная литература и текущий личный опыт европейских фермеров, занимающихся коммерческой аквапоникой, учитываются на трех уровнях: садоводческая сторона производства, аквакультура производства и ранние данные о реакции рынка на аквапонику, с акцентом на маркетинговые вопросы и публичное принятие аквапоники. Подводя итог, в главе не содержится «нецелевого» решения для оценки экономических показателей той или иной системы аквапоники. Вместо этого она обеспечивает широкую базу данных, которая позволяет более реалистично оценивать эффективность планируемой системы, указывая на проблемы, с которыми сталкиваются первые пользователи коммерческой аквапоники, которые являются важными уроками для будущих аквапоник, особенно в Европе.

Ключевые слова Коммерческая аквапоника · Экономические мифы аквапоники · Маркетинг аквапоники

Содержимое

  • 18.1 Введение: За пределами мифов
  • 18.2 Гипотетическое моделирование, мелкомасштабные тематические исследования и обследования среди фермеров
  • 18.3 Гипотетические данные моделирования из Европы
  • 18.4 Аквапонические фермы в Европе
  • 18.5 Сектор садоводства коммерческой аквапоники в Европе
  • 18.6 Часть аквакультуры коммерческой аквапоники в Европе
  • 18.7 Общественное признание и признание рынка
  • 18.8 Заключение и перспективы
  • Ссылки

Авторы Майя Терншек и Рольф Моргенштерн также внесли свой вклад в эту главу.

М. Турншек

Факультет туризма, Мариборский университет, Брежице, Словения

Р. Моргенштерн · И. Шрётер · М. Мергенталер

Кафедра сельского хозяйства, Университет прикладных наук Южной Вестфалии, Зёст, Германия

С. Хюттель

Институт экономики пищевых продуктов и ресурсов, кафедра экономики производства, факультет сельского хозяйства, Университет Райнише Фридрихса-Вильгельмса, Бонн, Германия

М. Лейер

Институт делового администрирования, Ростокский университет, г. Росток, Германия, e-mail:

© Автор (ы) 2019 453

С. Годдек и др. (ред.), Системы производства продуктов питания Aquaponics, https://doi.org/10.1007/978-3-030-15943-6_18

Ссылки

Ассоциация коммерческих компаний аквапоники ACAC (2018) 10 дек 2018. https://euaquaponicshub.wordpress.com/association-of-commercial-aquaponics-companies-acac/

Адлер PR, Harper JK, Wade EM (2000) Экономический анализ аквапонной системы комплексного производства радужной форели и растений. Int J Рециркулирующий Аквак 1 (15) :15—34

Предварительная разработка и оценка аквапонной системы для Американского островного Тихого океана. [Гонолулу]: [Гавайский университет в Маноа], [декабрь 2010 года]

Bailey DS, Ferrarezi RS (2017) Оценка овощных культур, произведенных в системе UVI Commercial Aquaponic. Аквакулт Реп 7:77 —82

Bailey DS, Rakocy JE, Cole WM, Shultz KA, St Croix U (1997) Экономический анализ коммерческой аквапонной системы для производства Tilapia и салата. В: Tilapia аквакультура: материалы четвертого международного симпозиума по Tilapia в аквакультуре, Орландо, Флорида, стр. 603—612

BorisPlus (2018) Информация Amtliche Zum Immobilienmarkt в NRW. 16 марта 2018. https://www.boris.nrw.de/borisplus/?lang=en

Bosma R (2016) Экономическая целесообразность аквапоники: пост-специальный анализ затрат и выгод инвестиций в рыбоовощную ферму недалеко от Думагете, Филиппины. 11-й Азиатский форум по рыболовству и аквакультуре, Бангкок, 2016-8-6/2016-8-6, 10 декабря 2018. http://library.wur.nl/WebQuery/wurpubs/512805

Bosma RH, Lacambra L, Landstra Y, Perini C, Poulie J, Schwaner MJ, Yin Y (2017) Финансовая возможность производства рыбы и овощей с помощью аквапоники. Аквакулт ENG 78:146 —154. https://doi.org/10.1016/j.aquaeng.2017.07.002

Буньявирох С (2013) Аквапонические системы в Пуэрто-Рико: оценка их экономической жизнеспособности//Вестн. Кандидатская диссертация, Вустерский политехнический институт

Chryssohoidis GM, Krystallis A (2005) Исследование личных ценностей органических потребителей: тестирование и проверка масштаба списка ценностей (LOV) и реализация задачи сегментации на основе ценности. Питание Qual Pref 16:585 —599

Дестатис (2015) Статистические бундесамты. https://www.destatis.de/. Доступ к 10 нояб. 2015

Энгле ЧР (2015) Экономика аквапоники. Публикация SRAC — Южный региональный центр аквакультуры. № 5006. 15 февраля 2018 г. https://srac.tamu.edu/serveFactSheet/282

Goddek S, Delaide B, Mankasingh U, Ragnarsdottir K, Jijakli H, Thorarinsdottir R (2015) Проблемы устойчивой и коммерческой аквапоники. Устойчивость 7:4199 —4224. https://doi.org/10.3390/su7044199

Goddek S, Espinal C, Delaide B, Jijakli M, Schmautz Z, Wuertz S, Keesman K (2016) Навигация в сторону развязанных аквапонных систем: подход к проектированию системной динамики. Вода 8:303. https://doi.org/10.3390/w8070303

Graber A, Junge R (2009) Aquaponic Systems: Переработка питательных веществ из рыбных сточных вод путем производства овощей. Опреснение 246:147 —156. https://doi.org/10.1016/j.desal.2008.03.048

Hjelmar U (2011) Приобретение потребителями органических продуктов питания. Вопрос удобства и рефлексивных практик. Аппетит 56:336 —334

Industry YARC (2012) Рынок Аквапоники по оборудованию (растут огни, насосы, клапаны, теплица, водонагреватели, системы аэрации); Компоненты (выращивание резервуаров, отстойников, картер, биофильтр, гидропоника); Прогноз конечного пользователя (коммерческий, дом, сообщество) (2013—2018), 24 марта 2018. https://www.slideshare.net/rajesh193k/aquaponics-market-size-and-forecast-2018

Industry YARC (2017) Рынок Аквапоники по оборудованию (Растут огни, насосы, клапаны, теплица, водонагреватели, системы аэрации); Компоненты (Растительные резервуары, отстойники, картер, биофильтр, гидропоника); Конечный пользователь (Коммерческий, дом, сообщество) — Прогноз (2015—2021), 1 февраля 2018. http://industryarc.com/Report/22/global-commercial-aquaponics-market.html

Кариманзира D, Кисман KJ, Клоас W, Баганц D, Раушенбах T (2016) Динамическое моделирование аквапонической системы INAPRO. Аквакулт ENG 75:29 —45. https://doi.org/10.1016/j.aquaeng. 2016.10.004

Knaus U, Palm HW (2017) Влияние выбора видов рыб на овощи в аквапонике в весенне-летних условиях на севере Германии (Мекленбургская Передняя Померания). Аквакультура 473:62 —73. https://doi.org/10.1016/j.aquaculture.2017.01.020

Корн А, Фёхт И, Зандер К, Янссен М, Хамм У (2014): Энтвиклунг Айнер

Коммуникационные стратегии по развитию аквакультуры «Аквакультура». 29 октября 2017 г. http://orgprints.org/28279/1/28279-11NA040-066-uni-kassel-ti-2014-fischlabelling.pdf

Körner O, Holst N (2017) Платформа для моделирования теплиц с открытым исходным кодом. Акта Хортикулт 241—248. https://doi.org/10.17660/ActaHortic.2017.1154.32

Körner O, Gutzmann E, Kledal PR (2017) Динамическая модель, имитирующая симбиотические эффекты в аквапонных системах. Акта садоводство:309—316. https://doi.org/10.17660/ActaHortic.2017.1170.37

KTBL (2009) Гартенбау: Производственная фирма Planen und kalkulieren. Кураторий Фур Техник и Бауэзен в дер-Ландвиртшафт. КТБЛ

Laidlaw J (2013) От инноваций к устойчивому развитию: выживание пяти лет в качестве социального предприятия городской аквапоники. 13 февраля 2018 г. http://citiesprogramme.org/wp-content/uploads/2016/08/ laidlawfrominnovation_to-sustainability-web.pdf

Levin IP, Schneider SL, Gaeth GJ (1998) Все кадры не созданы равными: типология и критический анализ эффектов кадрирования. Орган Бехав Хум Децис Процесс 76 (2) :149—188

Lewis WM, Yopp JH, Schramm HL, Brandenburg AM (1978) Использование гидропоники для поддержания качества рециркулирующей воды в системе рыбной культуры. Транс Ам Фиш Сок 107:92 —99. https://doi. орг/10.1577/1548-8659 (1978) 107

Leyer M, Hüttel S (2017) Анализ производительности с помощью DEA, добыча полезных ископаемых и моделирование бизнес-процессов в животноводческом процессе. /Материалы международной многопрофильной конференции инженеров и компьютерных ученых, 13 дек 2018. https://pdfs.semanticscholar.org/2d2d/ ef068539537127feed0080655cdba4266ce6.pdf

Lohrberg F, Личка L, Scazzosi L, Timpe A (eds) (2016) Городское сельское хозяйство Европы. Йовис, Берлин

Love DC, Fry JP et al (2014) Международный обзор практикующих аквапоники. ПЛОС Один 9 (7). https://doi.org/10.1371/journal.pone.0102662

Love DC, Fry JP, Li X, Hill ES, Genello L, Semmens K, Thompson RE (2015) Коммерческое производство аквапоники и рентабельность: результаты международного исследования. Аквакультура 435:67 —74. https://doi.org/10.1016/j.aquaculture.2014.09.023

Mackowiak C, Owens L, Hinkle C, Prince R (1989) Непрерывное производство пшеницы с использованием системы рециркуляции. Технический меморандум НАСА TM 102784. 3 марта 2018 г. https://ntrs.nasa.gov/архив/nasa/casi.ntrs.nasa.gov/19900009537.pdf

Medina M, Jayachandran K, Bhat MG, Deoraj A (2015) Оценка роста растений, качества воды и экономических последствий применения растительного аквакорма в рециркулирующей аквапонной системе. Международный аэропорт Аквакулт 24 (1) :415—427. https://doi.org/10.1007/s10499-015-9934-3

Мергенталер М, Лорлеберг Ж (2016) Ворунтерсухунг зур Захлунгсберейтшафт фюр фришен унд геряухертен вельс аус айнер Аквапоник-Пилотанлаж. В: Notizen aus der Forschung, Фахберех Аграрвиртшафт, Соест,14/2016

Миличич V, Тораринсдоттир R, Santos M, Hančič M (2017) Коммерческая аквапоника приближается к европейскому рынку: к восприятию потребителями продукции аквапоники в Европе. Вода 9:80. https://doi.org/10.3390/w9020080

Моргенштерн Р, Лорлеберг Ж, Бьернацки Р, Бёльхауве М, Браун, Ж., Хаберла-Корр, В., 2017. Пилотстудия «Наххалтиге Аквапоник-Эрцейгун фюр Северный Рейн-Вестфалия». Фаххохшуле Зюдвестфалин, Зёст. ИЗБН:978-3-940956-66-8

Naegel LCA (1977) Комбинированное производство рыбы и растений в рециркуляционной воде. Аквакультура 10:17 —24. https://doi.org/10.1016/0044-8486(77)90029-1

Orsini F, Dubbeling M, de Zeeuw H, Gianquinto G (2017) На крыше городского сельского хозяйства. Спрингер

Pakseresht A, McFadden BR, Lagerkvist CJ (2017) Принятие потребителем пищевой биотехнологии на основе контекста политики и принятия на начальном этапе: доказательства артефактного полевого эксперимента. Eur Rev Agricult Эконом 44:757 —780. https://doi.org/10.1093/erae/jbx016

Palm HW, Knaus U, Appelbaum S, Goddek S, Strauch SM, Vermeulen T, Haїssam Jijakli M, Kotzen B (2018) На пути к коммерческой аквапонике: обзор систем, конструкций, весов и номенклатуры. Международный аэропорт «Аквакулт» https://doi.org/10.1007/s10499-018-0249-z

Питти К (1992) Зеленый маркетинг: серия справочников М и Е. Группа компаний «Питман Лонгман», Лондон

Petrea SM, Coadă MT, Cristea V, Dediu L, Cristea D, Rahoveanu AT, Zugravu AG, Rahoveanu MMT, Mocuta DN (2016) Сравнительный анализ затрат и эффективности в различных испытанных аквапонных системах. Agricult Agricult Sci Proc 10:555 —565. https://doi.org/10.1016/j.aaspro. 2016.09.034

Pollard G, Ward J, Koth B (2017) Аквапоника в городском сельском хозяйстве: социальное признание и планирование городского питания. Садоводство 3:39. https://doi.org/10.3390/horticulturae3020039

Quagrainie KK, Flores RMV, Kim H-J, McClain V (2018) Экономический анализ производства аквапоники и гидропоники на Среднем Западе США. J Appl Аквакулт 30:1 —14

Савидов Н., Брукс А. (2004) Оценка и развитие возможностей производства и товарного рынка аквапоники в Альберте. Центр диверсификации сельскохозяйственных культур «Юг», Альберта Сельское хозяйство, продовольствие и развитие сельских районов

Шретер I, Мергенталер M (2018a) Отслеживание глаз als neuroökonomische Метод Эрфассонг фон Вахнермунгспрозсесен фон Информация über Aquaponik. Notizen aus der Forschung Nr. 2/2018. Фахберих Аграрвиртшафт, Соест

Шретер I, Мергенталер М (2018b) Техник одер Натур: Wahrnehmung und Bewertung фон Аквапоник-Вариантен. Notizen aus der Forschung Nr. 1/2018. Фахберих Аграрвиртшафт, Соест

Шретер I, Хюппе J-H, Лорлеберг W, Мергенталер M (2017a) Эинфлусфакторен auf die Zahlungsbereitschaft für Фиш Нах Дем Бесух Айнер Аквапониканлаге. В: Нотизен аус дер Форшунг, Фахберех Аграрвиртшафт, Соест.71

Шретер I, Хюппе Й-Х, Лорлеберг W, Мергенталер М (2017b) Кеннтнисс убер Аквапоник унд Залунгсберейтшафт фюр Фиш Нах Дем Бесух Айнер Поликультуры Мит Аквапоник. В: Нотизен аус дер Форшунг, Фахберих Аграрвиртшафт, Соест. 70

Шретер I, Лорлеберг W, Мергенталер M (2017c) Эрвартунген потенциоллер Konsumenten an Fischprodukte aus Aquaponik в Айнер Sondierungsstichprobe. В: Нотизен аус дер Форшунг, Фахберейх Аграрвиртшафт, Соеш,69

Schuetz K, Voigt L, Mergenthaler M (2018) Региональный Lebensmittel zwischen Anspruch und Wirklichkeit: Вербрейuchererrwartungen, Бегриффс-унд qualitändnisse регионалер Верктунгsinitiven унд и verbraucherbraucherpolitischerpolitischerpolitische Implikationen. Рабочий документ KVF

Smets PJ (2010) Экспедиция Агропарки; Исследование по проектированию в области устойчивого развития и сельского хозяйства в сетевом обществе. Вагенинген Академические публикации

Энергия в природе и обществе: общая энергетика сложных систем. MIT Press, Кембридж

Specht K, Sanyé-Mengual E (2017) Риски в городском сельском хозяйстве на крыше: оценка восприятия заинтересованных сторон для обеспечения эффективной разработки политики. Environ Sci Policy 69:13 —21. https://doi.org/10. 1016/j.envsci.2016.12.001

Specht K, Weith T, Swoboda K, Siebert R (2016) Социально приемлемые городские сельскохозяйственные предприятия. Агран Сустинг Дев 36 (1) :17. https://doi.org/10.1007/s13593-016-0355-0

Тамин М, Харун А, Эстим А, Сауфи С, Обонг С (2015) Принятие потребителем к Aquaponic

Продукты. IOSR J Управление автобусами (IOSR-JBM) 17:49 —64. https://doi.org/10.9790/487X-17824964 Тораринсдоттир RI (2015) Руководство по аквапонике, Исландский университет: Исландия. Доступно онлайн: http://skemman.is/en/stream/get/1946/23343/52997/1/Guidelines_Aquaponics_20151112.pdf

Tokunaga K, Tamaru C, Ako H, Leung P (2015) Экономика мелкомасштабной коммерческой аквапоники на Гавайях. J Мир Аквакулт Soc 46:20 —32

Вильярроэль (2017) Карта. Карта аквапоники (стоимость FA1305). https://www.google.com/maps/d/u/0/viewer?ll=35.35294037658608%2C0.45745135072172616&z=4&mid=1bjUUbCtUfE_BCgaAf7AbmxyCpT0. Доступно 8 сен 2018

Вильярроэль М, Юнге Р, Комивес Т, Кёниг Б, Плаза I, Биттсански А, Йоли А (2016) Обзор аквапоники в Европе. Вода 8:468. https://doi.org/10.3390/w8100468

Фогт Л, Шюц К, Мергенталер М, (2016) Регионализирунг фон Лиферкеттен в дер-Эрнерунгсвиртшафте — Хераусфордерунген унд Ансацпункте

Zugravu AG, Rahoveanu MMT, Rahoveanu AT, Khalel MS, Ibrahim MAR (2016) Восприятие продуктов аквапоники в Румынии. Риск Презрение Эконом 3:525-530

Open Access Данная глава лицензирована в соответствии с условиями международной лицензии Creative Commons Attribution 4.0, которая разрешает использование, совместное использование, адаптацию, распространение и воспроизведение на любом носителе или формате, при условии, что вы даете соответствующий кредит первоначальному автору (авторам) и источнику, предоставите ссылку на лицензии Creative Commons и указать, были ли внесены изменения.

Изображения или другие материалы третьих лиц в этой главе включены в лицензию Creative Commons главы, если иное не указано в кредитной линии материала. Если материал не включен в лицензию Creative Commons главы и ваше предполагаемое использование не разрешено законом или превышает разрешенное использование, вам необходимо получить разрешение непосредственно от правообладателя.

! изображение-20200929112107029


Aquaponics Food Production Systems

Loading...

Будьте в курсе новейших технологий Aquaponic

Компания

Авторское право © 2019 Аквапоника AI. Все права защищены.