common:navbar-cta
Загрузить приложениеблогфункцииЦеныПоддержкаВойти
EnglishEspañolعربىFrançaisPortuguêsItalianoहिन्दीKiswahili中文русский

РСБУ — это капиталоемкие операции, требующие высоких финансовых затрат на оборудование, инфраструктуру, системы очистки сточных вод, проектирование, строительство и управление. После строительства фермы RAS требуется также оборотный капитал, пока не будут достигнуты урожаи и успешные продажи. Оперативные расходы также являются значительными и в основном состоят из постоянных расходов, таких как арендная плата, проценты по кредитам, амортизация и переменные издержки, такие как корма для рыбы, семена (мальчики или яйца), рабочая сила, электроэнергия, технический кислород, рН буферы, электроэнергия, продажа/маркетинг, эксплуатационные расходы и т.д.

При сравнении производительности и экономики РСБУ неизменно будет конкурировать с другими формами рыбного производства и даже с другими источниками производства белка для потребления человеком. Такая конкуренция, скорее всего, окажет понижательное давление на цену продажи рыбы, которая, в свою очередь, должна быть достаточно высокой, чтобы сделать бизнес РСБУ прибыльным. Как и в других формах производства аквакультуры, достижение более высокой экономии за счет масштаба, как правило, является способом снижения себестоимости продукции и, таким образом, получения доступа на рынки. Ниже приводятся некоторые примеры сокращения производственных издержек, которые могут быть достигнуты с помощью более крупных предприятий:

  1. Снижение транспортных расходов на сыпучие заказы кормов, химикатов, кислорода.

  2. Скидки на покупку большего количества оборудования.

  3. Доступ к промышленным тарифам на электроэнергию

  4. Автоматизация сельскохозяйственных процессов, таких как мониторинг и контроль процессов, кормление, сбор урожая, убой и переработка.

  5. Максимизация использования рабочей силы: для ухода за 10 тоннами рыбы необходима такая же рабочая сила, как и для ухода за 100 тоннами рыбы.

После увеличения экономии за счет эффекта масштаба в секторе чистой аквакультуры в настоящее время разрабатываются более крупные РСБУ по масштабам, которые не рассматривались десять лет назад. В последнее десятилетие строились объекты с производственными мощностями тысяч тонн в год, и такое увеличение размеров объектов РСБУ несет с собой новые технические задачи, которые рассматриваются в следующем разделе.

3.5.1 Гидродинамика и водный транспорт

Надлежащий контроль за гидродинамическими условиями в емкостях для рыбы имеет важное значение для обеспечения равномерного качества воды и адекватного перемещения твердых веществ к выходам резервуаров (Masaló 2008; Oca and Masalo 2012). Резервуары, которые не способны достаточно быстро промывать метаболиты, будут иметь меньшую грузоподъемность. Обеспечение надлежащих гидродинамических характеристик в емкостях для рыб является важной темой исследований в области аквакультуры, которая помогла промышленности проектировать и эксплуатировать резервуары различной формы и размеров. Однако увеличение размеров резервуаров, используемых в коммерческих РСБУ, ставит перед проектировщиками и операторами новые инженерные задачи. В настоящее время проводятся исследования по оптимизации гидродинамических характеристик больших восьмиугольных резервуаров, используемых для производства смольта лосося (Gorle et al. 2018), путем изучения влияния биомассы рыбы, геометрии и входных и выходных структур в крупных резервуарах, используемых на норвежских смольтовых установках. Аналогичным образом, Summerfelt et al. (2016) выявила тенденцию к снижению скорости загрузки кормов на единицу расхода в современных резервуарах по сравнению с резервуарами, построенными более десяти лет назад на норвежских смольтовых установках. Снижение нагрузки подачи эффективно приводит к улучшению качества воды в резервуарах, поскольку рециркулирующая вода обрабатывается более быстрыми темпами, предотвращая накопление метаболитов и истощение кислорода в резервуаре еще больше по сравнению с более старыми резервуарами, работающими при более высокой нагрузке на подачу. Будущая работа, вероятно, позволит получить больше информации о гидродинамике резервуаров объемом более 1000 мсуп3/суп. Другими примерами огромных цистерн, которые в настоящее время используются, являются танки, используемые в системах RAS 2020 (Крюгер, Дания) или концепция Niri (Нири, Норвегия). Принятие этих новых концепций с использованием более крупных резервуаров будет играть жизненно важную роль в их рентабельности до тех пор, пока будут достигнуты надлежащие гидродинамические условия.

3.5.2 Риск потери акций

В РСБУ интенсивные условия выращивания могут привести к внезапной и катастрофической потере рыбы, если система выйдет из строя. Источниками отказа системы могут быть механические неисправности насосных систем и оборудования RAS, перебои в электроснабжении, потеря кислородных/аэрационных систем, накопление и высвобождение сероводорода, эксплуатационные аварии и многое другое. Эти риски и связанные с ними решения должны быть определены и включены в оперативные процедуры.

Увеличение масштабов операций РСБУ может также означать повышение риска финансовых потерь в случае катастрофической потери рыбы. С другой стороны, меры по снижению рисков и резервирование систем могут также привести к увеличению стоимости проекта РСБУ и, таким образом, проектировщики и инженеры должны найти баланс между этими элементами.

Помимо сообщений промышленности и средств массовой информации, было проведено мало научных исследований по рискам коммерческих предприятий РСБУ. Badiola et al. (2012) обследовали фермы РАС и проанализировали основные технические проблемы, установив, что основными элементами риска, влияющими на жизнеспособность РСО, являются плохое проектирование систем, проблемы качества воды и механические проблемы.

3.5.3 Экономика

Дебаты об экономической жизнеспособности РСБУ сосредоточены главным образом на высоких капитальных начальных затратах рециркулирующих рыбохозяйственных хозяйств и длительном сроке, прежде чем рыба будет готова к продаже, а также на мнении о том, что фермы РСБУ имеют высокие эксплуатационные расходы. De Ionno et al. (2007) изучили коммерческие показатели фермерских хозяйств РАН, сделав вывод о том, что экономическая жизнеспособность возрастает с увеличением масштабов деятельности. Согласно этому исследованию, фермы мощностью менее 100 тонн в год являются лишь незначительными прибыльными в австралийском контексте, где проводилось исследование. Timmons and Ebeling (2010) также дают основания для достижения значительной экономии за счет эффекта масштаба (порядка тысяч тонн продукции в год), что позволяет сократить производственные издержки за счет проектов вертикальной интеграции, таких как включение перерабатывающих предприятий, инкубаторов или кормов мельниц. Liu et al. (2016) изучили экономические показатели теоретической фермы РАН мощностью 3300 тонн в год по сравнению с традиционной сетчатой фермой такой же мощности. В этом масштабе операции по РСБУ достигают аналогичных производственных затрат по сравнению с фермой чистого пера, однако более высокие капитальные вложения удваивают срок окупаемости по сравнению с периодом окупаемости, даже если рыба с фермы РСБУ продается по премиальной цене. В будущем дорогостоящее и строгое лицензирование, требующее хороших экологических показателей, может повысить жизнеспособность РСБУ как конкурентоспособного варианта для производства атлантического лосося.

3.5.4 Обработка рыбы

На сухопутных фермах обработка рыбы часто требуется по различным причинам: разделять рыбу на весовые категории, уменьшать плотность залов, транспортировать рыбу через растущие отделы (т.е. из питомника в производственный отдел) или собирать рыбу, когда она готова к рынку. Согласно Lekang (2013), рыба наиболее эффективно обрабатывается с помощью активных методов, таких как рыбные насосы, а также с помощью пассивных методов, таких как использование визуальных или химических сигналов, которые позволяют рыбе перемещаться из одного места на ферме в другое.

Summerfeltet al. (2009) изучал несколько способов сбора и сбора лососевых рыб из больших круглых резервуаров с использованием двойных стоков Cornell-типа. Стратегии включают в себя скопление рыбы кошельковыми сенами, краудеры с раковиной и пастбище рыбы между резервуарами, используя их врожденную реакцию на двуокись углерода. Методы сбора включали извлечение рыбы через боковичный порт резервуара типа Cornell с двойным дренажем или использование воздушного транспорта для поднятия переполненной рыбы в обезвоживающий ящик. AquaMaOf (Израиль) использует купальники и резервуары с общей стеной для пассивной передачи рыбы через ферму. Сбор урожая осуществляется с помощью пескалятора (винтовой насос Архимеда) в конце плавательного пути. Концепция RAS2020 от Kruger (Дания) использует барные грейдеры/толпы, постоянно установленные в баке качения в форме пончика или круговой дорожке качения, для перемещения и толпы рыбы без необходимости использования рыбных насосов.

Несмотря на продолжающиеся разработки в этой области, увеличение размеров фермерских хозяйств по РСБУ заставит проектировщиков и операторов работать с рыбой безопасно, экономично и без стресса. Расширение ассортимента конструкций, видов, находящихся в процессе производства, и интенсивности эксплуатации фермерских хозяйств РАН может привести к появлению различных и новых технологий транспортировки и сбора рыбы.


Aquaponics Food Production Systems

Loading...

Будьте в курсе новейших технологий Aquaponic

Компания

Авторское право © 2019 Аквапоника AI. Все права защищены.