common:navbar-cta
Загрузить приложениеблогфункцииЦеныПоддержкаВойти
EnglishEspañolعربىFrançaisPortuguêsItalianoहिन्दीKiswahili中文русский

Бент Эгберг Миккельсен и Коллинз Моманьи Босире

Призыв к устойчивому производству и потреблению продуктов питания привел к росту интереса и принятию новых политических мер в поддержку «циркулярной экономики» и методов ведения сельского хозяйства с учетом климата. Достоинства аквапоники и замкнутых систем циклического циркуляции питательных веществ все чаще рассматриваются с точки зрения устойчивой производительности в различных условиях, включая городскую среду. Аквапоника также может использоваться в качестве инструмента обучения для людей всех возрастов, особенно для молодежи в школе. В этой главе изучается потенциал аквапоники для обучения пищевой и научной грамотности, а также использование технологии в качестве образовательного инструмента в начальной школе. Эта глава опирается на данные программы Growing Blue & Green (GBG), осуществляемой в сотрудничестве между Университетом Ольборга, Копенгагеном, муниципальными школами и их учителями, а также частным аквапонным предприятием. Эта глава опирается на три эмпирических исследования, включая исследовательское исследование возможностей получения образования в школе, технико-экономическое обоснование, проведенное преподавателями, а также образовательное исследование Growing Blue & Green (EgBG), в которое был добавлен компонент регулирования на основе цифровых технологий. Сделан вывод о том, что недорогие варианты аквапоники обладают значительным потенциалом для поддержки обучения в начальной школе. Предварительные выводы также показывают, что установка простых в установке интеллектуальных датчиков и устройств дает возможность получить знания о продуктах питания, устойчивости и базовое представление о контроле и управлении биологическими системами в одном пакете.

Ключевые слова Аквапоника · Устойчивое образование · Научная грамотность · Продовольственная грамотность · Образование · Начальная школа

Содержимое

  • 23.1 Введение
  • 23.2 Концептуальный фундамент
  • 23.3 Методы
  • 23.4 Выводы и обсуждение
  • Ссылки

Б. Е. Миккельсен

Интегрированные исследования продуктов питания, Ольборгский университет, Копенгаген, Дания

С. М. Босире

Факультет обучения и философии, Ольборгский университет, Копенгаген, Дания

© Автор (ы) 2019 597

С. Годдек и др. (ред.), Системы производства продуктов питания Aquaponics, https://doi.org/10.1007/978-3-030-15943-6_23

Ссылки

Армстронг Е.Г. (2008) Гибридная модель проблемного обучения. В: Boud D, Feletti G (eds) Задача проблемного обучения. Рутледж, Лондон

Борода C (2010) Эмпирический инструментарий обучения: смешивание практики с концепциями. Коган Пейдж, Лондон

Bosire CM, Sikora TA (2017) Сине-зеленые фермы будущего: использование аквапоники в начальной школе для содействия устойчивому развитию (магистерская диссертация). Получено из http://projekter.aau.dk/ Проекттер/Файлы/259876456/Коллинз БосиреТомашСикора\ _\ _Сикора\ _синийзеленыйфармофFutureEMT.pdf

Bosire CM, Breidahl KS, Sikora TA, Mikkelsen BE (2016) Образование для устойчивого развития и продовольственной грамотности — оценка возможностей и проблем использования аквапоники среди молодежи в школах. В: Mikkelsen BE, Ofei KT, Tvedebrink TDO, Romani AQ, Sudzina F (eds) Материалы 10-й международной конференции по кулинарным искусствам и наукам, 5—7 июля 2017 г. Ольборгский университет Копенгаген — Изучение будущего Foodscapes, Опубликовано Captive Food Studies. Ольборг, стр. 250—267

Министерство образования Дании (2014) Совершенствование государственной школы — обзор реформы стандартов в датской государственной школе (начальное и младшее среднее образование) Министерство образования Дании. Доступно по адресу http: www.uvm.dk/publicschool. ISBN (Электронная версия): 978-87603. Доступно 24 Май 2016

Дьюи Дж. (1997) Опыт и образование. Каппа Дельта Пи, Сенсорный камень. (Оригинальная работа, опубликованная в 1938 году)

Dyg PM, Mikkelsen BE (2016) Модели сотрудничества, мотивация и цели сотрудничества между фермой и школой: примеры из Дании. Int J Soc Агропищевые 23 (1) :41—62

Продовольственная и сельскохозяйственная организация (2010 год) Устойчивое питание и биоразнообразие: направления и решения для политики, исследований и действий. Международный научный симпозиум, биоразнообразие и устойчивые диеты объединены в борьбе с голодом. Рим, Италия, 3—5 ноября 2010 года

Graber A, Antenen N, Junge R (2014) Многофункциональная аквапонная система в ZHAW используется в качестве научно-исследовательской и учебной лаборатории. Доступно по адресу http://pd.zhaw.ch/publikation/upload/207534.pdf. Доступ к 22 мая 2016

Юнге R, Вильгельм S, Hofstetter U (2014) Aquaponic в классных комнатах как инструмент для продвижения системного мышления. Доступно по адресу http://www.adam-europe.eu/prj/10804/prj/PaperVIVUSConfJunge_ et_al.pdf. Доступ к 23 мая 2016

Jungk R, Müllert N (1987) Будущие семинары: как создать желаемое будущее. Институт социальных изобретений, Лондон

Матурина Х, Варела Ф. (1980) Реализация живого. В: Бостонские исследования в философии науки, том 42. Рейдель, Дордрехт

McKay-Nesbitt J, Demoranville CW, McNally D (2012) Стратегия продвижения социального маркетинга: проекты социального маркетинга в ознакомительных маркетинговых курсах. J Сок Марк 2 (1) :52-69. https://doi. орг/10.1108/20426761211203256

Mikkelsen BE, Justesen J (2015) Мультидисциплинарно в высших учебных заведениях для профессий непрофессиональных продуктов питания: пример Дании. /Материалы международной конференции по кулинарному искусству и еде в обществе. Государственный университет Монтклера, Монклер, стр. 262—263

Шепард К. (2008) Высшее образование для устойчивого развития: поиск аффективных результатов обучения. Int J Сустинг Высокий Educ 9 (1) :87—98

Шепард K, Джон H, Брент L, Миранда M, Шейла S, Лиз S, Мик S, Мэри F, Тим J, Линли D (2015) Поиск результатов обучения, соответствующих «образованию в интересах устойчивого развития» и высшему образованию. Оценить Eval High Educ 40 (6) :855—866

Toth V, Mikkelsen BE (2018) Выращивание синего и зеленого цвета — изучение возможностей обучения устойчивой городской пище умным способом. Протокол для расширенной магистерской диссертации в интегрированных исследованиях продуктов питания, Ольборгский университет

Организация Объединенных Наций (2015a) Мировые демографические перспективы, пересмотренный вариант 2015 года, том 2: Демографические характеристики. Доступно по адресу http://esa.un.org/unpd/wpp/Publications/Files/WPP2015_Volume-II-Demo graphic-Profiles.pdf. Доступ к 8 марта 2016

Организация Объединенных Наций (2015b) Преобразование нашего мира: повестка дня в области устойчивого развития на период до 2030 года. Доступно по адресу https://sustainabledevelopment.un.org/post2015/transformingourworld. Доступно 3 марта 2017 г.

Программа развития Организации Объединенных Наций (2016 год) Обзор: доклад о развитии человеческого потенциала за 2016 год (Интернет). Доступно по адресу http://hdr.undp.org/sites/default/files/ HDR2016ENOverview_Web.pdf. Доступ к 24 марта 2017

Vidgen HA, Gallegos D (2014) Определение продовольственной грамотности и ее компонентов. Аппетит 76:50 —59 Дерево DF (2003) Проблемное обучение. БМДЖ 326 (7384) :328—330. https://doi.org/10.1136/bmj. 326,7384,328

Open Access Данная глава лицензирована в соответствии с условиями международной лицензии Creative Commons Attribution 4.0 (http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/), которая разрешает использование, обмен, адаптацию, распространение и воспроизведение на любом носителе или формате, как если вы даете должное первоначальному автору (авторам) и источнику, предоставите ссылку на лицензию Creative Commons и укажете, были ли внесены изменения.

Изображения или другие материалы третьих лиц в этой главе включены в лицензию Creative Commons главы, если иное не указано в кредитной линии материала. Если материал не включен в лицензию Creative Commons главы и ваше предполагаемое использование не разрешено законом или превышает разрешенное использование, вам необходимо получить разрешение непосредственно от правообладателя.

! изображение-20200929112107029


Aquaponics Food Production Systems

Loading...

Будьте в курсе новейших технологий Aquaponic

Компания

Авторское право © 2019 Аквапоника AI. Все права защищены.