common:navbar-cta
Загрузить приложениеблогфункцииЦеныПоддержкаВойти
EnglishEspañolعربىFrançaisPortuguêsItalianoहिन्दीKiswahili中文русский

Рыбные патогены преобладают в водной среде, и рыбы, как правило, способны противостоять им, если они не перегружены аллостатической нагрузкой (Yavuzcan Yıldız and Seçer 2017). Аллостазис относится к «стабильности через изменения», предложенной Стерлингом и Эйером (1988). Проще говоря, это усилия рыб, чтобы поддерживать гомеостаз через изменения в физиологии. Аллостатическая нагрузка рыбы в аквапонике может быть сложным фактором, поскольку аквапоника представляет собой сложную систему, главным образом с точки зрения качества воды и микробного сообщества в системе. Следовательно, заболевания рыб, как правило, специфичны для конкретных видов и систем. Конкретные аквапонные заболевания пока не описаны. Из аквакультуры известно, что заболевания рыб трудно обнаружить и, как правило, являются конечным результатом взаимодействия различных факторов, связанных с окружающей средой, питательным состоянием рыбы, иммунной устойчивостью рыбы, наличием инфекционного агента и/или плохим земледелием и управлением. практики. Для поддержания аквапонных систем необходимо разработать подход к управлению состоянием водных ресурсов с учетом культурных видов, сложности окружающей среды в аквапонике и типа управления аквапонной системой. На рентабельность производства аквапоники может повлиять даже небольшое процентное сокращение производства, как это видно из аквакультуры (Subasinghe 2005).

«Аквапоника» — это устойчивый, инновационный подход к будущим системам производства продуктов питания, однако эта комплексная система производства в настоящее время сталкивается с трудностями при переходе от экспериментальной стадии или мелкомасштабных модулей к крупномасштабному производству. Можно предположить, что отсутствие экономического успеха этой высокоустойчивой системы производства объясняется серьезными узкими местами, пока еще не решенными с научной точки зрения. Несомненно, экономическая эффективность и технические возможности аквапонных систем требуют дальнейших исследований для расширения производства (Junge et al. 2017). Научно-исследовательская деятельность и инновации, применявшиеся с 80-х годов, превратили аквапонную технологию в жизнеспособную систему производства продуктов питания, и, хотя мелкомасштабные и исследовательские предприятия уже являются жизнеспособными, аквапоника коммерческого масштаба зачастую не является экономически жизнеспособной. К заявленным преимуществам, присущим и признанным для аквапонных систем, относятся: значительное сокращение использования воды (по сравнению с традиционными почвенными методами выращивания растений), более крупные и здоровые овощи, чем при выращивании в почве, производство растений не требует искусственных удобрений и Продукты аквапоники не содержат антибиотиков, пестицидов и гербицидов.

17.2.1 Обзор анализа рисков

Риск определяется как «неопределенность и серьезность последствий деятельности» (Aven 2016), а картина риска отражает (i) вероятность/частоту опасность/угроз, (ii) ожидаемые потери с учетом возникновения такой опасности/угрозы и (iii) факторы, которые могут привести к значительным отклонениям между ожидаемые результаты и фактические результаты (неопределенности, уязвимости). Анализ рисков предлагает инструменты для оценки рисков и оказания помощи в принятии решений (Ahl et al. 1993; MacDiarmid 1997). Анализ рисков основан на систематическом использовании имеющейся информации для принятия решений с использованием компонентов идентификации опасности, оценки риска, управления рисками и информирования о рисках, как указано Всемирной организацией здоровья животных (МЭБ) (рис. 17.1). Эта система обычно используется для анализа риска патогенов (Peeler et al. 2007).

! изображение-20201002201946408

Рис. 17.1 Анализ рисков (МЭБ 2017)

Анализ рисков при производстве продуктов питания, включая аквапонику, может применяться во многих случаях, таких, как продовольственная безопасность, инвазивные виды, рентабельность производства, торговля и инвестиции, а также для того, чтобы потребители предпочли безопасные высококачественные продукты (BondadReantaso et al. 2005; Copp et al. 2016). Преимущества применения анализа рисков в аквакультуре стали более четко увязываться с устойчивостью, прибыльностью и эффективностью этого сектора, и этот подход также может быть эффективным для сектора аквапоники. Поэтому интродукция болезни и потенциальная передача патогенов могут оцениваться в контексте риска для здоровья водных животных (Peeler et al. 2007). Различные международные соглашения, конвенции и протоколы охватывают здоровье человека, животных и растений, аквакультуру, дикий рыбный промысел и общую окружающую среду в области риска. Наиболее всеобъемлющими и широкими соглашениями и протоколами являются Соглашение Всемирной торговой организации (ВТО) по санитарным и фитосанитарным вопросам, Конвенция о биологическом разнообразии Программы Организации Объединенных Наций по окружающей среде (ЮНЕП) и дополнительное соглашение Картахенский протокол по биобезопасности и Кодекс Алиментариус ( Маккензи и др., 2003 год; Ривер-Торрес, 2003 год).

Ключевая проблема в области риска связана с глубиной наших знаний. Решения о рисках — это связанные ситуации, характеризующиеся большой неопределенностью (Aven 2016). В частности, анализ рисков для здоровья животных зависит от знаний, полученных в ходе эпидемиологических исследований и статистических исследований. Oidtmann et al. (2013) указывают на то, что основным сдерживающим фактором при разработке проектов наблюдения на основе риска (РБС) в водном контексте является отсутствие опубликованных данных, необходимых для разработки РБС. Таким образом, для увеличения

Таблица 17.1 Составные потребности в исследованиях здоровья водных животных в аквапонике

стол тхед tr class="заголовок» Научно-исследовательская область/т т Необходимость в исследованиях /th /tr /thead tbody tr class="нечетный» td rowspan=7 Фундаментальные исследования/td td Понимание концепции здоровья и благополучия водных животных в аквапонике с точки зрения видов водных организмов и используемой системы /td /tr tr class="даже» td Понимание концепции стрессов/стрессоров для водных организмов в аквапонике видами и используемой системой /td /tr tr class="нечетный» td Понимание аллостатической нагрузки на водные организмы и возникновения заболеваний /td /tr tr class="даже» td Понимание концепции благосостояния в аквапонике /td /tr tr class="нечетный» td Характеристика критических параметров качества воды с точки зрения здоровья водных животных /td /tr tr class="даже» td Понимание чувствительности водных организмов к аквапонной среде /td /tr tr class="нечетный» td Выявление микробного профиля для различных систем аквапоники /td /tr tr class="даже» Индикаторы TDHealth /td td Разработка и проверка показателей здоровья водных животных, выращенных в аквапонных системах /td /tr tr class="нечетный» td rowspan=2 Разработка базы данных/td td Полевые данные о здоровье/заболеваниях водных животных в аквапонике /td /tr tr class="даже» td Полевые данные о микробном профиле, включая патогены /td /tr /tbody /таблица

Необходимы знания о рисках в аквапонике, исследования, которые повышают научные данные и уменьшают специфические слабые места и неопределенность областей в аквапонике. Ниже представлены некоторые области исследований, в которых требуется больше данных для анализа рисков в аквапонных системах (таблица 17.1).

Что касается анализа риска заболеваний водных животных или здоровья в аквапонных системах, то можно рассмотреть Кодекс охраны здоровья водных животных МЭБ (Водный кодекс), поскольку Водный кодекс устанавливает стандарты улучшения здоровья водных животных и благополучия выращенных рыб во всем мире и безопасного международного торговля водными животными и их продуктами. Этот Кодекс также включает использование противомикробных средств у водных животных (OIE 2017).


Aquaponics Food Production Systems

Loading...

Будьте в курсе новейших технологий Aquaponic

Компания

Авторское право © 2019 Аквапоника AI. Все права защищены.