Глава 19 Аквапоника: Уродливый утенок в органическом регулировании

Пол Рай Кледал, Беттина Кёниг и Даниэль Матулич

Абстракт В связи с циклическим или системным характером как аквапоники, так и органического производства органическая сертификация представляется естественным шагом для исследователя, системного дизайнера или коммерческого производителя аквапоники. Однако основополагающие принципы и обоснования аквапоники и органического производства существенно различаются между соответственно технологическим и почвенным пониманием циклов питательных веществ и долгосрочной устойчивостью производства продуктов питания. Эти принципы подтверждены как в режиме органического регулирования ЕС, так и в США и в настоящее время оставляют неясным вопрос о том, может ли аквапоника как система производства продуктов питания быть признана и сертифицирована как органическая. Несмотря на открытость органического регулирования для новых знаний, адаптации и инноваций, сам сектор органической промышленности продемонстрировал нежелание признавать более наукоемкие специальные культуры и технологии. Это особенно трудно в отношении небольших органических подсекторов, таких, как садоводство и аквакультура. Оба являются весьма специфическими подсистемами сельскохозяйственного сектора, где аквапоника потенциально будет принадлежать на стыке органического тепличного садоводства и органической аквакультуры. Поэтому органически сертифицированная аквапоника должна создать нишу в органическом секторе. Поэтому для продвижения вперед необходимо провести более серьезный, но открытый обмен мнениями и обсуждение между самими подсекторами аквапоники и органической продукции, с тем чтобы изучить потенциал, но и ограничения их соответствующих моделей производства. Вместе с тем между двумя системами производства продовольствия должны быть места для обсуждения в целях поиска новых и практически осуществимых ролей аквапоники в органическом сообществе.

Ключевые слова Аквапоника · Органическая сертификация · Органическое регулирование ЕС · Органическое регулирование США · Рециркулирующая аквакультура · Гидропоника

Содержимое

• 19.1 Введение
• 19.2 Органические правила
• 19.3 Обсуждение и выводы
• Ссылки

—

П. Р. Кледал

Институт глобальных продуктов питания и сельского хозяйства, Хеллеруп, Дания

Б. Кёниг

Факультет наук о жизни, Институт Таер, Экономика садоводства и ИРИ, Гумбольдт

Берлинский университет, Берлин, Германия

Д. Матулич

Кафедра рыбного хозяйства, пчеловодства, игрового менеджмента и специальной зоологии, факультет сельского хозяйства, Загребский университет, Загреб, Хорватия

© Автор (ы) 2019 487

С. Годдек и др. (ред.), Системы производства продуктов питания Aquaponics, https://doi.org/10.1007/978-3-030-15943-6_19

—

Ссылки

Aeberhardt A, Rist S (2008) Koproduktion фон Виссен in der Entwicklung des Biolandbaus — Einflüsse von Marginalisierung, Анеркеннунг унд Маркт. В: Майер Дж, Альфёльди Т, Лейбер Ф, Дюбуа Д, Фрид П, Хекендорн Ф, Хиллман Е, Клоке П, Люшер А, Ридель С, Штольце М, Штрассер Ф, ван дер Хайден М, унд Виллер H (Hrsg.) 2009. Верте — Веге — Виркунген: Биоландбау им Шпаннунгсфельд цвишен Эрняхрунгссичерунг, Маркт унд Климавандель. Бейтрэге зур Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, ETH Цюрих, 11.-13. Февраль 2009 года. http://orgprints.org/14377/1/Aeberhard_14377.pdf

AMS (2016) Меморандум Национальному совету по органическим стандартам. Доклад Целевой группы по гидропонике и аквапонике. Служба аграрного маркетинга. https://www.ams.usda.gov/sites/default/ файлы/носитель/ 2016% 20Гидропоник%20Задач%20Сила%20Report.pdf. Доступ к 2 февр. 2019

AMS (2018) Меморандум Национальному совету по органическим стандартам. Ответ на рекомендации Национального совета по органическим стандартам (осеннее заседание 2017 года). https://www.ams.usda.gov/sites/ default/files/media/NOPResponsetoNOSBFall2017.pdf. Доступ к 2 февр 2019

Эшли Пи-Джей (2007) Рыбное благосостояние: актуальные проблемы аквакультуры. Апль Аним Бехав наук 104 (3—4) :С. 199—С. 235

Постановление Комиссии (2008) (ЕС) № 889/2008 от 5 сентября 2008 года, устанавливающее подробные правила осуществления постановления Совета (ЕС) № 834/2007 об органическом производстве и маркировке органических продуктов в связи с органическим производством, маркировкой и контролем. Выход J Eur Union 2008 (1) :84

Постановление Комиссии (2009) (ЕС) № 710/2009 от 5 августа 2009 года о внесении изменений в Регламент (ЕС) № 889/2008, устанавливающий подробные правила применения Постановления Совета (ЕС) № 834/2007, в том что касается подробных правил производства органических животных и морских водорослей. Выход J Eur Union L 204:15 —34

Удаление питательных веществ из сточных вод аквакультуры путем производства овощей в системе рециркуляции аквапоники. Опреснение воды 32:422-430. https://doi.org/10.5004/dwt.2011.2761

Friendly Aquaponics (2018) Органическая сертификация аквапонических систем USDA. https://www. friendlyaquaponics.com/органическая сертификация/. Доступ к 21 дек 2017

Goddek S, Delaide B, Mankasingh U, Ragnarsdottir K, Jijakli H, Thorarinsdottir R (2015) Проблемы устойчивой и коммерческой аквапоники. Устойчивость 7:4199 —4224. https://doi.org/10.3390/su7044199

Goddek S, Espinal CA, Delaide B, Jijakli MH, Schmautz Z, Wuertz S, Keesman KJ (2016) Навигация в сторону развязанных аквапонных систем: подход к проектированию системной динамики. Вода 8:303

Graber A, Junge R (2009) Системы Aquaponic: переработка питательных веществ из рыбных сточных вод путем производства овощей. Опреснение 246:147 —156

ИФОАМ (2005) Определение органического земледелия. https://www.ifoam.bio/en/organic-landmarks/defini тион-органическое сельское хозяйство. Доступ к 2 февр 2019

Юнге R, Кёниг Б, Вильярроэль М, Комивес Т, Хайссам Джиджакль М (2017) Стратегические точки в аквапонике. Вода 9:182

Kledal PR, Thorarinssdottir R (2018) Аквапоника: новая ниша для устойчивой аквакультуры, 173-190. В: Hai FI, Висванатан C, Boopathy R (eds) Устойчивая аквакультура. Спрингер, Чам. https://doi.org/10.1007/978-3-319-73257-2

Кёниг Б (2004) Принятие устойчивых производственных технологий: структурные и социальные детерминанты процесса принятия индивидуальных решений. В: Материалы 15-го международного симпозиума по экономике и управлению садоводством, Берлин, 29 августа — 3 сентября 2004

König B, Janker J, Reinhardt T, Villarroel M, Junge R (2018) Анализ аквапоники как формирующейся технологической инновационной системы. J Чистый прод 180:232 —243. https://doi.org/10. 1016/j.jclepro.2018.01.037

Локкерец W (2007) Органическое земледелие. Международная история. Международный КАБ, Уоллингфорд, стр. 275

Martins CIM, Gakhardo L, Noble C, Damsgard B, Spedicato MT, Zupa W, Beaucaud M, Kulcykowska E, Massabuau J-C, Carter T, Planellas SR, Kristiansen T (2012) Поведенческие показатели благосостояния выращенных рыб. Рыба Физиол Биохим 38

NOSB (2010) Официальная рекомендация Национального совета по органическим стандартам (NOSB) для Национальной программы по органическим органическим продуктам (NOP). https://www.ams.usda.gov/сайты/default/файлы/media/nop% 20rec%20Production%20Стандарты%20д%20для%20земля%20plants.pdf. Доступ к 2 февр 2019

NOSB (2016) Отчет подкомитета по гидропонной и аквапонной гидропонике 2016. Доклад подкомитета гидропоники и аквапоники. Сохранение философии в условиях меняющегося мира, В: NOSB 2016: Национальный совет по органическим стандартам (NOSB) Доклад рабочей группы по гидропонике и аквапонике. https://www.ams.usda.gov/сайты/default/файлы/media/2016%20Гидропоник%20задач% 20force%20report.pdf. Доступ к 21 дек 2017

NOSB (2017) Национальные органические стандарты бортовых культур подкомитет предложения гидропоники и контейнера — рекомендации по выращиванию. 29 августа 2017 года. https://www.ams.usda.gov/sites/ default/files/media/CSHydroponicsContainersNOPFall2017.pdf. Доступ к 21 дек 2017

Модель питательных веществ Аквапоник (2015). Дипломный проект. Диссертация М.В. Вагенингенский университет. стр. 37

Rakocy J (1999a) Инжиниринг аквакультуры — состояние аквапоники часть 1. Журнал «Аквакультура», стр. 83—88

Rakocy J (1999б) Инженерия аквакультуры — состояние аквапоники часть 2. Журнал «Аквакультура», стр. 64—70

Ракоци J (2002) Производство салата гидропоники в системе рециркулирующей рыбной культуры. Десять руководящих принципов для аквапонных систем. Виргинские острова США

Rakocy J, Bailey D, Shultz K, Cole W (2001) Оценка коммерческого аквапоника для производства Tilapia и салата. Университет Виргинских островов, Санта-Крус

Rakocy J, Bailey D, Shultz C, Thoman E (2004) Tilapia и овощное производство в аквапонной системе UVI. Университет Виргинских островов

Rakocy J, Masser M, Losordo T (2006) Системы рециркулирующих резервуаров для аквакультуры: аквапоника — интеграция рыбной и растительной культуры. Южный региональный центр аквакультуры

Rakocy J, Bailey D, Shultz C, Danaher J (2009) Производство рыбы и овощей в коммерческой аквапонной системе: 25 лет исследований в Университете Виргинских островов. Кингсхилл, Виргинские острова, США

Shafahi M, Woolston D (2014) Аквапоника: устойчивая система производства продуктов питания. Международный машиностроительный конгресс и выставка ASME. Том 3: Биомедицинская и биотехнологическая инженерия. Монреаль, Квебек, Канада, 14—20 ноября 2014 г.

Open Access Данная глава лицензирована в соответствии с условиями международной лицензии Creative Commons Attribution 4.0, которая разрешает использование, совместное использование, адаптацию, распространение и воспроизведение на любом носителе или формате, при условии, что вы даете соответствующий кредит первоначальному автору (авторам) и источнику, предоставите ссылку на лицензии Creative Commons и указать, были ли внесены изменения.

Изображения или другие материалы третьих лиц, содержащиеся в этой главе, включены в лицензию Creative Commons главы, если иное не указано в кредитной линии материала. Если материал не включен в лицензию Creative Commons главы и ваше предполагаемое использование не разрешено законом или превышает разрешенное использование, вам необходимо получить разрешение непосредственно от правообладателя.

! изображение-20200929112107029