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Bactérias em aquaponia

2 years ago

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As bactérias são um aspecto crucial e fundamental da aquapônica, servindo como a ponte que conecta os resíduos de peixes ao fertilizante vegetal. Este motor biológico remove resíduos tóxicos transformando-os em nutrientes vegetais acessíveis. O Capítulo 2 discutiu o ciclo do nitrogênio, especialmente o papel crítico das bactérias nitrificantes, e delineou os parâmetros essenciais para a manutenção de uma colônia saudável. O Capítulo 4 discutiu os aspectos dos materiais de biofiltro que hospedam essas mesmas bactérias. Este breve capítulo serve como uma revisão das bactérias, incluindo detalhes dos importantes grupos bacterianos. A atividade bacteriana heterotrófica é mais amplamente discutida em termos de seu papel na mineralização de resíduos sólidos de peixes. Bactérias indesejadas são discutidas, incluindo: bactérias desnitrificantes, bactérias redutoras de sulfato e patógenos. Por último, discute-se o cronograma da ciclagem bacteriana no que diz respeito à criação de um novo sistema aquaponico.

Bactérias nitrificantes e biofiltro Bactérias heterotróficas e mineralização Bactérias indesejadas Ciclismo do sistema e início de uma colônia de biofiltros

Resumo

  • Na aquapônica, o amoníaco deve ser oxidado em nitrato para evitar a toxicidade dos peixes.

  • O processo de nitrificação é um processo bacteriano de duas etapas em que bactérias oxidantes de amônia convertem amônia (NH3) em nitrito (NO2-) e, em seguida, bactérias oxidantes de nitrito convertem nitrito em nitrato (NO3-).

  • Os cinco fatores mais importantes para uma boa nitrificação são: meios de alta superfície para bactérias crescerem e colonizarem; pH (6-7); temperatura da água (17-34 °C); OD (4-8 mg/l); cobertura da exposição direta à luz solar

  • Ciclismo do sistema é o processo inicial de construção de uma colônia de bactérias nitrificantes em uma nova unidade aquapônica. Este processo de 3-5 semanas envolve a adição de uma fonte de amônia no sistema (ração para peixes, fertilizante à base de amônia, até uma concentração em água de 1-2 mg/l), a fim de estimular o crescimento de bactérias nitrificantes. Isso deve ser feito de forma lenta e consistente. O amoníaco, o nitrito e o nitrato são monitorizados para determinar o estado do biofiltro: o pico e a subsequente queda de amoníaco são seguidos por um padrão semelhante de nitrito antes de o nitrato começar a acumular-se. Peixes e plantas só são adicionados quando os níveis de amoníaco e nitrito são baixos e o nível de nitrato começa a subir.

  • Ensaios de amoníaco e nitrito são utilizados para monitorizar a função das bactérias nitrificantes e o desempenho do biofiltro. Num sistema funcional, o amoníaco e o nitrito devem ser próximos de 0 mg/l. Altos níveis de amônia ou nitrito requerem uma ação de mudança e gestão da água. Normalmente, a má nitrificação é devido a uma mudança na temperatura da água, níveis de OD ou pH.

  • Outra classe de microrganismos que ocorrem naturalmente na aquapônica é a de bactérias heterotróficas. Eles decompõem os resíduos sólidos de peixe, liberando alguns dos nutrientes para a água em um processo chamado mineralização.

*Fonte: Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura, 2014, Christopher Somerville, Moti Cohen, Edoardo Pantanella, Austin Stankus e Alessandro Lovatelli, produção aquapônica de alimentos, http://www.fao.org/3/a-i4021e.pdf. Reproduzido com permissão. *


Food and Agriculture Organization of the United Nations

http://www.fao.org/
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