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22.7.1 Entrevistas com professores em Play-with-Water

As unidades de ensino Aquapônica foram avaliadas no projeto do 6º PQ “Play-With-Water” em sete ocasiões distintas em três países (Suécia, Noruega, Suíça). Isso envolveu seis escolas (1 escola na Noruega, 1 na Suécia e 4 na Suíça), onde a idade dos alunos variou entre 7 e 14 anos. Seis professores foram convidados a manter um diário, que utilizaram para responder a um questionário online complementado com entrevistas telefônicas, resumidas na Tabela 22.5.

Os comentários dos professores sobre a sua experiência com a aquapônica indicaram que algumas questões eram demasiado complexas para as escolas primárias. Os experimentos “Play-With-Water”, tais como os disponíveis no site do projeto (www.zhaw.ch/iunr/play-withwater/) podem ser mais adequados para uso no ensino secundário. A aprendizagem

Tabela 22.5 Respostas resumidas dos seis professores entrevistados sobre as vantagens e desvantagens do uso da aquapônica como instrumento de ensino

tabela cabeça tr class="cabeçalho” oQuais são as principais vantagens? /th th Número de menções /th th Quais são as principais desvantagens? /th th Número de menções /th /tr /cabeça tbody tr class="ímpar” TDAdequado para aprender a pensar sistema/td td 3 /td td Nenhum. /td td 2 /td /tr tr class="mesmo” TDFacilita trabalho em equipe/td td 2 /td td Exigências de tempo elevadas. /td td 2 /td /tr tr class="ímpar” tdmobilização de alunos/td td 2 /td td Requisitos de alto conhecimento. /td td 2 /td /tr tr class="mesmo” TDProporciona diversidade no ensino/td td 2 /td td Conceitos e linguagem difíceis. /td td 1 /td /tr tr class="ímpar” TDMotivação para alunos/td td 1 /td td Sensível para pragas. /td td 1 /td /tr tr class="mesmo” TDMotivação para professores/td td 1 /td td Os alunos nem sempre prestavam atenção. /td td 1 /td /tr tr class="ímpar” TDTransferência entre diferentes assuntos possível/td td 1 /td td/td td/td /tr tr class="mesmo” TDVersátil: vários objetivos educacionais possíveis/td td 1 /td td/td td/td /tr /tbody /tabela

contêm descrições de processos complexos e interações ecológicas que exigem um conhecimento mais profundo das ciências naturais, como química ou biologia, do que se pode esperar na escola primária. Se o material for usado por professores, ele precisa fornecer as informações em um formato pronto para sala de aula. As explicações sobre processos químicos e biológicos, como a nitrificação, devem ser muito simplificadas.

22.7.2 Estudo abrangente do potencial de inclusão da aquapônica no ensino secundário profissional na Eslovénia

Peroci (2016) investigou uma série de aspectos relacionados com o potencial de inclusão da aquaponia no processo educativo do ensino profissional secundário na Eslovénia (Fig. 22.7). Isto incluiu

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Fig. 22.7 A estrutura geral do estudo de Peroci (2016) sobre o potencial de inclusão da aquapônica no processo educativo do ensino secundário profissional na Eslovénia

(i) Análise de catálogos do ensino secundário profissional em áreas biotécnicas, a fim de avaliar a compatibilidade destes programas educativos com os objectivos de aprendizagem relacionados com a aquaponia.

(ii) Concepção de um Curso Educativo Aquapônico de curta duração, incluindo a definição de resultados de aprendizagem (conhecimentos e competências). O material didático para aprendizagem experiencial foi testado e avaliado por uma turma de alunos do Centro Biotécnico Naklo (Precedente 5, Seção 22.8.2.

(iii) Levantamento do conhecimento e das atitudes em relação a aquaponica em escolas biotécnicas na Eslovénia por estudantes que frequentam os programas de gestores de terras, técnicos de horticultura, técnicos de agricultura e gestão e técnicos ambientais, a fim de avaliar as atitudes dos alunos em relação a este tipo de da produção alimentar (ver Seção 22.8.2.) relativa a uma revisão das escolas secundárias pelo Ministério da Educação, Ciência e Desporto da República da Eslovénia.

iv) Entrevistas semiestruturadas com professores em escolas relevantes, examinando a aplicação da aquaponia como instrumento de aprendizagem na Eslovénia (secção 22.7.2.1).

22.7.2.1 Entrevista com professores e formadores que utilizam a Aquapônica no Processo Educativo na Eslovênia

Para investigar o uso da aquapônica como ferramenta de aprendizagem na Eslovênia, Peroci (2016) realizou entrevistas semiestruturadas (45-60 min) com cinco professores.

A análise das entrevistas revelou as seguintes razões para o uso da aquapônica: (i) possibilidade de aprendizagem experiencial, (ii) instalação flexível que possa ser adaptada à meta educacional, (iii) boa forma de ensinar sobre a produção alimentar e para o ensino das disciplinas STEM. Estes foram muito semelhantes aos motivos revelados por entrevistas realizadas na América do Norte por Hart et al. (2013). No entanto, em contraste, nas entrevistas realizadas na Eslovênia, duas razões para o uso da aquapônica estavam ausentes: diversão e desenvolvimento de responsabilidade e compaixão pelos organismos vivos.

Com base na análise das entrevistas relacionadas com as três unidades aquaponicas utilizadas para a educação na Eslovénia, a futura implementação da aquapônica como ferramenta de aprendizagem deve concentrar-se nas seguintes etapas:

  1. Desenvolver um conjunto de resultados de aprendizagem que podem ser alcançados através de uma unidade aquaponica

  2. Projetar a unidade de ensino aquapônica, que facilita os resultados de aprendizagem e competências que os alunos devem adquirir para se tornarem um “fazendeiro aquapônico”

  3. Estabelecimento de uma ligação entre professores e formadores (jardins de infância, escolas primárias, escolas secundárias, universidades), comunidades locais, empresas e indivíduos envolvidos na aquapônica

  4. Desenvolvimento de diretrizes para a integração da aquapônica no processo de aprendizagem

  5. Realização de oficinas para o projeto, construção, operação e manutenção de uma aquapônica


Aquaponics Food Production Systems

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