Peixes em aquaponia

A primeira seção deste capítulo inclui informações selecionadas sobre anatomia e fisiologia dos peixes, incluindo como eles respiram, digerem alimentos e excretam resíduos. Introduz-se o rácio de conversão alimentar (RCF), importante para toda a aquicultura, que se refere à eficiência com que os peixes convertem os alimentos em massa corporal. Em seguida, é dedicada especial atenção ao ciclo de vida e à reprodução dos peixes, no que diz respeito à criação e à manutenção das unidades populacionais. O cuidado e a saúde dos peixes em unidades aquapônicas são discutidos, abrangendo a qualidade da água, oxigênio, temperatura, luz e nutrição. A terceira secção identifica um certo número de espécies aquáticas comerciais adequadas para a aquánica, focando a tilápia, a carpa, o bagre, a truta, o robalo e o camarão (Figura 7.1). O capítulo encerra com uma secção final sobre a saúde dos peixes, doenças e métodos de prevenção de doenças individuais.

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Conteúdo

• Anatomia, fisiologia e reprodução dos peixes
• Alimentos para peixes e nutrição
• Qualidade da água para peixes
• Seleção de peixes
• Peixes aclimatantes
• Saúde e doença dos peixes
• Qualidade do produto

Resumo

• Os grânulos de ração de peixe fabricados padrão são recomendados para uso em aquapônica porque são um alimento inteiro contendo o equilíbrio correto de proteínas, carboidratos, gorduras, vitaminas e minerais necessários para os peixes.

• Proteína é o componente mais importante para a construção de massa corporal de peixe. Peixes onívoros como tilápia e carpa comum precisam de cerca de 32 por cento de proteína em sua dieta, peixes carnívoros precisam de mais.

• Nunca sobrealimentar os peixes e remover os alimentos não consumidos após 30 minutos para reduzir os riscos de toxicidade de amoníaco ou sulfureto de hidrogénio.

• A qualidade da água deve ser mantida para os peixes. O amoníaco e o nitrito devem ser próximos de 0 mg/l, uma vez que são tóxicos em quaisquer níveis detectáveis. O nitrato deve ser inferior a 400 mg/l. O OD deve ser 4-8 mg/l.

• A tilápia, a carpa e o bagre são altamente adequados para a aquapônica em condições tropicais ou áridas à medida que crescem rapidamente e podem sobreviver em água de má qualidade e em níveis mais baixos de OD. A truta cresce bem em água fria, mas requer melhor qualidade da água.

• A saúde dos peixes deve ser monitorada diariamente, e o estresse deve ser minimizado. A má qualidade da água e/ou mudança, a superlotação e os distúrbios físicos podem causar estresse, o que pode levar a surtos de doenças.

• Anormalidades ou alterações no comportamento físico podem indicar stress, má qualidade da água, parasitas ou doenças. Aproveite o tempo para observar e monitorar os peixes, a fim de reconhecer os sintomas precocemente e fornecer tratamento.

*Fonte: Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura, 2014, Christopher Somerville, Moti Cohen, Edoardo Pantanella, Austin Stankus e Alessandro Lovatelli, produção aquapônica de alimentos, http://www.fao.org/3/a-i4021e.pdf. Reproduzido com permissão. *