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Na indústria aquícola, 60 -70% do custo de produção provém de alimentos para peixes; portanto, a escolha de um alimento comercial para peixes cultivados não deve ser considerada garantida.

Requisitos de nutrientes

A necessidade de nutrientes dos peixes a alimentar deve ser conhecida em primeiro lugar e deve ser comparável ao valor nutricional dos alimentos para animais. Note que alguns peixes podem diferir em suas necessidades de nutrientes em algumas áreas de suas fases de vida.

Cada espécie de peixe tem seus próprios nutrientes necessários (% proteína &% lipídico/gordura), a fim de crescer e funcionar bem. Para apoiar o crescimento óptimo dos peixes na aquicultura, especialmente se os peixes forem alimentados apenas com alimentos artificiais (o que significa que os peixes dependem unicamente dos alimentos que lhes são fornecidos pelos piscicicultores), os alimentos que lhes devem ser fornecidos devem satisfazer as exigências dos peixes em matéria de proteínas e lipídios. Se já conhecemos as necessidades nutricionais dos peixes, então podemos comprar um alimento com base nesses dados. As fontes de proteína nos alimentos para peixes, por exemplo, podem ser animais, subprodutos de aves de capoeira ou fontes de proteínas vegetais, como farinha de peixe, farinha de insetos, farinha de penas, farinha de soja e farinha de glúten de milho. Fontes lipídicas são óleos que podem ser óleo de peixe, óleos vegetais ou combinação.

Normalmente, os alimentos comerciais colocam rótulos em suas embalagens que incluem valores de composição proximal, como proteínas, lipídios, umidade e cinzas.

Considere o seguinte cenário: A truta arco-íris precisa de 40 -42% de proteína e 12 -14% de lipídio/gordura.

Com base nessa informação, devemos comprar um alimento que contenha 40 -42% de proteína e 12 -14% de lipídio/gordura. Estes são os valores que devemos verificar no rótulo do recipiente dos alimentos que vamos comprar no mercado ou moinho de ração.

Também devemos tomar nota de que, em alguns peixes em diferentes fases da vida, a sua necessidade de nutrientes difere. Os peixes juvenis necessitam de proteínas mais elevadas do que os adultos, uma vez que necessitam de mais proteínas para o crescimento. Neste caso, há alimentos específicos para juvenis e outro para peixes adultos. Os tamanhos de pellets também diferem com base nos estágios de vida dos peixes.

Escolhendo o alimento ideal para evitar o efeito poupador de proteínas

Escolha o feed que mostra um rótulo com composição proximal. A composição proximada deve incluir valores relativos a macronutrientes, como proteína bruta, gordura/lipídios e também umidade e cinzas.

Lípido/gordura bruta juntamente com carboidratos são fontes de energia. Ao escolher alimentos para comprar para o peixe cultivado, os valores para lipídios devem ser os mesmos com o nível de exigência do peixe para evitar efeito poupador de proteínas. As proteínas devem ser reservadas para o crescimento e reparação celular e não como fonte de energia. As fontes de energia são lipídios e carboidratos. No entanto, se o teor de lipídios dos alimentos estiver abaixo do requisito dos peixes, algumas proteínas serão convertidas em lipídios para produzir energia. Devemos evitar que isso aconteça. Assim, se a exigência de lipídios do peixe é de 15%, então os alimentos que você deve comprar também devem conter 15% de lipídios.

Efeito poupador de proteínas ocorre quando o teor de lípidos/gorduras da ração não é suficiente ou abaixo do requisito do peixe.

Se isso acontecer, para que os peixes funcionem normalmente, as proteínas serão utilizadas e convertidas em lípidos para serem utilizadas como fonte de energia. Nesse cenário, a proteína será poupada para lipídios. Isto significa que as proteínas nos alimentos para animais que devem ser afectadas para o crescimento dos peixes foram reduzidas, pelo que o crescimento dos peixes será afectado negativamente. Não queremos que isso aconteça no nosso peixe cultivado, isto significaria um período de cultura mais longo, uma vez que o peixe não está a crescer num período de tempo previsto; é claro que isso significaria também uma perda económica no aspecto empresarial.

Além disso, a umidade deve ser inferior a 12%, de modo a não permitir que os microrganismos cresçam na alimentação enquanto estão na sala de alimentação/armazenamento. As cinzas também devem ser baixas porque cinzas mais altas significariam baixa digestibilidade do det.

Gerenciando seu feed

Para o gerenciamento de alimentos, certifique-se de armazenar seus alimentos em uma sala fria seca (abaixo de 16°C) e deve ser colocado longe da parede para evitar a manifestação de roedores e insetos, bem como possível absorção de umidade proveniente da parede da sala de armazenamento.

Observe primeiro na base de primeiro a sair. O primeiro lote de alimentos comprados deve ser também o primeiro lote a ser utilizado para alimentar os peixes. Por exemplo, na sua agenda, você especificou para encomendar feeds a cada 3 meses. Em janeiro de 2020 você vai comprar 10 sacos de truta para que seja o primeiro lote (primeiro a entrar) de encomendas e também deve ser o primeiro a ser usado (primeiro a sair). Em seguida, as próximas encomendas serão em março de 2020 (2º lote). Antes de usar o segundo lote de feeds, certifique-se de usar primeiro o primeiro lote de feeds. Os alimentos devem ser usados antes de atingir 6 meses após a compra.


Rena Santizo-Taan

PhD in Fisheries Nutrition
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