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A maioria das plantas pode ser descrita por cinco estruturas principais: raízes, caule, folhas, flores e frutos. Nutrientes dissolvidos e água entram na planta através das raízes através do transporte passivo e ativo (que requer energia). O xilema, localizado no caule, é um canal de transporte unidirecional que move água e minerais dos cabelos das raízes para o corpo principal da planta através da ação capilar. O caule é tipicamente a principal estrutura de suporte para folhas, brotos e outros órgãos. As folhas são a potência da planta e usam energia solar para converter dióxido de carbono (CO ~ 2 ~) e água em glicose (energia) e oxigênio (o processo fotossintético). A glicose é transportada para outras partes da planta através do floema. Flores e frutas são os órgãos reprodutivos da planta. As flores requerem fertilização para se transformar em frutas. Isso pode ser feito por vento, insetos, aves, mamíferos, etc. Em uma estufa, as flores podem ser polinizadas pelos fãs agitando suavemente a planta, fazendo com que ela liberte grãos de pólen, ou usando manualmente uma ponta Q ou pincel macio.

Como no solo, as plantas cultivadas em aquapônicos derivam seus nutrientes e energia para crescimento e reprodução a partir de fotossíntese, sais inorgânicos dissolvidos e metabolitos produzidos por bactérias e fungos. Na aquapônica, os nutrientes são derivados da alimentação de peixes. As plantas têm alguma capacidade de selecionar a taxa em que absorvem vários íons. Só porque o nutriente é fornecido em quantidades adequadas não significa que a planta está absorvendo-o. As plantas têm 16 nutrientes essenciais necessários para a saúde e o crescimento ideais (Tabela 8). Nutrientes essenciais são aqueles que não podem ser sintetizados pelo organismo e são classificados por estrutural, macro e micro, delineando o quanto é exigido pela planta. Nutrientes também podem ser categorizados pela sua mobilidade. Nutrientes móveis são elementos que podem ser transportados por toda a planta (geralmente para um novo crescimento) conforme necessário. Uma vez que os nutrientes imobilizados são depositados nas folhas (tipicamente folhas mais antigas ou primárias), eles são fixos e incapazes de ser transportados para outras partes da planta. Isto pode beneficiar os produtores quando os sinais de uma deficiência de nutrientes são aparentes ao reduzir os iões causadores. Deficiências de nutrientes móveis ocorrem em folhas mais velhas, enquanto nutrientes imóveis ocorrem em um novo crescimento da planta. Três nutrientes não são fornecidos em quantidades adequadas nos alimentos para peixes para apoiar o crescimento das plantas. Estes nutrientes são cálcio (Ca), potássio (K) e ferro (Fe). Como discutido acima, CACO~3~ e K ~ 2~CO~3~ são usados para alterar o pH e fornecer nutrientes essenciais. O ferro é suplementado na forma quelatada, o que o mantém solúvel na água e o impede de oxidar no sistema. O Fe-DTPA é recomendado porque é mais estável no pH adequado para a aquapônica (6.0-7.5) e mais rentável do que outras formas.

Tabela 8: Dezesseis nutrientes essenciais necessários às plantas para uma saúde e crescimento ideais. Elementos circulados representam nutrientes limitantes na aquapônica. Os nutrientes móveis são representados por (m) e nutrientes imóveis por (i).

Elementos Essenciais para o Crescimento VegetalMacroMicronutrientesEstruturaisCarbono (C)Azoto (N)MFerro (Fe)iHidrogénio (H)Fósforo (P)M Manganês (Mn) iOxigénio (O)Potássio (K) MBoro (B) iCálcio (Ca) iMolibdénio (Mo) MMagnésio (Mg) MCobre ( Cu)iEnxofre (S)iZinco (Zn)iCloro (Cl)M

*Fonte: Janelle Hager, Leigh Ann Bright, Josh Dusci, James Tidwell. Universidade Estadual de Kentucky. Manual de Produção Aquaponics: Um Manual Prático para Produtores. *


Kentucky State University

https://www.kysu.edu/academics/college-acs/school-of-aas/index.php
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