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A introdução da aquapônica nas escolas pode ser uma aspiração, mas em muitos países, as escolas primárias e secundárias têm currículos rígidos com objetivos de aprendizagem que devem ser alcançados até o final de cada ano letivo. Normalmente, esses objetivos, chamados termos de realização ou competências de resultados, são específicos do curso e definidos pelas autoridades educacionais. Assim, isso exige uma estratégia bem pensada para introduzir com sucesso uma aquapônica nas aulas escolares. Em comparação, faculdades e universidades têm mais liberdade para traçar os seus próprios currículos.

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Fig. 22.1 Uma aquapônica pode abordar vários objetivos ou partes interessadas oferecendo o desenvolvimento de competências-chave em processos educacionais e de treinamento adequados. (Modificado após Graber et al. 2014)

22.2.1 Quais tipos de aquapônica são adequados para a educação?

Há, como mencionado acima, muitos aquaponics descritos e ilustrados na web. Também é possível comprar um kit, ou ter um sistema completo entregue e instalado. No entanto, construir uma aquapônica é em si uma experiência educacional valiosa, e o fato de não ser entregue à sala de aula pronta acrescenta ao seu valor instrucional.

Um aquaponics pode abordar vários objetivos ou partes interessadas (Fig. 22.1). Para atingir tudo isso, os componentes de um sistema devem atender a vários requisitos (Tabela 22.1). A escolha do tipo de aquaponia adequado para uma determinada instituição deve resultar de uma avaliação realista das suas instalações e dos objectivos educativos.

Maucieri et al. (2018) propuseram uma classificação geral da aquapônica de acordo com diferentes princípios de design. Embora um sistema possa cumprir simultaneamente vários objetivos, incluindo ecologização e decoração, interação social e produção de alimentos, aqui assumimos que o principal objetivo é a educação. Se seguirmos a classificação de Maucieri et al. (2018), que categoriza a aquapônica de acordo com várias categorias (stakeholders, tamanho), surgem várias opções distintas para a escolha de uma aquapônica adequada (Tabela 22.2). Qualquer decisão tem de ser tomada dentro dos limites do orçamento disponível, embora seja possível construir um sistema a custos muito baixos.

Quadro 22.1 Requisitos gerais para três tipos de aquapônica educacional

tabela cabeça tr class="cabeçalho” Aspecto/th th PreSearch (básico e aplicado) /th th Educação pterciária p (Licenciatura, Mestrado, Doutorado) /th th Valor agregado PSSocietal: Educação (primária e secundária), formação profissional, comunicação, benefícios para a saúde /th /tr /cabeça tbody tr class="ímpar” TDAccess/TD td Pbom acesso para o trabalho diário e monitoramento, /td td PBons acessos para trabalho diário e acompanhamento; Bons acessos para grupos /td td PGood acesso para grupos /td /tr tr class="mesmo” TDSize/TD td Tamanho preaSonable para escalonamento para potenciais fazendas comerciais (dependendo da cultura) /td td Tamanho preaSonable para uma boa visão geral de diferentes opções de cultivo /td td Tamanho PreaSonable para uma boa visão geral /td /tr tr class="ímpar” TDConstrução/TD td PEASY remodelingsupa/sup /td td Remodelação PeASy /td td Pprincipalmente elementos comerciais fora de prateleira /td /tr tr class="mesmo” TDClimativo/td td pAdvanced /td td PBasic /td td PBasic /td /tr tr class="ímpar” TDDiversidade dos métodos de produção/td td PVariável de acordo com projetos de pesquisa atuaissupb/sup /td td PVariable para high: do básico (demonstração do sistema) à vanguarda p (pesquisa) /td td PHIGH: do básico (demonstração do sistema) à aresta de corte (demonstração do potencial) /td /tr tr class="mesmo” TDReciclagem, sistemas de circuito fechado/td td PImportância quantitativa: melhorar a pegada ecológica e reduzir, assim, os custos /td td PImportância quantitativa e qualitativa /td td Pqualitativa importância: demonstração de princípios ecológicos /td /tr tr class="ímpar” TDFornecimento de energia proveniente de fontes renováveis/td td PImportância quantitativa: melhorar a pegada ecológica e reduzir, assim, os custos /td td PImportância quantitativa e qualitativa /td td Pqualitativa importância: demonstração de princípios ecológicos /td /tr tr class="mesmo” TDrenaColheita, tratamento e uso/td td PImportância quantitativa: melhorar a pegada ecológica e reduzir, assim, os custos /td td PImportância quantitativa e qualitativa /td td Pqualitativa importância: demonstração de princípios ecológicos /td /tr /tbody /tabela

Modificado após Graber et al. (2014)

supa/sup permite o teste de diferentes configurações

Suprimento/sup desde o estado da arte (alinhado com as práticas actuais dos produtores de produtos hortícolas profissionais e dos aquicultores) até à vanguarda (testes de métodos de produção inovadores)

Perguntas adicionais a serem feitas antes de instalar um aquaponics são

  • Qual o tamanho do sistema para escolher? O tamanho do sistema provavelmente aumentará em relação à idade dos alunos: sistemas menores no jardim de infância e sistemas maiores no ensino médio.

  • Onde é que o sistema deve ser colocado? Micro-sistemas (Tabela 22.2) podem ser colocados em sala de aula. No entanto, sistemas muito pequenos e pequenos (Tabela 22.2) exigem mais espaço e talvez seja necessário construir uma estufa para abrigá-los.

  • O sistema vai ser temporário ou permanente? Se vai ser uma característica permanente, quem vai cuidar do sistema durante os feriados? Se vai ser uma característica temporária, a instituição pode considerar pedir emprestado um aquário a um aquarista entre os funcionários ou os estudantes, que também seriam capazes de dar conselhos sobre o cuidado dos peixes.

Tabela 22.2 Adequação de diferentes opções de design para uma aquapônica educacional. A cor verde denota as opções mais adequadas, as opções amarelas são menos adequadas, enquanto as opções vermelhas não são adequadas para a maioria dos casos

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SUPA/SUPextenso (a densidade dos peixes é maioritariamente inferior a 10 kg/msup3/sup e permite o uso integrado de lodo em canteiros de cultivo).

Supb/supintensivo (a densidade dos peixes requer separação adicional das lamas; no entanto, as lamas têm de ser tratadas separadamente).

Supc/loop suclosed (sistemas “acoplados”): após o componente hidropônico, a água é reciclada para o componente aquícola.

Circuito de supd/suppen ou fim de tubo (sistemas “dissociados”): após o componente hidropônico, a água não é ou apenas parcialmente reciclada para o componente aquícola.

  • Os peixes vão ser colhidos? O bem-estar dos animais deve ser sempre observado e o abate dos peixes deve ser feito de acordo com as leis de protecção dos animais (Conselho da União Europeia, 1998). As crianças podem ter problemas em matar e comer um animal vivo, que se assemelha a Dory (do filme encontrando Nemo). Se o peixe não for colhido, então o peixe dourado ou o Koi são uma boa opção.

  • As plantas vão ser colhidas e comidas? Se sim, então as sugestões para o uso do produto precisam ser preparadas. Caso contrário, considere usar plantas ornamentais em vez disso.

22.2.2 Como incorporar Aquaponics como uma ferramenta didática?

Um aquaponics com peixes e plantas vivos, obviamente, fornece o potencial de engajamento a longo prazo em comparação com experiências científicas convencionais de disciplina única. Embora este seja um ativo manifesto para a aprendizagem experiencial progressiva e contínua, tem sido indicado que a salvaguarda do interesse do professor no longo prazo e o fornecimento de material didático são desafios fundamentais para a incorporação bem-sucedida da aquapônica nas aulas escolares (Hart et al. 2013; Clayborn et al. . 2017).

Idealmente, a aquapônica modelo deve ser incorporado em diferentes classes de forma a facilitar a consecução de objetivos educacionais específicos do curso. Os assuntos, que promovem a compreensão dos ciclos naturais, da reciclagem de resíduos e da proteção ambiental, são os mais óbvios. No entanto, a aquapônica também pode ser usada em outros assuntos, como arte, ciências sociais e economia. Os exemplos discutidos nos Exemplos 22.1, 22.2, 22.3, 22.4, 22.5, 22.6 e 22.7 abaixo fornecem uma visão sobre a versatilidade da aquapônica na educação.

A aquapônica ativa pode ser usada para o ensino em diferentes períodos de tempo e, consequentemente, existem cenários distintos:

(a) Durante um período, 1—2 aulas por semana (8—12 semanas) (ver exemplos 22.1 e 22.3)

b) Actividade educativa de meio a um dia (ver exemplo 22.4)

(c) Como Semana da Ciência ou Semana do Projeto em 2 a 5 dias consecutivos (ver Exemplo 22.2)

(d) Como atividade extracurricular, durante um período de 10 a 15 semanas

(e) Como característica permanente para toda a escola, proporcionando assim uma “peça de conversação” focal e uma unidade de estudo/pesquisa para várias aulas (ver Exemplos 22.5 e 22.6, Graber et al. 2014)


Aquaponics Food Production Systems

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