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** Lidia Robaina, Juhani Pirhonen, Elena Mente, Javier Sánchez e Neill Goosen

Resumo Os peixes e os resíduos de ração fornecem a maioria dos nutrientes exigidos pelas plantas na aquapônica se a relação ideal entre as entradas diárias de alimentos para peixes e a área de cultivo da planta for sustentada. Assim, os alimentos para peixes devem satisfazer as necessidades nutricionais dos peixes e das plantas num sistema aquapónico. Uma estratégia de produção controlada de resíduos de peixe, onde os teores de azoto, fósforo e mineral das dietas de peixe são manipulados e utilizados, fornece uma forma de influenciar as taxas de acumulação de nutrientes, reduzindo assim a necessidade de suplementação adicional de nutrientes. Para otimizar o desempenho e a relação custo-benefício da produção aquapônica, as dietas de peixe e os horários de alimentação devem ser projetados cuidadosamente para fornecer nutrientes no nível e tempo certos para complementar peixes, bactérias e plantas. Para isso, uma alimentação aquapônica específica para a espécie pode ser otimizada para se adequar ao sistema aquapônico como um todo. O ponto ideal seria determinado com base em parâmetros globais de desempenho do sistema, incluindo medidas de sustentabilidade económica e ambiental. Este capítulo centra-se, assim, nas dietas e alimentos para peixes e analisa o estado da arte em dietas, ingredientes e aditivos de peixe, bem como os desafios nutricionais/sustentáveis que devem ser considerados na produção de alimentos aquapônicos específicos.

Palavras Dietas aquapônicas · Sustentabilidade · Subprodutos alimentares · Fluxo de nutrientes · Requisitos nutricionais · Tempos de alimentação

Conteúdo

  • 13.1 Introdução
  • 13.2 Desenvolvimento Sustentável da Nutrição dos Peixes
  • 13.3 Ingredientes e aditivos para alimentação animal
  • 13.4 Ritmos fisiológicos: Combinação de Peixe e Nutrição Vegetal
  • Referências

L. Robaina

Grupo de Pesquisa em Aquicultura (GIA), Instituto Ecoaqua, Universidade de Las Palmas de Gran Canaria, Telde, Gran Canaria, Espanha

J. Pirhonen

Departamento de Ciências Biológicas e Ambientais, Universidade de Jyväskylä, Jyväskylä, Finlândia

E. Mente

Departamento de Ictiologia e Ambiente Aquático, Universidade de Tessália, Volos, Grécia

J. Sánchez

Departamento de Fisiologia, Faculdade de Biologia, Campus Regional de Excelência Internacional

“Campus Mare Nostrum”, Universidade de Múrcia, Múrcia, Espanha

N. Goosen

Departamento de Engenharia de Processos, Universidade Stellenbosch, Stellenbosch, África do Sul

© O (s) Autor (es) 2019 333

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