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Aquapônico e Aquacultura

A aquicultura, e posteriormente a aquapônica, é uma grande oportunidade de mercado disponível para os produtores nacionais de frutos do mar. De acordo com o 2019 Fisheries of the United States Report, os frutos do mar representaram um déficit comercial de 16,8 bilhões de dólares nos Estados Unidos, que é o segundo apenas para o petróleo e o gás natural. Esta estatística chocante reflecte a falta de produção doméstica de peixe e uma dependência excessiva das populações de peixes selvagens.

Espera-se que o consumo de peixe na América do Norte aumente 20% nos próximos 20 anos. As tendências dos dados ilustram uma necessidade crescente de desenvolver e refinar os hábitos piscícolas para que a oferta possa satisfazer as necessidades futuras. A Aliança Global de Aquacultura prevê que "62% dos peixes alimentares virão da aquicultura até 2030". A produção doméstica de peixe deve aumentar para proporcionar segurança alimentar local e nacional, soluções alimentares mais sustentáveis e opções proteicas mais saudáveis e acessíveis. *O aumento da produção do sistema aquapônico pode ajudar a capacitar as comunidades locais, oferecer oportunidades educacionais e promover estilos de vida mais saudáveis. *

Implicações Sociais do Aumento da Aquicultura e da Produção Aquapônica

Juntamente com os benefícios econômicos, há implicações sociais do aumento da aquicultura e da produção aquapônica. A produção nacional de peixe deve aumentar para proporcionar mais opções alimentares àqueles que vivem em desertos alimentares rurais e urbanos. De acordo com Julie Beaulac et al, desertos de alimentos são áreas rurais ou urbanas com acesso limitado a opções alimentares acessíveis e nutritivas. Os desertos alimentares geralmente ocorrem em comunidades de baixa renda, com altos níveis de desemprego e acesso inadequado ao transportamento. As pessoas que vivem nessas áreas correm maior risco de desenvolver condições relacionadas à saúde, como problemas cardiovasculares e obesidade.

Outra implicação social do aumento da aquicultura e da produção aquapónica é para os objectivos da segurança alimentar nacional.** Se as cadeias de abastecimento com outros países forem interrompidas, todos os que dependem dessa cadeia sofrerão, especialmente aqueles com desafios económicos. Empresas nacionais como Superior Fresh, *que é o maior produtor aquapônico a nível mundial, * estão tentando fechar esse déficit comercial e aumentar as opções de alimentos cultivados localmente. O aumento da produção interna conduzirá à diminuição dos desertos alimentares e à melhoria da segurança alimentar nacional.

Soluções alimentares sustentáveis através da Aquapônica

Do mesmo modo, há uma necessidade crescente de soluções alimentares mais sustentáveis. Os peixes são a opção proteica mais eficaz para produzir devido à sua taxa de conversão de alimentação 1:1. As galinhas são 2:1, os porcos são 3:1 e as vacas são 8:1, o que significa que 8 kg de alimento se converte em 1 kg de alimento. A aquicultura leva a uma diminuição da dependência das populações de peixes selvagens. A maior parte das pescarias selvagens já produz o seu rendimento máximo sustentável. A*A quacultura reduz a pressão sobre as unidades populacionais selvagens e ajuda essas populações a evitar o colapso. *

Além disso, uma vez que a aquapônica está totalmente recirculando, os resíduos hídricos e as emissões de poluição são limitadas. Todos os sistemas aquánicos ou recirculantes eficientes, em larga escala, estão acima de 95% de eficiência hídrica. Finalmente, tudo gerado pode ser usado — os peixes e plantas como alimento e as águas residuais, água de purga, e peixes se recusam como fertilizante.

Aquaponics pode libertar comunidades em todo o mundo

Os sistemas aquapônicos podem capacitar e melhorar as comunidades locais, fornecendo opções alimentares mais sustentáveis e ambientalmente conscientes. Os produtores levantam opções de frutos do mar saudáveis que estão imediatamente disponíveis para os moradores da área. Residentes e consumidores ganham empoderamento através do conhecimento. *Os consumidores sabem exatamente como o peixe ou a cultura foi criado, como o produto foi processado, quem é o agricultor, e podem ter confiança de que este é um produto fresco. *

Os consumidores que têm opções podem decidir quais tipos de produtos devem suportar. Os produtores estão produzindo um produto de alta qualidade que as pessoas que abrangem todos os níveis econômicos podem pagar. A produção local de alimentos pode reunir pessoas de todas as idades, níveis de educação e status socioeconômico. Em última análise, as opções de alimentos cultivados localmente capacitam as comunidades vizinhas com informações de mercado e a capacidade de tomar uma decisão informada sobre o sistema alimentar.

Outra forma de os sistemas aquapônicos ajudarem as comunidades é através do aumento da educação. Muitos produtores estão dispostos a fazer passeios em sua fazenda, contratar ajuda local e participar de iniciativas de divulgação. Os sistemas aquapônicos podem ser usados como uma ferramenta de ensino nas salas de aula porque são interdisciplinares, o que significa que múltiplos sujeitos convergem para criar um sistema. É necessária uma perspectiva biológica para a criação de peixes e vegetais, bem como para a manutenção de comunidades microbianas específicas. Uma compreensão da química é necessária para manter a qualidade da água. Os pontos de vista da física e da engenharia são necessários para construir os sistemas físicos de uma maneira que se alinhe com as necessidades do produtor. Produtores e professores podem e têm feito parcerias para ajudar a treinar a próxima força de trabalho da aquicultura e inspirar um amor pela agricultura aquática. Atualmente, há uma escassez de trabalhadores que têm formação formal em aquacultura ou aquapônica. Os produtores que interagem com a comunidade têm a oportunidade de ensinar a próxima geração, melhorar a perspectiva de emprego local e ganhar interesse em pessoas mais jovens para considerar esse caminho de carreira.

De um modo geral, os sistemas aquánicos proporcionam inúmeros benefícios às comunidades locais e às populações nacionais. Localmente, os agricultores podem aliviar os desertos de alimentos, capacitar os consumidores e ajudar a educar pessoas de todas as idades. A nível nacional, o aumento da produção do sistema aquapônico pode ajudar a diminuir os défices comerciais, prevenir o colapso das populações de peixes selvagens e preservar os recursos de água doce e as produções poluentes. A Aquaponics é uma solução ideal para problemas do sistema alimentar porque aborda preocupações sociais, sustentáveis e econômicas. Os sistemas aquapônicos são o futuro da agricultura e a criação de um planeta e população mais saudáveis.


Julianne Grenn

M.S. Graduate Student
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