Barramundi

I Barramundi sono noti per essere coltivatori veloci, che è molto vantaggioso per gli allevatori di pesci, tuttavia, a causa di questo, la classificazione delle dimensioni deve essere effettuata regolarmente poiché sono cannibalistici. Inoltre, sono in grado di tollerare l'affollamento e sono considerati pesci resistenti in quanto potrebbero adattarsi a ampi cambiamenti fisiologici.

Barramundi abita habitat freschi, salmastri e marini. Una buona qualità dell'acqua è altamente richiesta dal barramundi con un buon sistema di aerazione. Possono tollerare un ampio livello di salinità da 0 a 36 ppt, pH 7,5-8,5 e preferiscono un ambiente di coltura con temperatura dell'acqua compresa tra 26ºC e 28ºC.

I Barramundi sono predatori opportunisti pesci in rapida crescita. Richiedono elevate proteine e lipidi nella loro dieta. Negli allevamenti ittici, potrebbero essere alimentati alternativamente con pesci spazzatura e pellet. Possono facilmente svezzare e nutrirsi di pellet formulati, che è più sostenibile rispetto all'utilizzo del pesce spazzatura come cibo. Occorre mantenere buone pratiche di alimentazione per ridurre al minimo l'inquinamento ambientale e i costi di produzione. Nei mesi più caldi, vengono alimentati due volte al giorno, mentre solo una volta nei mesi più freddi mediante alimentazione manuale o alimentatore automatico. La loro crescita dipende dalla qualità del mangime, dalla velocità di alimentazione, dalla densità di stoccaggio e dalla temperatura di allevamento.

La raccolta potrebbe essere effettuata attraverso reti da sollevamento, reti da sciabiche o raccolta di scarico. Il pesce raccolto deve essere messo direttamente in un impasto di ghiaccio per preservare la qualità della loro carne. A seconda del mercato di riferimento, il pesce potrebbe essere venduto vivo, «gut-in» o può essere ulteriormente trasformato per il valore aggiunto.