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Aqu @teach: Quadro giuridico

2 years ago

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L'obiettivo della politica di sicurezza alimentare dell'UE è garantire alimenti sicuri e nutrienti provenienti da animali e piante sani, sostenendo nel contempo l'industria alimentare (CE 2014). La politica integrata in materia di sicurezza alimentare comprende anche il benessere degli animali e la salute delle piante. Nella strategia per il benessere degli animali esiste un'azione sul benessere dei pesci d'allevamento, anche se non esistono norme specifiche (CE 2012). A causa della grande varietà di prodotti potenziali, le norme di sicurezza alimentare non sono esplicite per i prodotti acquaponici e non esistono ancora normative comunitarie specifiche (Joly et al. 2015). L'acquaponica rientra nelle politiche comuni dell'UE in materia di agricoltura, pesca, sicurezza alimentare e ambiente. Poiché l'acquaponica comprende sia la produzione di pesce che di piante, si applicano politiche diverse. Come gli operatori dell'acquacoltura, i produttori acquaponici utilizzano una risorsa primaria condivisa (acqua) e generano effluenti, e le loro attività sono soggette a una notevole quantità di politiche e normative (Hoevenaars et al. 2018; Joly et al. 2015). La tabella 2 elenca i principali regolamenti UE in materia di sicurezza alimentare.

Tabella 2: Principali regolamenti UE in materia di sicurezza alimentare

RegolamentoDescrizioneRegolamento (CE) 178/2002Principi e requisiti generali della legislazione alimentare e della sicurezza alimentareRegolamento (CE) 852/2004Igiene dei prodotti alimentari Regolamento (CE) 853/2004Norme igieniche specifiche per gli alimenti di origine animaleRegolamento (CE) 2073/2005Criteri microbiologici per i prodotti alimentariRegolamento (CE) 1169/2011Fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori

*Copyright © Partner del progetto Aqu @teach. Aqu @teach è un partenariato strategico Erasmus+ per l'istruzione superiore (2017-2020) guidato dall'Università di Greenwich, in collaborazione con l'Università di Scienze Applicate di Zurigo (Svizzera), l'Università Tecnica di Madrid (Spagna), l'Università di Lubiana e il Centro Biotecnico Naklo (Slovenia) . *

Consultare il sommario per ulteriori argomenti.


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