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** Alyssa Joyce, Simon Goddek, Benz Kotzen e Sven Wuertz**

Abstract L'idroponica si è sviluppata inizialmente nelle regioni aride in risposta alla carenza di acqua dolce, mentre nelle aree con terreni poveri, è stata vista come un'opportunità per aumentare la produttività con un minor numero di input di fertilizzanti. Negli anni '50, l'acquacoltura a ricircolo è emersa anche in risposta a simili limitazioni idriche nelle regioni aride, al fine di sfruttare meglio le risorse idriche disponibili e contenere meglio i rifiuti. Tuttavia, lo smaltimento dei fanghi provenienti da tali sistemi è rimasto problematico, portando così all'avvento dell'acquaponica, in cui il riciclo dei nutrienti prodotti dal pesce come fertilizzante per le piante si è rivelato una soluzione innovativa per lo scarico dei rifiuti che ha anche avuto vantaggi economici producendo un secondo prodotto. Si è anche dimostrato che l'acquaponica è una tecnologia adattabile ed efficace in termini di costi, dato che le aziende possono essere situate in aree altrimenti inadatte all'agricoltura, ad esempio sui tetti e su siti di fabbrica inutilizzati e abbandonati. Una vasta gamma di risparmi sui costi potrebbe essere ottenuta attraverso il posizionamento strategico di siti acquaponici per ridurre i costi di acquisizione dei terreni, e consentendo anche l'agricoltura più vicina alle aree suburbane e urbane, riducendo così i costi di trasporto verso i mercati e quindi anche i combustibili fossili e COSub2/Sub impronte di produzione.

Parole chiavi Acquaponica · Agricoltura sostenibile · Eutrofizzazione · Degrado del suolo · Ciclo di nutrienti

Contenuti

  • 2.1 Introduzione
  • 2.2 Offerta e domanda di cibo
  • 2.3 Terreni seminativi e sostanze nutritive
  • 2.4 Controllo dei parassiti, delle erbacce e delle malattie
  • 2.5 Risorse idriche
  • 2.6 Utilizzazione del suolo
  • 2.7 Risorse energetiche
  • 2.8 Sommario
  • Riferimenti

A. Joyce

Dipartimento di Scienze Marine, Università di Göteborg, Göteborg, Svezia e-mail:

S. Dea

Metodi matematici e statistici (Biometris), Università di Wageningen, Wageningen, Paesi Bassi

B. Kotzen

Scuola di Design, Università di Greenwich, Londra, Regno Unito

S. Wuertz

Dipartimento di Ecofisiologia e Acquacoltura, Leibniz-Institute di biologia d'acqua dolce e pesca interna, Berlino, Germania

© Autore (i) 2019 19

S. Goddek e altri. (eds.), Aquaponics Food Production Systems, https://doi.org/10.1007/978-3-030-15943-6_2

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Aquaponics Food Production Systems

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