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पर्याप्त फ़ीड का उपयोग करने के अलावा, हमें यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि प्रदान किए गए छर्रों मछली के मुंह के लिए सही आकार हैं। छोटी मछली के लिए यह आमतौर पर एक अच्छा पाउडर और बड़ी मछली के लिए एक गोल गोली का मतलब है जो व्यास में कई मिमी हो सकता है। उदाहरण के लिए, Aquaponics संयुक्त राज्य अमेरिका 3 सप्ताह के लिए अंडे सेने से tilapia के लिए पाउडर का उपयोग करने का सुझाव देता है, और फिर एक फिंगरलिंग उखड़ जाती (1/32 इंच या 0.9 मिमी) जब तक वे लंबाई में लगभग 2 सेमी तक नहीं बढ़ते, फिंगरलिंग गोली (1/16 इंच या 1.6 मिमी) लगभग 4 तक लंबाई में सेमी, और लंबाई में लगभग 6 सेमी के बाद गोली (3/16 इंच या 4.8 मिमी) हो जाना।

फ़ीड को पर्याप्त रूप से वितरित करना भी आवश्यक है। आम तौर पर फ़ीड टैंक की सतह पर फेंक दिया जाता है और कर्मियों अनुभव कैसे मछली प्रतिक्रिया - चाहे वे सतह पर ले जाएँ और खाने के लिए शुरू (आम तौर पर एक अच्छा संकेत), या वे टैंक के तल पर रहते हैं (आम तौर पर एक बुरा संकेत)। हालांकि, किसी भी मामले में यह स्पष्ट नहीं है कि वे ठीक से खा रहे हैं, उनके मुंह में कितना समाप्त होता है, और कितना बर्बाद होता है। इन समस्याओं के कारण ओवरफीड करना काफी आसान है।

आम तौर पर, पानी के तापमान और विकास चरण के संदर्भ में फ़ीड उत्पादक द्वारा तैयार की जाने वाली टेबल के अनुसार मछली को फ़ीड वितरित किया जाता है। लेकिन फीडर की धारणा, भोजन देने वाले कर्मियों, बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि वह बता सकता है कि मछली कितनी भूख लगी है, और यह स्वास्थ्य और कल्याण से संबंधित है। प्रक्रिया को स्वचालित करने के लिए अधिक से अधिक प्रयास किए जा रहे हैं, और सिस्टम में काफी सुधार हुआ है, लेकिन हम मछली को देखने के महत्व को कम नहीं समझ सकते हैं, जो शायद उनकी स्थिति को समझने का सबसे अच्छा और सबसे सीधा तरीका है। जबकि अधिकतम विकास के लिए भोजन को अनुकूलित करने के लिए बहुत शोध किया गया है, यह स्पष्ट है कि यदि हम उनकी आवश्यकता से कम फ़ीड प्रदान करते हैं, तो वे कम हो जाएंगे, और निर्माता पैसे खो देंगे।

खिला प्रक्रिया को समझने के लिए हमें चित्रा 2 के आधार पर कुछ अवधारणाओं को परिभाषित करने की आवश्यकता है, जिसे स्क्रेटिंग द्वारा विकसित किया गया था, एक महत्वपूर्ण फ़ीड कंपनी। हमें अधिकतम राशन की अवधारणा को परिभाषित करने की आवश्यकता है, जो मछली को दिया जाने वाला सैद्धांतिक रूप से आदर्श राशन है। हालांकि, यह प्रत्येक खेत के लिए विशिष्ट है क्योंकि यह बाहरी स्थितियों जैसे पानी की गुणवत्ता और तापमान, साथ ही टैंक डिजाइन पर निर्भर करता है। व्यावसायिक रूप से उपयोग की जाने वाली मुख्य अवधारणाओं और सूचकांकों में निम्नलिखित शामिल हैं:

1। फ़ीड रूपांतरण दर (एफसीआर): यह जीवित वजन बढ़ाने (किलो या ग्राम में) से विभाजित फ़ीड की मात्रा के बीच का अनुपात है (किलो या जी में)। एक वाणिज्यिक स्तर पर हम कभी-कभी एक 'औद्योगिक एफसीआर' का उपयोग करते हैं जो कि इसी अवधि के दौरान उत्पादित मछली के टन से विभाजित समय की अवधि में प्रदान की गई सभी फ़ीड के आधार पर एक अनुमानित आंकड़ा है। उस स्थिति में, यदि मृत्यु दर थी, तो हम उनकी मृत्यु से पहले मछली द्वारा खपत फ़ीड को घटाते नहीं हैं। यह औद्योगिक एफसीआर वास्तविक उत्पादन लागत का एक विचार प्रदान करता है। एक और समान सूचकांक जैविक रूपांतरण कारक (बीसीएफ) है, जो वास्तव में किलो से विभाजित मछली द्वारा खपत फ़ीड का किलो है। यह एक औद्योगिक स्तर पर बीसीएफ की गणना करने के लिए कठिन है के बाद से मछली संभाला जाना है और फ़ीड उनके गले नीचे डाल, लेकिन उपयोगी है जब हम नव विकसित फ़ीड की अधिकतम दक्षता जानना चाहते हैं। एफसीआर मछली द्वारा एक किलो वजन बढ़ाने के लिए आवश्यक फ़ीड की मात्रा का वर्णन करता है:

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यह अनुपात एक फ़ीड के पोषण और आर्थिक मूल्य को दर्शाता है। 1 के एफसीआर का मतलब है कि यदि आप 1 किलो फीड खिलाते हैं तो आपके पास 1 किलो का लाइव वजन है। एफसीआर जितना अधिक होगा, आपके फीड खर्च जितना अधिक होगा। युवा मछलियों में कम एफसीआर होता है (0.4 - 0.8 के बीच), जबकि वयस्क मछलियों में 0.9 से 2 के बीच एफसीआर होता है। एफसीआर मछली प्रजातियों और फ़ीड निर्माता पर निर्भर करता है। कभी-कभी आपको कम एफसीआर के साथ सस्ता फ़ीड की तुलना में उच्च गुणवत्ता वाले भोजन और मछली के संबंधित बेहतर विकास के साथ अधिक आर्थिक मूल्य मिलता है।

2। विशिष्ट विकास दर (एसजीआर): यह मछली की प्रतिशत दैनिक वृद्धि का प्रतिनिधित्व करता है। यह प्रत्येक प्रजाति के लिए विशिष्ट है और मछली के आकार और पानी के तापमान से संबंधित है। एफसीआर की तरह यह आयाम रहित (कोई इकाई नहीं) है और खेतों या प्रजातियों के बीच डेटा की तुलना करने के लिए उपयोगी है। एसजीआर अपने शरीर के वजन के प्रतिशत में मछली की दैनिक औसत वृद्धि दिखाता है:

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जहां डब्ल्यू1 और डब्ल्यू2 क्रमशः विकास अवधि के अंत में मछली के वजन को इंगित करते हैं, और (टी2 -टी1 ) दिनों में विकास अवधि की अवधि को दर्शाते हैं।

3। दैनिक फ़ीड दर (डीएफआर): मछली के वजन का प्रतिशत (प्रतिदिन मछली वजन) के प्रतिशत के रूप में व्यक्त प्रदान की गई फ़ीड का प्रतिशत। आम तौर पर यह प्रतिशत छोटी मछली (लगभग 10%) के लिए अधिक होता है और पुरानी मछली (लगभग 1 -2%) के लिए कम होता है।

4। राशन खपत: वास्तव में मछली द्वारा खपत राशन।

5। रखरखाव राशन: विकास के बिना निरंतर वजन पर मछली को बनाए रखने के लिए आवश्यक सटीक राशन।

6। अधिकतम राशन: अधिकतम संभव वृद्धि प्राप्त करने के लिए आवश्यक राशन

चित्रा 2 में हम अधिकतम राशन की अवधारणा को कल्पना कर सकते हैं, जो संस्कृति के तहत प्रजातियों की अधिकतम वृद्धि प्रदान करता है। यह अधिकतम राशन प्रत्येक खेत के लिए विशिष्ट होगा, और स्थानीय स्थितियों पर निर्भर करता है। जैसा कि हम अधिकतम राशन के करीब आते हैं, विकास में वृद्धि होगी, लेकिन अगर हम सीमा पर जाते हैं, तो हम फ़ीड बर्बाद कर रहे हैं। हालांकि, सामान्य शब्दों में अधिकतम राशन से छोटी मछली को खिलाने की सलाह दी जाती है, क्योंकि छोटे मौजूदा बायोमास के कारण अपशिष्ट छोटा होगा, और हम विकास को अधिकतम करेंगे। लेकिन अंतिम विकास के मामले में, हम अधिक विवेकपूर्ण होते हैं, क्योंकि पानी में एक बड़ा बायोमास होता है, और जो भी अतिरिक्त खो जाता है वह महंगा होगा और नकारात्मक पर्यावरणीय प्रभाव में वृद्धि करेगा, जिससे इसे साफ करने के लिए आवश्यक हो जाएगा।

चित्रा 2 के बाद, एक छोटे से राशन के साथ मछली अपनी दैनिक गतिविधियों के लिए सभी ऊर्जा का उपयोग करेगी और वजन कम भी कर सकती है (जहां एफसीआर अनंत होगा)। यदि हम राशन बढ़ाते हैं, तो मछली उनके विकास के साथ-साथ एफसीआर में भी सुधार करेगी। अधिकतम वृद्धि के बिंदु पर, अधिक से अधिक प्रदान की गई कोई भी फ़ीड एक आर्थिक और पर्यावरणीय समस्या होगी, जिसमें उत्पादन के लिए कोई लाभ नहीं होगा। इसी कारण से, हमें मछली के विकास के लिए फ़ीड राशन को समायोजित करना होगा जो अधिकतम राशन के करीब है, लेकिन सावधान रहना कि उस बिंदु से पीछे न जाएं।

! छवि-202102124734875Figure 2: विशिष्ट विकास दर (एसजीआर) का विकास, फ़ीड रूपांतरण दर (एफसीआर) और प्रति दिन मछली के प्रति लाइव वजन के प्रतिशत के संदर्भ में मछली को प्रदान की गई फ़ीड का राशन

जैसा कि ऊपर बताया गया है, जलीय कृषि में शामिल जैविक प्रक्रियाओं के नियंत्रण के लिए संभावित समस्याओं की आशा के लिए पर्यवेक्षण की आवश्यकता होती है। जितनी दूर हो सके समस्याओं को ठीक करने में सक्षम होना महत्वपूर्ण है, जिसका अर्थ है कि शुरुआत में बहुत हल्के लक्षणों का पता लगाना। जो कुछ उत्पादन लागत को कम करने और दक्षता में सुधार करने में मदद करेगा। नतीजतन, जलीय कृषि क्षेत्र समझता है कि इसे कर्मियों को पर्याप्त रूप से और लगातार प्रशिक्षित करने की आवश्यकता है, खासतौर पर भोजन के प्रभारी।

यहां तक कि आधुनिक जलीय कृषि प्रणालियों जैसे आरएएस में, जो तेजी से कम्प्यूटरीकृत और स्वचालित हैं, कर्मियों को इकाई के भीतर होने वाली परिष्कृत जैविक प्रक्रियाओं के बारे में पता होना चाहिए। तकनीकी विकास बढ़ रहे हैं लेकिन सभी स्तरों पर उत्पादन में सुधार के लिए उपलब्ध तकनीकों के उपयोग में पर्याप्त प्रशिक्षण के साथ किया जाना चाहिए। ये अवधारणाएं सफलता की नींव हैं। दरअसल, भोजन में शामिल कर्मियों का निरंतर प्रशिक्षण खेत के संचालन में एक बहुत ही महत्वपूर्ण उपकरण है। भोजन का पर्यवेक्षक, एक बड़ी डिग्री तक, खेत की लाभप्रदता निर्धारित करता है, क्योंकि वह मछली बढ़ने के लिए ऊर्जा प्रदान करता है। भोजन की आदतों में कोई भी बदलाव, हालांकि छोटे, सिस्टम में समस्याओं का लक्षण हो सकता है, जो कि अगर ठीक नहीं हो, तो गंभीर स्वच्छता समस्याएं बन सकती हैं।

*कॉपीराइट © Aqu @teach परियोजना के भागीदार Aqu @teach एप्लाइड साइंसेज (स्विट्जरलैंड), मैड्रिड के तकनीकी विश्वविद्यालय (स्पेन), जुब्लजाना विश्वविद्यालय और बायोटेक्निकल सेंटर नाक्लो (स्लोवेनिया) के सहयोग से ग्रीनविच विश्वविद्यालय के नेतृत्व में उच्च शिक्षा (2017-2020) में एक Erasmus+सामरिक भागीदारी है। । *

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