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इस खंड का मुख्य विचार मछली की कई महत्वपूर्ण रचनात्मक विशेषताओं को पेश करना और उन्हें कार्य और शरीर विज्ञान से संबंधित करना है। हमारे ग्रह पर 20,000 से अधिक प्रजातियां ताजे पानी और समुद्री मछली हैं, प्रत्येक विशिष्ट आवश्यकताओं और पारिस्थितिक निक्शे के साथ, जिससे विशिष्ट शरीर अनुकूलन हो गए हैं। हालांकि, कई मछली, विशेष रूप से टेलीस्ट्स (एक चलने योग्य प्री-मैक्सिला के साथ बोनी मछली), कुछ सामान्य विशेषताओं को साझा करते हैं। हालांकि जलीय कृषि में उपयोग की जाने वाली प्रजातियों की संख्या शायद 200 से अधिक है, एक्वापोनिक्स में उपयोग की जाने वाली संख्या संकुचित है, और ज्यादातर मीठे पानी की मछली (तालिका 1) तक सीमित है।

तालिका 1: एक्वापोनिक्स में उपयोग की जाने वाली मछली की प्रजातियों का सारांश, जिसमें एक्वापोनिक चिकित्सकों पर दो अंतरराष्ट्रीय सर्वेक्षणों में उद्धृत किया गया है

(लव * एट अल। * 2014; विलाररोएल * एट अल। * 2016)

आम नामप्रजातिपरिवारआदेशतिलापिया ओरेक्रोमिस नीलोटिकससिचलिडेसिचलिफोर्म्सकैटफ़िशपंगासियस पेंगासियस PangasiidaeSiluriformesकोईसाइप्ररिनस कार्पियोसाइप्रीनिडे साइप्रीनिफोर्म्सट्राउटऑनकॉर्नचस मायकिससाल्मोनिडे साल्मोनीफोर्म्सबासमोरोन सैक्साटिलिसमोरोनिडेपेर्सिफोर्म्स पर्चसैंडर लुसिओपरकापर्सिडे Perciformesब्लू गिललेपोमिस macrochirusCentrarchidae Perciformes

एक्वापोनिक्स में उपयोग की जाने वाली अधिकांश मछली एक बुनियादी रचनात्मक रूपरेखा (चित्रा 1) का पालन करती हैं। लंबे समय से देखा, शरीर के तीन मुख्य क्षेत्र हैं: सिर, ट्रंक क्षेत्र, और पूंछ (कनाडा मत्स्य पालन और महासागरों 2004 विभाग। संभावित असामान्यताओं के संदर्भ में, पशु चिकित्सक आंखों, पंख और त्वचा से संबंधित समस्याओं पर ध्यान केंद्रित करते हैं। उन लोगों के अलावा, बाहरी शरीर रचना विज्ञान के अन्य भाग हैं जो मछली कल्याण, मछली की गुणवत्ता और स्वास्थ्य समस्याओं के अप्रत्यक्ष उपायों के संदर्भ में महत्वपूर्ण हैं, और इन्हें ढूंढने में सक्षम होना चाहिए। उदाहरण के लिए, रक्त नमूनाकरण में आमतौर पर पूंछ क्षेत्र में पार्श्व रेखा के नीचे एक सुई इंजेक्शन लगाने की आवश्यकता होती है ताकि कौडल नस मिल सके। व्यक्तियों को टैग करने के लिए, निष्क्रिय एकीकृत ट्रांसपोंडर टैग (पीआईटी टैग) सामान्य रूप से पृष्ठीय पंख के नीचे मांसपेशियों में इंजेक्शन दिए जाते हैं। कुछ अन्य प्लास्टिक पेंट्स को मुंह और आंखों पर या उसके पास इंजेक्शन दिया जा सकता है, लेकिन किसी भी प्रकार के बाहरी टैग अक्सर समस्याएं पैदा करते हैं क्योंकि वे बहुत नाजुक त्वचा को प्रभावित करते हैं और संक्रमण पैदा कर सकते हैं। यदि कुछ और नहीं, तो कुछ प्रजातियों के विशिष्ट शरीर रचना विज्ञान का बुनियादी ज्ञान व्यावसायिक रूप से खरीदते समय मछली धोखाधड़ी से बचने में भी मदद कर सकता है।

आंखें और नाक

के रूप में कुछ कार्टून चरित्रों का विरोध किया, असली मछली कोई पलकें है। इस प्रकार, न केवल आसपास के पानी के साथ सीधे संपर्क में उनकी आंखें हैं, पानी की गुणवत्ता के महत्व का एक विचार दे रही है, वे भी काफी हल्के संवेदनशील हैं (उनके पास अपनी आंखों को 'बंद' करने का कोई तरीका नहीं है)। यही कारण है कि कई मछली सीधे सूर्य के प्रकाश से बचने और छाया के साथ स्थानों में एकत्रित करना पसंद करते हैं। मैक्सिकन गुफाओं का मछली

(* एस्टायानैक्स मेक्सिकानस*) एक अंधे मछली का एक उदाहरण है, लेकिन एक्वापोनिक्स में उपयोग की जाने वाली अधिकांश मछली बहुत अच्छी तरह से देख सकती हैं। जीवित रहते हुए, द्विपक्षीय एक्सोथल्मिया (उनके सॉकेट से दोनों आंखों का उभड़ा हुआ) अक्सर संक्रमण के सामान्य संकेतक के रूप में उपयोग किया जाता है। एकतरफा exophthalmia शायद एक भ्रम का परिणाम है। वध के बाद, आंख की श्वेतता का उपयोग गुणवत्ता संकेतक के रूप में किया जाता है (देखें परिषद विनियमन (ईसी) 2406/96)। उदाहरण के लिए, एक उच्च ग्रेड मछली में एक काले और चमकदार छात्र के साथ एक उत्तल आंख होगी, जबकि एक अवतल आंख, ग्रे छात्र और एक 'दूधिया' कॉर्निया के साथ मछली को त्याग दिया जाना चाहिए। आंखों के करीब दो छोटे उद्घाटन (nares) जो घ्राण सेंसर के साथ एक क्षेत्र के लिए नेतृत्व कर रहे हैं जो कई मछली में काफी संवेदनशील हो सकता है। उदाहरण के लिए, सैल्मोनिड्स अपने मूल प्रजनन आधार पर लौटने के लिए माइग्रेशन के दौरान अपने घ्राण सेंसर का उपयोग करते हैं। तकनीकी रूप से, कुछ भी गंध करने में सक्षम होने के लिए, वर्तमान में नारे में और बाहर स्थापित किया जाना चाहिए, आम तौर पर मछली तैर रही है, लेकिन स्तनधारियों के विपरीत, छेद गले तक नहीं पहुंचते हैं।

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चित्रा 1: एक मछली की मूल बाहरी शरीर रचना (http://anatomyhumanbody.us से)

ऑपरकुला और गिल

ऑपरेकुलम एक बोनी कवर है जो गिल्स को ढालता है, मछली के फेफड़े जो पानी में भंग ऑक्सीजन की सीमित आपूर्ति पर कब्जा करते हैं। ऑपरेकुलर आवृत्ति, या जिस दर पर ऑपरेकुला खुला और समय की अवधि में बंद होता है, का उपयोग यह सत्यापित करने के लिए किया जा सकता है कि मछली सही ढंग से सांस ले रही है या अत्यधिक जोर दिया जा सकता है। एनेस्थेटिज्ड या मृत मछली में, पशु चिकित्सक अक्सर गिल की जांच करने के लिए ऑपरेकुला को उठाकर 'हुड के नीचे जांचते हैं', जो चमकदार लाल और नम होना चाहिए, और श्लेष्म, सफेद या बदबूदार में शामिल नहीं होना चाहिए। गलियों का बाहरी अवलोकन संभावित जीवाणु या परजीवी संक्रमणों के बारे में जानकारी भी प्रदान कर सकता है। स्तनधारियों की तुलना में, मछली के गिल इस प्रकार आंतरिक अंग से अधिक होते हैं, इस नाजुक और महत्वपूर्ण अंग (जैसे सही पानी पीएच) की रक्षा के लिए पानी की गुणवत्ता के महत्व को फिर से रेखांकित करते हैं। अंत में, ऑक्सीजन अवशोषण और सीओ2 रिलीज के अलावा, गिल नाइट्रोजन अपशिष्ट (चित्रा 2) के लिए एक महत्वपूर्ण आउटलेट हैं। Hoar & Randall (1984) गणना की है कि अधिक से अधिक 80% अमोनिया की (राष्ट्रीय राजमार्ग3) गिल के माध्यम से उत्सर्जित किया जाता है, जबकि केवल ट्रेस मात्रा मूत्र के रूप में पारित कर रहे हैं।

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चित्रा 2: गिल काउंटर प्रवाह सिद्धांत के अनुसार काम करते हैं: विपरीत दिशाओं में पानी और रक्त प्रवाह।

रक्त में ओ2 सामग्री इसलिए आसपास के पानी (स्रोत < https://338373gasexchange.weebly.com/fish.html >) में समान एकाग्रता तक बढ़ सकती है

त्वचा

त्वचा मछली में सबसे महत्वपूर्ण अंगों में से एक है। इसमें तीन बुनियादी घटक हैं: त्वचा (आंतरिक परत), एपिडर्मिस (बाहरी परत), और तराजू। तराजू त्वचा में एम्बेडेड होते हैं, जो रंग प्रदान करने के लिए ज़िम्मेदार होते हैं। बलगम एपिडर्मिस द्वारा बनाया जाता है और कोशिकाओं की रक्षा करने में मदद करता है। इसमें एंटी-फंगल और एंटी-बैक्टीरियल गुण हैं और प्रतिरक्षा समारोह (वेनराइट [& लॉडर 2017] में भूमिका निभाते हैं ( https://www.researchgate.net/publication/323961438_Mucus_Matters_The_Slippery_and_Complex_Surfaces_of_Fish))। किसी भी प्रकार की त्वचा के घाव या पैमाने के नुकसान में मछली के लिए गंभीर परिणाम हो सकते हैं, क्योंकि जलीय वातावरण में उपचार करने में काफी समय लग सकता है और घाव जल भराव हो सकते हैं। बस कल्पना करें, उदाहरण के लिए, एक सप्ताह के लिए एक गिलास पानी में डूबे हुए रखकर अपनी उंगली पर एक पेपर कट को ठीक करने की कोशिश कर रहा है। पूरी चिकित्सा प्रक्रिया में अधिक समय लगेगा और आप बैक्टीरिया के संक्रमण के संपर्क में होंगे। इन सभी कारणों से लाइव मछली को संभालने के दौरान प्लास्टिक के दस्ताने का उपयोग करना एक अच्छा विचार है ताकि उनकी त्वचा को नुकसान न पहुंचे।

पार्श्व रेखा त्वचा अंग का हिस्सा है और सिलिया (लघु सूक्ष्म बाल जो स्थानांतरित कर सकते हैं) के साथ छिद्रित तराजू होते हैं जो तंत्रिका तंत्र से जुड़े होते हैं और मछली और दबाव के आसपास जल आंदोलन के बारे में जानकारी प्रदान करते हैं (एक भावना अंग स्तनधारियों में नहीं मिला है)। इससे मछली को रात में शिकार करने या उनके चारों ओर कंपनों को सेंसिंग करके बहुत अपारदर्शी पानी में स्थानांतरित करने की अनुमति मिलती है। पार्श्व रेखा में पाक महत्व भी होता है, क्योंकि पके हुए मछली में इस रेखा के साथ काटने से मांसपेशियों के ऊपरी भाग को आंत अनुभाग से अलग किया जाएगा।

अंत में, एक जिज्ञासा के रूप में, कई हाल के अध्ययनों से संबंधित है त्वचा का रंग मछली व्यक्तित्व के लिए। उदाहरण के लिए, सैल्मन के पृष्ठीय क्षेत्र (पृष्ठीय पंख और सिर के बीच) पर त्वचा का रंग गहरा होता है या मछली में अधिक काले धब्बे होते हैं जो अधिक आक्रामक होते हैं (Castanheir* et al.*, 2017)

पंख

पंख मछली स्वास्थ्य और कल्याण के अप्रत्यक्ष संकेतक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। हम पंख के फटने से बचना चाहते हैं (जब त्वचा किरणों के बीच अलग आती है), फिन कटाव (पंख के सुझावों पर सफेद रंग), परिगलन (पंखों पर मृत कोशिकाओं), या discolored धब्बे, जिनमें से बाद परजीवी की उपस्थिति का संकेत हो सकता है।

पृष्ठीय फिन

आम तौर पर मछली में एक पृष्ठीय पंख होता है, लेकिन उनके पास दो (एक के बाद एक, समुद्र बास में) भी हो सकते हैं। पृष्ठीय फिन का उपयोग ज्यादातर मछली को सीधे स्थिति में बनाए रखने में मदद के लिए किया जाता है। यह किरणों द्वारा समर्थित है जो अक्सर स्तंभन होते हैं ताकि मछली को सिग्नलिंग आवश्यकताओं के आधार पर 'ओपन या क्लोज़' करने की अनुमति मिल सके। तिलापिया में एक बड़ा पृष्ठीय पंख होता है जिसमें इंगित किरणें होती हैं जो आसानी से निर्दोष हाथों को काट सकती हैं जो इसे पानी से बाहर ले जाना चाहते हैं। मछली की प्रजातियों की पहचान करने के लिए प्रति फिन किरणों की संख्या का भी उपयोग किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, इंद्रधनुष ट्राउट में उनके पृष्ठीय पंख पर 10-12 किरणें होती हैं जबकि ब्राउन ट्राउट (आमतौर पर एक्वापोनिक्स में उगाया नहीं जाता है) में लगभग 13-14 होता है।

एडीपोज फिन

यह एक छोटा और वसा फिन है जो सैल्मोनिड्स में आम है, लेकिन जिसका कार्य अस्पष्ट है। यह वसा से भरा है और संवेदी न्यूरॉन्स प्रतीत होता है। कभी-कभी इसे जंगली सैल्मन से अलग करने के लिए खेती वाले सैल्मन में काट दिया जाता है लेकिन रीमेचेन एंड मंदिर (2004) ने पाया कि बिना वसा वाले पंख के मछली में उच्च पूंछ हरा आयाम होता है, यह दर्शाता है कि यह प्राकृतिक तैराकी व्यवहार में एक भूमिका है, और यह इसे काटने से शायद कल्याण पर एक नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

कौडल फिन

यह सबसे बड़ा और सबसे शक्तिशाली पंख है और सीधे रीढ़ की हड्डी से जुड़ा हुआ है। इसका उपयोग मछली को आगे बढ़ाने के लिए किया जाता है। पिगलों की पूंछ की तरह, इसे अन्य मछलियों द्वारा भी झुकाया जा सकता है या विभिन्न सतहों पर रगड़कर खराब हो सकता है। माप उद्देश्यों (चित्रा 3) के लिए पूंछ भी महत्वपूर्ण है। मछली के वजन के अलावा, एक्वाकल्चरिस्ट अक्सर मानक लंबाई (मुंह से पूंछ की शुरुआत तक) और कांटा लंबाई (मुंह से पूंछ की नोक पर कांटा तक) को मापते हैं।

गुदा फिन

यह फिन मछली के उदर पक्ष पर गुदा और मूत्रजननांगी छिद्र के पीछे (पीछे) है। कभी-कभी क्लोकल फिन के रूप में जाना जाता है, तैरते समय मछली को स्थिर करने में भी महत्वपूर्ण होता है, ताकि वे अपने पक्षों पर रोल न करें।

पेक्टोरल और उदर पंख

ऑपरेकुलम मछली के करीब छाती पंख होते हैं, जो लगभग स्थलीय स्तनधारियों की बाहों से मेल खाते हैं, और उनके नीचे उदर या श्रोणि पंख होते हैं, जो मोटे तौर पर 'पैर' के अनुरूप होते हैं। कुछ मछलियों में, आम तौर पर उन लोगों को 'कम विकसित हुए' माना जाता है (यानी जो लोग अपने पूर्वजों की तुलना में समय के साथ कम बदल गए हैं), जैसे सैल्मोनिड्स, उदर पंख ट्रंक क्षेत्र के नीचे आगे होते हैं, जबकि वे अधिक आधुनिक मछली (जैसे तिलापिया) में करीब हैं। छाती पंख मछली को ऊपर और नीचे जाने में मदद करते हैं जबकि आंदोलन को रोकने में उदर पंख अधिक महत्वपूर्ण होते हैं।

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चित्रा 3: एक टैरपोन मछली के लिए मछली की लंबाई माप का उदाहरण। मानक वजन समीकरणों के लिए, कुल लंबाई का उपयोग किया जाता है, जिसमें कौडल फिन (स्रोत < http://www.nefsc.noaa.gov/lineart/tarpon.jpg >) शामिल होता है

*कॉपीराइट © Aqu @teach परियोजना के भागीदार Aqu @teach एप्लाइड साइंसेज के ज्यूरिख विश्वविद्यालय (स्विट्जरलैंड), मैड्रिड के तकनीकी विश्वविद्यालय (स्पेन), जुब्लजाना विश्वविद्यालय और बायोटेक्निकल सेंटर नाक्लो (स्लोवेनिया) के सहयोग से ग्रीनविच विश्वविद्यालय के नेतृत्व में उच्च शिक्षा (2017-2020) में एक इरासम+सामरिक भागीदारी है। । *

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