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एक्वाकल्चर कैद पालन और नियंत्रित परिस्थितियों में मछली और अन्य जलीय पशु और पौधों की प्रजातियों का उत्पादन है (सोमरविले* एट अल। * 2014)। ओवरफिशिंग और जंगली मछली के शेयरों की परिणामी गिरावट के कारण, पिछले कुछ दशकों (चित्रा 1) में जलीय कृषि तेजी से महत्वपूर्ण हो गई है, और भविष्य में और भी अधिक हो सकता है क्योंकि जंगली मछली के शेयरों में जलवायु परिवर्तन से भारी दबाव का सामना करना पड़ता है (गिबन्स 2019)।

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चित्रा 2:2016 में जलीय कृषि कुल वैश्विक मछली उत्पादन के लगभग 47% के लिए जिम्मेदार है (एफएओ 2018)

किसी भी जलीय कृषि प्रणाली का मुख्य लक्ष्य मछली या अन्य जलीय जानवरों और पौधों का उत्पादन, विकास और बिक्री करना है। मछली पालन की मूल स्थिति चित्रा 2 में दिखाया गया है। पानी के शरीर में रहने वाली मछली फ़ीड और ऑक्सीजन प्राप्त करती है। उनका चयापचय इन्हें एक्स्ट्रिटा और सीओ2 में परिवर्तित करता है, जो, यदि वे पानी में जमा होते हैं, तो मछली के लिए जहरीले होते हैं। विभिन्न मछली खेती प्रौद्योगिकियां विभिन्न रणनीतियों का उपयोग करके इस समस्या का सामना करती हैं।

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चित्रा 2: पानी के परिप्रेक्ष्य से जलीय कृषि का मूल सिद्धांत। पानी में रहने वाली मछली फ़ीड और ऑक्सीजन प्राप्त करती है। उनका चयापचय इन्हें एक्स्ट्रिटा और सीओ2में परिवर्तित करता है, जो मछली के लिए जहरीले होते हैं। पानी अपशिष्ट जल बन जाता है

जलीय कृषि प्रणालियों को चार बुनियादी प्रकारों में वर्गीकृत किया जा सकता है: मछली तालाब, नेट-बाड़ों, प्रवाह-माध्यम, और पुनरावृत्ति प्रणाली (चित्रा 3)। 'ओपन 'एक्वाकल्चर तकनीकें जैसे कि नेट बाड़ों और प्रवाह- सिस्टम के माध्यम से पोषक तत्व युक्त अपशिष्ट जल को पर्यावरण में छोड़ देता है, जिससे संभावित रूप से जल निकायों में यूट्रोफिकेशन और ऑक्सीजन की कमी हो सकती है। जलीय कृषि प्रणालियों (आरएएस) को पुन: परिचालित करने में इस अपशिष्ट जल का इलाज किया जाता है और सिस्टम के भीतर पुन: उपयोग किया जाता है।

अन्य जलीय कृषि प्रणालियों की तुलना में आरएएस के कई फायदे हैं: यह एक पूरी तरह से नियंत्रित प्रणाली है जो स्थानीय परिस्थितियों से काफी स्वतंत्र है; इसमें कम अपशिष्ट जल प्रवाह के साथ बहुत कम पानी का उपयोग है; और उत्पादन की योजना बनाई जा सकती है और वर्षभर लक्षित किया जा सकता है। हालांकि, इसमें नुकसान भी हैं, जैसे महत्वपूर्ण निवेश और संचालन लागत, और विफलता-प्रवण प्रौद्योगिकी के कारण उच्च संचालन जोखिम। प्रजाति चयन इसलिए मांसाहारी के लिए ज्यादातर सीमित है, जो herbivores की तुलना में एक उच्च बाजार मूल्य आदेश, और प्रणाली पूरी तरह से कृत्रिम फ़ीड पर निर्भर है (देखें अध्याय 4)। इस संदर्भ में, एक्वापोनिक्स को आरएएस के रूप या आरएएस के विस्तार के रूप में देखा जा सकता है। इसलिए, इस अध्याय में, एक पुनर्संचारी एक्वापोनिक प्रणाली का जलीय कृषि हिस्सा अधिक विस्तार से प्रस्तुत किया गया है।

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चित्रा 3: मुख्य प्रकार के जलीय कृषि प्रणालियों

*कॉपीराइट © Aqu @teach परियोजना के भागीदार Aqu @teach एप्लाइड साइंसेज के ज्यूरिख विश्वविद्यालय (स्विट्जरलैंड), मैड्रिड के तकनीकी विश्वविद्यालय (स्पेन), जुब्लजाना विश्वविद्यालय और बायोटेक्निकल सेंटर नाक्लो (स्लोवेनिया) के सहयोग से ग्रीनविच विश्वविद्यालय के नेतृत्व में उच्च शिक्षा (2017-2020) में एक इरासम+सामरिक भागीदारी है। । *

कृपया अधिक विषयों के लिए सामग्री की तालिका देखें।


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