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मछली फ़ीड के घटक और पोषण

मछली को प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, वसा, विटामिन और खनिजों के सही संतुलन को विकसित करने और स्वस्थ होने की आवश्यकता होती है। इस प्रकार की फ़ीड को पूरी फ़ीड माना जाता है। व्यावसायिक रूप से उपलब्ध मछली फ़ीड छर्रों को छोटे पैमाने पर एक्वापोनिक्स के लिए विशेष रूप से शुरुआत में अनुशंसित किया जाता है। उन स्थानों में मछली फ़ीड बनाना संभव है जिनके पास निर्मित फ़ीड तक सीमित पहुंच है। हालांकि, इन घर-निर्मित फीड्स को विशेष ध्यान देने की आवश्यकता होती है क्योंकि वे अक्सर पूरे फ़ीड नहीं होते हैं और आवश्यक पोषण घटकों में कमी हो सकती है। घर का बना फ़ीड पर अधिक अनुभाग 9.11 और परिशिष्ट 5 में पाया जा सकता है।

मछली द्रव्यमान बनाने के लिए प्रोटीन सबसे महत्वपूर्ण घटक है। अपने विकास के चरण में, तिलापिया और आम कार्प जैसे सर्वव्यापी मछली को अपने आहार में 25-35 प्रतिशत प्रोटीन की आवश्यकता होती है, जबकि इष्टतम स्तर पर बढ़ने के लिए मांसाहारी मछली को 45 प्रतिशत प्रोटीन की आवश्यकता होती है। आम तौर पर, छोटी मछली (तलना और उंगलियों) को उगने वाले चरण के दौरान प्रोटीन में समृद्ध आहार की आवश्यकता होती है। प्रोटीन सभी जीवित जीवों में संरचना और एंजाइमों का आधार हैं। प्रोटीन में अमीनो एसिड होते हैं, जिनमें से कुछ मछलियों के शरीर द्वारा संश्लेषित होते हैं, लेकिन अन्य जिन्हें भोजन से प्राप्त किया जाना है। इन्हें आवश्यक अमीनो एसिड कहा जाता है। दस आवश्यक अमीनो एसिड में, मेथियोनीन और लाइसिन अक्सर कारकों को सीमित कर रहे हैं, और इन्हें कुछ सब्जी-आधारित फीड में पूरक होना चाहिए।

लिपिड वसा होते हैं, जो मछली के आहार के लिए आवश्यक उच्च ऊर्जा अणु होते हैं। मछली का तेल मछली फ़ीड का एक आम घटक है। मछली के तेल वसा के दो विशेष प्रकार में उच्च है, ओमेगा -3 और ओमेगा -6, कि मनुष्य के लिए स्वास्थ्य लाभ है। खेती की मछली में इन स्वस्थ लिपिड की मात्रा उपयोग की जाने वाली फ़ीड पर निर्भर करती है।

कार्बोहाइड्रेट में स्टार्च और शर्करा होते हैं। फ़ीड का यह घटक एक सस्ती घटक है जो फ़ीड के ऊर्जा मूल्य को बढ़ाता है। स्टार्च और शर्करा भी गोली बनाने के लिए फ़ीड को एक साथ बांधने में मदद करते हैं। हालांकि, मछली कार्बोहाइड्रेट को बहुत अच्छी तरह से पचाने और चयापचय नहीं करती है, और इस ऊर्जा का अधिकतर खो सकता है।

मछली स्वास्थ्य और विकास के लिए विटामिन और खनिज आवश्यक हैं। विटामिन कार्बनिक अणु हैं, पौधों द्वारा या विनिर्माण के माध्यम से संश्लेषित, जो विकास और प्रतिरक्षा प्रणाली समारोह के लिए महत्वपूर्ण हैं। खनिज अकार्बनिक तत्व हैं। मछली के लिए अपने शरीर के घटकों (हड्डी), विटामिन और सेलुलर संरचनाओं को संश्लेषण करने के लिए ये खनिज आवश्यक हैं। कुछ खनिजों को आसमाटिक विनियमन में भी शामिल किया जाता है।

पेलेटिज्ड मछली फीड

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मछली फ़ीड छर्रों के कई अलग-अलग आकार हैं, जो 2 से 10 मिमी (चित्रा 7.4) से लेकर हैं। इन छर्रों का अनुशंसित आकार मछली के आकार पर निर्भर करता है। तलना और उंगलियों के छोटे मुंह होते हैं और बड़े छर्रों को निगलना नहीं कर सकते हैं, जबकि बड़ी मछली अपशिष्ट ऊर्जा अगर छर्रों बहुत छोटे होते हैं। यदि संभव हो तो, मछली के जीवन चक्र के प्रत्येक चरण के लिए फ़ीड खरीदी जानी चाहिए। वैकल्पिक रूप से, बड़े छर्रों को मोर्टार और मूसल के साथ कुचल दिया जा सकता है ताकि फ़िरलिंग के लिए तलना और क्रंबल्स के लिए पाउडर बनाया जा सके। एक और तरीका हमेशा मध्यम आकार के छर्रों (2-4 मिमी) का उपयोग करना है। इस तरह, मछली परिपक्वता तक फिंगरलिंग चरण से समान आकार की गोली खाने में सक्षम होती है।

मछली फ़ीड छर्रों को मछली की खिलाने की आदतों के आधार पर सतह पर तैरने या टैंक के नीचे सिंक करने के लिए भी डिज़ाइन किया गया है। विशिष्ट मछली के खाने के व्यवहार को जानना और सही प्रकार की गोली की आपूर्ति करना महत्वपूर्ण है। फ़्लोटिंग छर्रों फायदेमंद हैं क्योंकि यह पहचानना आसान है कि मछली कितनी खा रही है। उपलब्ध खाद्य छर्रों के अनुसार मछली को खिलाने के लिए अक्सर प्रशिक्षित करना संभव होता है; हालांकि, कुछ मछली अपनी खिला संस्कृति को नहीं बदलेगी।

फ़ीड को अंधेरे, शुष्क, शांत और सुरक्षित स्थितियों में संग्रहीत किया जाना चाहिए। गर्म गीला मछली फ़ीड सड़ांध कर सकते हैं, बैक्टीरिया और कवक द्वारा विघटित किया जा रहा है। ये सूक्ष्म जीव विषाक्त पदार्थों को छोड़ सकते हैं जो मछली के लिए खतरनाक हैं; खराब फ़ीड को मछली को कभी नहीं खिलाया जाना चाहिए। मछली फ़ीड को बहुत लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जाना चाहिए और जहां भी संभव हो, पौष्टिक गुणों को संरक्षित करने के लिए तुरंत ताजा खरीदा जाना चाहिए।

ओवरफीडिंग से बचें

एक्वापोनिक सिस्टम में कभी भी खाद्य अपशिष्ट नहीं छोड़ा जाना चाहिए। ओवरफीडिंग से फ़ीड अपशिष्ट हेटरोट्रॉफिक बैक्टीरिया द्वारा खपत किया जाता है, जो पर्याप्त मात्रा में ऑक्सीजन का उपभोग करता है। इसके अलावा, भोजन को कम करने से अमोनिया और नाइट्राइट की मात्रा अपेक्षाकृत कम अवधि में जहरीले स्तर तक बढ़ सकती है। अंत में, असमान छर्रों यांत्रिक फिल्टर को रोक सकते हैं, जिससे जल प्रवाह और एनोक्सिक क्षेत्रों में कमी आई है। आम तौर पर, मछली 30 मिनट की अवधि में खाने के लिए उन्हें खाने की ज़रूरत होती है। इस लंबाई के बाद, किसी भी भोजन को हटा दें। uneaten भोजन पाया जाता है, अगली बार दी गई फ़ीड की मात्रा कम। इसके अलावा खिला रणनीतियों धारा में चर्चा कर रहे हैं 8.4।

मछली और भोजन दर के लिए फ़ीड रूपांतरण अनुपात

एफसीआर वर्णन करता है कि एक जानवर अपने भोजन को विकास में कैसे कुशलता से बदल देता है। यह इस सवाल का जवाब देता है कि जानवरों की एक इकाई विकसित करने के लिए कितनी इकाइयों की आवश्यकता होती है - एफसीआर प्रत्येक जानवर के लिए मौजूद हैं और उस जानवर को बढ़ाने की दक्षता और लागत को मापने का एक सुविधाजनक तरीका प्रदान करते हैं। मछली, सामान्य रूप से, सभी पशुधन के सर्वश्रेष्ठ एफसीआर में से एक है। अच्छी परिस्थितियों में, तिलापिया में 1.4-1.8 का एफसीआर होता है, जिसका अर्थ है कि 1.0 किलो तिलापिया बढ़ने के लिए, 1.4-1.8 किलो भोजन की आवश्यकता होती है।

छोटे पैमाने पर एक्वापोनिक्स में एफसीआर को ट्रैक करना आवश्यक नहीं है, लेकिन कुछ परिस्थितियों में यह उपयोगी हो सकता है। फ़ीड बदलते समय, यह विचार करने योग्य है कि फ़ीड के बीच किसी भी लागत के अंतर के संबंध में मछली कितनी अच्छी तरह बढ़ती है। इसके अलावा, जब एक छोटी वाणिज्यिक प्रणाली शुरू करने पर विचार करते हैं, तो व्यापार योजना और/या वित्तीय विश्लेषण के हिस्से के रूप में एफसीआर की गणना करना आवश्यक है। यहां तक कि अगर एफसीआर के बारे में चिंतित नहीं है, तो यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे अच्छी तरह से बढ़ रहे हैं और सिस्टम के संतुलन को समझने के लिए समय-समय पर मछली का एक नमूना वजन करने के लिए अच्छा अभ्यास है (चित्रा 7.5)। यह फसल के समय और उत्पादन के लिए अधिक सटीक वृद्धि दर की उम्मीद भी प्रदान करता है। सभी मछली से निपटने के साथ, मछली पर जोर देने से बचने के लिए अंधेरे में वजन आसान है। बॉक्स 3 मछली वजन के लिए सरल कदम सूचीबद्ध करता है। एक ही टैंक में बढ़ती उम्र की मछली का वजन सामान्य रूप से मछली के विषम कोहॉर्ट्स की तुलना में अधिक बेहतर होता है क्योंकि माप को अधिक विश्वसनीय औसत प्रदान करना चाहिए।

बॉक्स 3मछली वजन के लिए सरल कदमएक्वापोनिक सिस्टम से पानी के साथ एक छोटी बाल्टी (10 लीटर) भरें। वजन वाले पैमाने का उपयोग करके बाल्टी और पानी का वजन करें और वजन (तारे) रिकॉर्ड करें। लैंडिंग नेट के साथ 5 औसत आकार की मछली को स्कूप करें, कुछ सेकंड के लिए पानी से अधिक लैंडिंग नेट को निकालें और मछली को बाल्टी में रखें। फिर से वजन और सकल वजन रिकॉर्ड। सकल वजन से तारे घटाकर मछली के कुल वजन की गणना करें। प्रत्येक मछली के लिए औसत वजन पुनर्प्राप्त करने के लिए इस आंकड़े को 5 से विभाजित करें। उपयुक्त के रूप में 1-6 चरण दोहराएँ। सटीक औसत के लिए मछली के 10-20 प्रतिशत (अधिमानतः कोई डुप्लिकेट) को मापने का प्रयास करें।

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आवधिक वजन माप मछली की औसत वृद्धि दर देगा, जो दो अवधियों में ऊपर की गणना की गई औसत मछली के वजन को घटाकर प्राप्त किया जाएगा।

एफसीआर एक निश्चित अवधि के दौरान कुल वृद्धि से मछली द्वारा खपत कुल फ़ीड को विभाजित करके प्राप्त किया जाता है, जिसमें समान वजन इकाई (यानी किलोग्राम, ग्राम) में व्यक्त दोनों मूल्य होते हैं।

$ कुल\ फ़ीड\/\ कुल\ विकास\ =\ एफसीआर $

कुल फ़ीड प्रत्येक दिन उपभोग की गई सभी दर्ज की गई मात्रा को जोड़कर प्राप्त किया जा सकता है। टैंक में स्टॉक की गई मछली की संख्या से औसत वृद्धि दर को गुणा करके कुल वृद्धि की गणना की जा सकती है।

उगाए जाने वाले चरण में, सबसे सुसंस्कृत मछली (जैसा कि इस प्रकाशन में चर्चा की गई है) के लिए भोजन दर प्रति दिन उनके शरीर के वजन का 1-2 प्रतिशत है। औसतन, 100 ग्राम मछली प्रति दिन 1-2 ग्राम पेलेटिज्ड मछली फ़ीड खाती है। विकास दर और मछली की भूख निर्धारित करने और समग्र प्रणाली संतुलन बनाए रखने में मदद करने के लिए एफसीआर के रूप में एक ही समय में इस खिला दर की निगरानी करें

*स्रोत: संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन, 2014, क्रिस्टोफर सोमरविले, मोती कोहेन, एदोआर्डो Pantanella, ऑस्टिन Stankus और एलेसेंड्रो Lovatelli, छोटे पैमाने पर एक्वापोनिक खाद्य उत्पादन, http://www.fao.org/3/a-i4021e.pdf। अनुमति के साथ reproduced *


Food and Agriculture Organization of the United Nations

http://www.fao.org/
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