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चिली में सैल्मन स्मोल्ट उत्पादन

90 के दशक के दौरान चिली सैल्मन उत्पादन में वृद्धि के लिए समुद्र में उगने के लिए पिंजरों में मीठे पानी से स्मोल्ट की बढ़ती आपूर्ति की आवश्यकता होती है। स्मोल्ट्स नदी के पानी या झीलों में उत्पादित किए गए थे, जहां पानी बहुत ठंडा था और पर्यावरण पीड़ित था। पुनर्संरचना का परिचय करने से धूमिल किसानों को पर्यावरण के अनुकूल तरीके से काफी कम लागत पर भारी मात्रा में उत्पादन करने में मदद मिली। इसके अलावा, इष्टतम पालन की स्थिति में तेजी से वृद्धि हुई, जिससे प्रति वर्ष चार स्मोल्ट बैचों का उत्पादन करना संभव हो गया, बल्कि पिछले एक बैच एक वर्ष की तकनीक। इस बदलाव ने उत्पादन की पूरी श्रृंखला को पिंजरों में स्टॉक किए जाने वाले धुएं के निरंतर प्रवाह के साथ बहुत चिकनी बना दिया जहां से बड़े सैल्मन को बाजार के लिए तैयार सही आकार पर निरंतर दर से काटा जाएगा।

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_चित्रा 8.1 चिली में एक पुनरावृत्ति स्मोल्ट खेत। स्रोत: बेंट Højgaard। _

चीन में टर्बोट खेती

Saltwater recirculation ऐसे समूह, barramundi, kingfish, हलिबूट, अशुद्धि, आदि के रूप में कई प्रजातियों का उत्पादन एक बढ़ती व्यवसाय है Turbot पुनर्संरचना प्रौद्योगिकी के लिए एक अच्छी तरह से अनुकूल प्रजाति है जिसे चीनी उत्पादकों द्वारा भी अपनाया गया है। ऐसे प्रतिष्ठानों के उत्पादन के परिणाम से पता चला है कि टर्बोट पूरी तरह से नियंत्रित वातावरण में बहुत अच्छा प्रदर्शन करता है। टर्बोट पालन करने के लिए इष्टतम तापमान आकार के साथ अलग है, और टर्बोट आम तौर पर रहने की स्थिति में बदलाव के प्रति संवेदनशील होते हैं। इस तरह के परिवर्तनों का उन्मूलन जाहिरा तौर पर टर्बोट खेती में वापस भुगतान करता है क्योंकि 2 किलो की टर्बोट सामान्य पालन की स्थिति के तहत 4 साल की तुलना में दो साल में उत्पादन किया जा सकता है।

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_चित्रा 8.2 चीन में एक टर्बोट खेत। स्रोत: AKVA समूह। _

डेनमार्क में मॉडल ट्राउट खेतों

डेनमार्क पर्यावरण की दृष्टि से सुरक्षित ट्राउट खेती में अग्रदूत शक के बिना है। सख्त पर्यावरणीय नियमों ने ट्राउट किसानों को अपने खेतों से मुक्ति को कम करने के लिए नई तकनीक पेश करने के लिए मजबूर किया है। उत्पादन बढ़ाने के लिए तथाकथित मॉडल मछली खेतों को विकसित करके पुनरावृत्ति शुरू की गई थी, जबकि साथ ही पर्यावरणीय प्रभाव को कम किया गया था। नदी से बड़ी मात्रा में पानी का उपयोग करने के बजाय, ऊपरी परतों से जमीन के पानी की एक सीमित मात्रा को खेत में पंप किया जाता है और पुन: परिचालित किया जाता है। प्रभाव महत्वपूर्ण है, एक आधुनिक सुविधा के साथ सभी वर्ष दौर में एक और अधिक निरंतर पानी का तापमान उच्च वृद्धि दर में परिणाम और कम अध्याय 8 के साथ एक अधिक कुशल उत्पादन: केस कहानी उदाहरण

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चित्रा 8.3 एक डेनिश मॉडल खेत। स्रोत: Kaare मिशेल्सन, डेनिश एक्वाकल्चर। _

लागत, निवेश लागत शामिल थे। पर्यावरणीय प्रभाव का सकारात्मक प्रभाव अध्याय 6 में देखा जा सकता है।

पुनरावृत्ति और फिर से मोजा

स्वच्छ नदियों और झीलों और प्राकृतिक जंगली स्टॉक कई देशों में एक महत्वपूर्ण पर्यावरणीय लक्ष्य बन गए हैं। प्राकृतिक निवासों को बहाल करके प्रकृति का संरक्षण करना और लुप्तप्राय मछली प्रजातियों या उपभेदों का पुन: संग्रहण करना कई पहलों में से एक है।

सागर ट्राउट एक लोकप्रिय खेल मछली है जो डेनमार्क में कई नदियों पर कब्जा करती है, जहां लगभग हर नदी का अपना तनाव होता है। वैज्ञानिकों द्वारा किए गए आनुवंशिक मानचित्रण ने विभिन्न उपभेदों के बीच अंतर करना संभव बना दिया है। जब समुद्र ट्राउट परिपक्व हो जाता है, तो यह समुद्र से अपनी घर नदी तक वापस आ जाता है। डेनमार्क के हिस्से में Funen कहा जाता है, नदियों को बहाल कर दिया गया है और शेष जंगली उपभेदों को एक पुन: मोजा कार्यक्रम से बचाया गया है जिसमें पुनरावृत्ति जलीय कृषि शामिल है। परिपक्व मछली को विद्युत मछली पकड़ने से पकड़ा जाता है और अंडे छीन लिया जाता है और एक पुनरावृत्ति सुविधा में पकाया जाता है। लगभग एक साल बाद, संतान को उसी नदी में फिर से स्टॉक किया जाता है जहां से उनके माता-पिता पकड़े गए थे।

विभिन्न उपभेदों को बचाया गया है और उचित समय में समुद्र ट्राउट उम्मीद है कि इस आवास में स्वयं जीवित रहने में सक्षम होगा।

सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इस कार्यक्रम ने समुद्री ट्राउट को पकड़ने का एक महत्वपूर्ण बेहतर मौका भी दिया है जब खेल मछुआरे डेनमार्क के तट से मछली पकड़ रहे हैं। मत्स्य पालन पर्यटन इसलिए इस तरह के होटल, शिविर स्थलों, रेस्तरां, आदि के रूप में स्थानीय व्यवसायों के लिए एक अच्छी कमाई बन गया है सब में, दोनों प्रकृति और स्थानीय वाणिज्यिक हितों के लिए एक जीत-जीत स्थिति।

एक्वापोनिक्स

प्राचीन चीन में पहले से ही हजार साल पहले पौधों और मछली को एक साथ पूरा किया गया है। पौधे मछली से उत्सर्जित पोषक तत्वों का उपयोग करके बढ़ते हैं, और मछली और पौधों दोनों को खपत के लिए काटा जा सकता है। आधुनिक जलीय कृषि में एक पुनरावृत्ति प्रणाली में बढ़ती मछली का संयोजन और मिट्टी के बिना पोषक तत्व पानी का उपयोग करके हाइड्रोपोनिक्स में ग्रीनहाउस पौधों को “एक्वापोनिक्स” नाम दिया गया है। तकनीक अभी तक औद्योगिक नहीं हुई है, लेकिन दुनिया भर में छोटे पैमाने पर इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

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_चित्रा 8.4 कोपेनहेगन, डेनमार्क के पास ग्लोबल फूड एंड खेती संस्थान में एक्वापोनिक्स अनुसंधान का फोटो। यह प्रणाली मौजूदा ग्रीनहाउस सुविधा में बनाई गई है, और इसमें मछली के पालन वाले टैंक और सलाद टेबल शामिल हैं, जिसमें दो स्वतंत्र जल लूप के साथ एक पुनर्संचारी जल प्रणाली शामिल है। लूप में से एक पानी फ़िल्टरिंग सिस्टम के माध्यम से चलाया जाता है और इसे पौधे की टेबल या मछली के टैंकों पर वापस ले जाया जा सकता है। अन्य लूप ऋषि, तुलसी और अजवायन के फूल जैसे लेटिष या जड़ी बूटियों के लिए पौधों की मेज पर सीधे पानी की आपूर्ति करता है। स्रोत: पॉल राई क्लेडल, वैश्विक खाद्य और खेती संस्थान। _

मेगा खेतों

जलीय कृषि में विश्व उत्पादन के रूप में मछली खेतों का आकार लगातार बढ़ रहा है। आज, नॉर्वे के समुद्र में एक औसत समुद्र पिंजरे खेत प्रति वर्ष 5 000 टन सामन के आसपास उत्पादन कर रहा है, बस एक साइट पर। इस आकार की भूमि आधारित प्रणालियों को अभी तक देखा जाना है, लेकिन सैल्मन और इन खंडों के ट्राउट के लिए नई पुनरावृत्ति परियोजनाएं उभर रही हैं।

पिंजरे खेती के साथ भूमि आधारित खेतों का संयोजन उत्पादन का एक बहुत ही कुशल तरीका है और शायद सबसे अधिक प्रतिस्पर्धी सेट-अप है। उगने के लिए बड़े समुद्री पिंजरों में जारी होने से पहले कुशल और नियंत्रित प्रणालियों में भूमि पर छोटी मछली का उत्पादन किया जाता है। कुछ क्षेत्रों में पिंजरे की खेती लोकप्रिय नहीं है, और पुनर्संरचना पौधों के रूप में भूमि आधारित खेतों को खेती की मछली के उत्पादन के भविष्य के तरीके के रूप में देखा जाता है। पदचिह्न कम है और इसलिए पानी की खपत है। हालांकि उत्पादन लागत अभी भी पिंजरों की तुलना में अधिक है, सिस्टम में उच्च खाद्य सुरक्षा और पूर्ण नियंत्रण है, और उत्पादन निरंतर और निकट है।

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_चित्रा 8.5 ए 2 000 Hirtshals में टन सामन खेत, डेनमार्क में निर्माण चरण के तहत 2013। प्रणाली पुनरावृत्ति प्रौद्योगिकी पर आधारित है और तापमान को नियंत्रित करने और उच्च जैव सुरक्षा के लिए पूरा होने के लिए एक इमारत द्वारा कवर किया गया है। लगभग 1 000 मीटर ^ 3 ^ प्रत्येक तक पहुंचने वाले बड़े टैंकों में 2 वर्षों में सामन अंडे से 4 किलो आकार में उगाए जाते हैं। अग्रभूमि में सफेद बड़े बैग बायोफिल्टर कक्षों में स्थापना के लिए तैयार बायोमीडिया के साथ पैक किए जाते हैं। स्रोत: एक्सल Søgaard/Akva समूह। _

Aquaculture पर Recirculati के लिए एक गाइड

पर recirculati का भविष्य

समुद्री पिंजरों में उन्हें रिहा करने से पहले बड़े आकार तक पहुंचने के लिए सिस्टम पर रेसर्कुलैटी में मछली का पूर्व-विकास लाभप्रदता बढ़ाने का एक तरीका है। नार्वेजियन सामन खेती उद्योग बड़े आकार के लिए smolt उत्पादन के उद्देश्य से सुविधाओं पर बड़े recirculati में निवेश कर रहा है। पिंजरों में जारी होने पर स्मोल्ट्स आमतौर पर 100 ग्राम होते हैं। मोजा से पहले 300 ग्राम की वृद्धि से खेती की अवधि में काफी स्वास्थ्य और विकास दर में सुधार होगा जब तक आम तौर पर 4-5 किलो के बाजार के आकार में फसल।

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_चित्रा 8.6 सिस्टम पर Recirculati उत्पादन की मात्रा बढ़ाने के लिए समायोजित करने के लिए बड़े टैंकों के साथ तेजी से बड़ा हो गया है। 100 ग्राम से 300 ग्राम के लिए नॉर्वे में smolt आकार स्थानांतरण भूमि आधारित उत्पादन, इस प्रकार प्रति वर्ष लगभग 35 000 टन की भूमि पर वर्तमान नार्वेजियन smolt उत्पादन ट्रिपल जाएगा चारों ओर 100 000 टन की वृद्धि होगी। _

*स्रोत: संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन, 2015, याकूब Bregnballe, पुनर्मूल्यांकन एक्वाकल्चर के लिए एक गाइड, http://www.fao.org/3/a-i4626e.pdf। अनुमति के साथ reproduced *


Food and Agriculture Organization of the United Nations

http://www.fao.org/
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