Outil de mesure des ressources permettant de déterminer la quantité de terre ou d'eau nécessaire pour soutenir avec des ressources une collectivité ou une activité et pour assimiler les déchets produits. Une plus grande durabilité est obtenue lorsqu'une empreinte plus faible est nécessaire pour obtenir le même produit en utilisant une technologie différente ou pour soutenir une communauté en adoptant une gestion plus saine. @FAO