L'ammoniac est composé d'azote et d'hydrogène (NH3). Dans un système aquaponique, les poissons sont les principaux producteurs d'ammoniac. L'ammoniac est essentiel pour stimuler la production de nitrites et de nitrates.
Lorsque vous faites un cycle sans poisson d'un système Aquaponics, vous allez ajouter de petites doses d'ammoniac afin d'augmenter les bactéries bénéfiques qui produiront ensuite des nitrites et des nitrates.