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Mathilde Eck, Oliver Körner et M. Haïssam Jijakli

Abstract En aquaponie, les nutriments proviennent principalement de l'alimentation des poissons et des apports d'eau dans le système. Une partie importante de l'aliment est ingérée par les poissons et soit utilisée pour la croissance et le métabolisme, soit excrétée sous forme de matières fécales solubles et solides, tandis que le reste des aliments non consommés se désintègre dans les réservoirs. Bien que les excrétions solubles soient facilement disponibles pour les plantes, les matières fécales solides doivent être minéralisées par des micro-organismes afin que leur teneur en nutriments puisse être absorbée par les plantes. Il est donc plus difficile de contrôler les concentrations d'éléments nutritifs disponibles en aquaponie que dans l'hydroponie. De plus, de nombreux facteurs, entre autres le pH, la température et l'intensité lumineuse, influencent la disponibilité des nutriments et l'absorption des plantes. Jusqu'à aujourd'hui, la plupart des études se sont concentrées sur les cycles de l'azote et du phosphore. Cependant, pour assurer un bon rendement des cultures, il est nécessaire de fournir aux plantes des niveaux suffisants de tous les nutriments clés. Il est donc essentiel de mieux comprendre et contrôler les cycles nutritionnels en aquaponie.

Mots-clés Aquaponics · Cyclage des nutriments · Solubilisation · Procédés microbiologiques

  • 9.1 Introduction
  • 9.2 Origine des nutriments
  • 9.3 Procédés microbiologiques
  • 9.4 Bilan de masse : Qu'arrive-t-il aux nutriments une fois qu'ils entrent dans le système aquaponique ?
  • 9.5 Conclusions
  • Références

M. Eck · M. H. Jijakli

Laboratoire de pathologie végétale intégrée et urbaine, Université de Liège, Agro-Bio Tech, Gembloux, Belgique

O. Körner

Leibniz-Institut des cultures végétales et ornementales (IGZ), Grossbeeren, Allemagne

© L'auteur (s) 2019 231

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Aquaponics Food Production Systems

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