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Plantes en aquaponie

2 years ago

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Ce chapitre traite de la théorie et de la pratique nécessaires à la réussite de la production végétale dans les systèmes aquaponiques. Tout d'abord, il met en évidence certaines des principales différences entre la production végétale et la production agricole sans sol. Ensuite, il y a une discussion sur certains concepts essentiels de biologie végétale et de nutrition végétale, en se concentrant sur les aspects les plus importants de l'aquaponie. Après, il y a une brève section sur les recommandations pour la sélection des légumes à cultiver dans des unités aquaponiques. Les deux dernières sections portent sur la santé des plantes, les méthodes de maintien de la santé des plantes et quelques conseils sur la façon de tirer le meilleur parti de l'espace de culture des plantes.

Dans de nombreuses entreprises aquaponiques commerciales, la production de légumes est plus rentable que le poisson. Cependant, il y a des exceptions, et certains agriculteurs gagnent plus d'un poisson particulièrement précieux. Les estimations des unités aquaponiques commerciales principalement dans l'Ouest indiquent que jusqu'à 90 p. 100 des gains financiers peuvent provenir de la production végétale. L'une des raisons est le taux de rotation rapide des légumes par rapport au poisson. De plus amples informations sur la production de plantes aquaponiques figurent au chapitre 8 et aux annexes. Le chapitre 8 traite des pratiques de gestion de la production végétale au fil des saisons et traite des différentes approches pour chacune des méthodes hydroponiques (lit médiatique, TNT et DWC). L'annexe 1 est une description technique de 12 légumes populaires à cultiver en aquaponie ; l'annexe 2 contient des descriptions et des tableaux détaillant plusieurs traitements biologiques des ravageurs et des maladies.

  • Différences majeures entre la production de sols et la production de cultures sans sol
  • Biologie végétale de base
  • Qualité de l'eau pour les plantes
  • Sélection des plantes
  • Préservation des végétaux, lutte contre les ravageurs et les maladies
  • Conception de plantation

Résumé

  • Les principaux avantages de l'aquaponie par rapport à l'agriculture des sols sont : i) l'absence de gaspillage d'engrais ; ii) la diminution de l'utilisation de l'eau ; iii) une plus grande productivité/qualité ; iv) la capacité d'utiliser des terres non arables ; et v) la compensation du travail du sol, du désherbage et d'autres tâches agricoles traditionnelles.

  • Les plantes ont besoin de lumière du soleil, d'air, d'eau et de nutriments pour croître. Les macronutriments essentiels comprennent : l'azote, le phosphore, le potassium, le calcium, le magnésium et le soufre ; les micronutriments comprennent le fer, le zinc, le bore, le cuivre, le manganèse et le molybdène. Il faut remédier aux carences en fournissant des engrais supplémentaires aux nutriments limitants ou en augmentant la minéralisation.

  • Le paramètre le plus important de qualité de l'eau pour les plantes est le pH car il affecte la disponibilité des nutriments essentiels.

  • La plage de température appropriée pour la plupart des légumes est de 18 à 26 °C, bien que de nombreux légumes soient saisonniers. Les légumes d'hiver exigent des températures de 8 à 20 °C et les légumes d'été des températures de 17 à 30 °C.

  • Les herbes et les légumes verts feuillus se débrouillent très bien en aquaponie. Les gros légumes à fructification sont également applicables, y compris les tomates, les poivrons, les aubergines, les concombres, les pois et les haricots. Les racines et les tubercules sont moins souvent cultivés et nécessitent une attention particulière.

  • La production intégrée et la gestion des ravageurs et des maladies utilisent des pratiques physiques, mécaniques et culturelles pour réduire au minimum les ravageurs et les agents pathogènes, puis utilisent un traitement chimique et biologique sans danger pour les poissons dans des applications ciblées, au besoin.

  • La conception intelligente de la plantation peut maximiser l'espace, encourager les insectes bénéfiques et améliorer la production.

  • La plantation échelonnée assure une récolte continue ainsi qu'une absorption constante des éléments nutritifs et une qualité de l'eau plus constante.

*Source : Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, 2014, Christopher Somerville, Moti Cohen, Edoardo Pantanella, Austin Stankus et Alessandro Lovatelli, production alimentaire aquaponique à petite échelle, http://www.fao.org/3/a-i4021e.pdf. Reproduit avec permission. *


Food and Agriculture Organization of the United Nations

http://www.fao.org/
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