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Poissons en aquaponie

2 years ago

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La première section de ce chapitre comprend des renseignements précis sur l'anatomie et la physiologie des poissons, y compris la façon dont ils respirent, digèrent les aliments et excrètent les déchets. Le rapport de conversion des aliments (FCR) est introduit, ce qui est important pour toute l'aquaculture, ce qui fait référence à l'efficacité de la conversion des aliments en masse corporelle des poissons. Une attention particulière est ensuite accordée au cycle biologique et à la reproduction des poissons en ce qui concerne la reproduction et le maintien des stocks. Les soins et la santé des poissons dans les unités aquaponiques sont ensuite discutés, couvrant la qualité de l'eau, l'oxygène, la température, la lumière et la nutrition. La troisième section identifie un certain nombre d'espèces aquatiques commerciales convenables pour l'aquaponie, en mettant l'accent sur le tilapia, la carpe, le poisson-chat, la truite, l'achigan et les crevettes (figure 7.1). Le chapitre se termine par une dernière section sur la santé des poissons, les maladies et les méthodes de prévention des maladies.

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Contenu

  • Anatomie, physiologie et reproduction du poisson
  • Nourriture et nutrition du poisson
  • Qualité de l'eau pour le poisson
  • Sélection des poissons
  • Poisson d'acclimatation
  • Santé et maladie des poissons
  • Qualité du produit

Résumé

  • Les granulés d'aliments pour poissons fabriqués standard sont recommandés pour une utilisation en aquaponie car ils sont un aliment complet contenant le bon équilibre de protéines, de glucides, de graisses, de vitamines et de minéraux nécessaires pour le poisson.

  • La protéine est le composant le plus important pour la construction de la masse corporelle du poisson. Les poissons omnivores tels que le tilapia et la carpe commune ont besoin d'environ 32 pour cent de protéines dans leur alimentation, les poissons carnivores ont besoin de plus.

  • Ne jamais suralimenter le poisson et retirer les aliments non consommés après 30 minutes afin de réduire les risques de toxicité de l'ammoniac ou du sulfure d'hydrogène.

  • La qualité de l'eau doit être maintenue pour les poissons. L'ammoniac et le nitrite doivent être proches de 0 mg/litre, car ils sont toxiques à toutes les concentrations détectables. Le nitrate doit être inférieur à 400 mg/litre. L'OD devrait être de 4-8 mg/litre.

  • Le tilapia, la carpe et le poisson-chat sont très appropriés pour l'aquaponie dans des conditions tropicales ou arides car ils poussent rapidement et peuvent survivre dans une eau de mauvaise qualité et à des niveaux d'OD plus faibles. La truite pousse bien dans l'eau froide, mais nécessite une meilleure qualité de l'eau.

  • La santé des poissons doit être surveillée quotidiennement et le stress doit être réduit au minimum. La mauvaise qualité ou l'évolution de l'eau, la surpopulation et les perturbations physiques peuvent causer du stress, ce qui peut entraîner des éclosions de maladies.

  • Des anomalies ou des changements dans le comportement physique peuvent indiquer un stress, une mauvaise qualité de l'eau, des parasites ou des maladies. Prenez le temps d'observer et de surveiller le poisson afin de reconnaître rapidement les symptômes et de fournir un traitement.

*Source : Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, 2014, Christopher Somerville, Moti Cohen, Edoardo Pantanella, Austin Stankus et Alessandro Lovatelli, production alimentaire aquaponique à petite échelle, http://www.fao.org/3/a-i4021e.pdf. Reproduit avec la permission. *


Food and Agriculture Organization of the United Nations

http://www.fao.org/
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