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Harry W. Palm, Ulrich Knaus, Samuel Appelbaum, Sebastian M. Strauch et Benz Kotzen

Abstract L'aquaponie couplée est la forme archétype de l'aquaponie. La complexité technique augmente avec l'échelle de production et le traitement de l'eau requis, par exemple la filtration, la lumière UV pour le contrôle microbien, l'alimentation automatique contrôlée, l'informatisation et la biosécurité. La mise à l'échelle est réalisée grâce à des systèmes multi-unités qui permettent la production de poissons échelonnés, la culture parallèle de différentes plantes et l'application de plusieurs sous-systèmes hydroponiques. La tâche principale de l'aquaponie couplée est la purification de l'eau de procédé aquacole par l'intégration de plantes qui ajoutent des avantages économiques lors de la sélection d'espèces appropriées comme les herbes, les plantes médicinales ou les plantes ornementales. Ainsi, l'aquaponie couplée avec des systèmes de recirculation d'eau fermés a un rôle particulier à jouer.

En cas de recirculation complètement fermée de l'eau enrichie en éléments nutritifs, la communauté symbiotique des poissons, des plantes et des bactéries peut entraîner des rendements plus élevés que la production de poissons autonomes et/ou la culture végétale. Les choix de poissons et de plantes sont très diversifiés et limités uniquement par des paramètres de qualité de l'eau, fortement influencés par les aliments pour poissons, la superficie de culture végétale et les rapports de composants qui ne sont souvent pas idéaux. Les carpes, le Tilapia_ et le poisson-chat sont les plus couramment utilisés, bien que des espèces de poissons et des écrevisses plus sensibles aient été appliquées. La polyponique et les engrais supplémentaires sont des méthodes permettant d'améliorer la qualité des plantes en cas de carences de croissance, de stimuler la production végétale et d'augmenter le rendement total.

Les principaux avantages de l'aquaponie couplée sont l'utilisation la plus efficace des ressources telles que l'alimentation en nutriments, le phosphore, l'eau et l'énergie, ainsi que l'amélioration du bien-être des poissons. L'approche de conception multivariée du système permet des aquaponiques couplées à installer dans toutes les régions géographiques, des hautes latitudes aux régions arides et désertiques, avec une adaptation spécifique aux conditions environnementales locales. Ce chapitre donne un aperçu de l'évolution historique, de la conception générale des systèmes, de la mise à l'échelle, des systèmes d'eau saline et saumâtre, des choix de poissons et de plantes, ainsi que des questions de gestion de l'aquaponie couplée, en particulier en Europe.

Mots-clés Aquaponie couplée · Choix des poissons et des plantes · Cycles des éléments nutritifs · Systèmes polyponiques · Fonctions

Contenu

  • 7.1 Introduction
  • 7.2 Développement historique de l'aquaponie couplée
  • 7.3 Aquaponie couplée : conception générale du système
  • 7.4 Unité d'aquaculture
  • 7.5 Mise à l'échelle des systèmes aquaponiques couplés
  • 7.6 Saline/aquaponique d'eau saumâtre
  • 7.7 Choix de poissons et de plantes
  • 7.8 Questions relatives à la planification et à la gestion du système
  • 7.9 Quelques avantages et inconvénients de l'aquaponie couplée
  • Références

H. W. Palm · U. Knaus · S. M. Strauch

Faculté des sciences agricoles et environnementales, Département d'aquaculture et d'élevage marin, Université de Rostock, Rostock, Allemagne

S. Appelbaum

French Associates Institute for Agriculture and Biotechnology of Drylands, Jacob Blaustein Instituts for Desert Research, Université Ben-Gourion du Neguev, Beersheba, Israël

B. Kotzen

École de design, Université de Greenwich, Londres, Royaume-Uni

© L'auteur (s) 2019 163

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