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**Simon Goddek, Alyssa Joyce, Benz Kotzen et Maria Doss-Santos

Résumé Au fur et à mesure que la population mondiale augmente, la demande d'augmentation de la production alimentaire augmente, et au fur et à mesure que les pressions exercées sur les ressources telles que la terre, l'eau et les nutriments deviennent de plus en plus importantes, il est urgent de trouver des méthodes alternatives, durables et fiables pour fournir ces aliments. Les stratégies actuelles visant à fournir davantage de produits ne sont pas écologiquement rationnelles et ne traitent pas des problèmes de l'économie circulaire de réduction des déchets tout en réalisant les objectifs du Millénaire pour le développement de l'OMS, à savoir éradiquer la faim et la pauvreté d'ici à 2015. L'aquaponie, une technologie qui intègre l'aquaculture et l'hydroponie, fournit une partie de la solution. Bien que l'aquaponie se soit considérablement développée au cours des dernières décennies, il reste encore un certain nombre de questions clés à résoudre, y compris la mise au point de systèmes économes en énergie avec un recyclage optimisé des nutriments et des contrôles appropriés des agents pathogènes. Il y a aussi un enjeu essentiel de la rentabilité, qui comprend des chaînes de valeur efficaces et une gestion efficace de la chaîne d'approvisionnement. La législation, les licences et les politiques sont également les clés du succès de l'aquaponie future, tout comme les questions de l'éducation et de la recherche, qui sont abordées dans ce livre.

Mots-clés Aquaponie · Agriculture · Limites planétaires · Chaîne d'approvisionnement alimentaire · Phosphore

Contenu

  • 1.1 Introduction
  • 1.2 Offre et demande
  • 1.3 Défis scientifiques et technologiques en aquaponie
  • 1.4 Défis économiques et sociaux
  • 1.5 L'avenir de l'aquaponie
  • Références

S. Goddek

Méthodes mathématiques et statistiques (Biometris), Université de Wageningen, Wageningen, Pays-Bas

Joyce

Département des sciences de la mer, Université de Göteborg, Göteborg, Suède

Kotzen

École de design, Université de Greenwich, Londres, Royaume-Uni

M. Dos-Santos

ESCS-IPL, DINÂMIA'CET, Institut iSTE Université de Lisbonne, Lisbonne, Portugal

© L'auteur (s) 2019

S. Goddek et coll. (éd.), Aquaponics Food Production Systems, https://doi.org/10.1007/978-3-030-15943-6_1

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Aquaponics Food Production Systems

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