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L'introduction de l'aquaponie dans les écoles peut être une aspiration, mais dans de nombreux pays, les écoles primaires et secondaires ont des programmes rigides avec des objectifs d'apprentissage qui doivent être atteints d'ici la fin de chaque année scolaire. Généralement, ces objectifs, appelés termes de réussite ou compétences en matière de résultats, sont spécifiques au cours et définis par les autorités éducatives. Cela nécessite donc une stratégie bien pensée pour introduire avec succès une aquaponie dans les classes scolaires. En comparaison, les collèges et les universités ont plus de liberté pour établir leurs propres programmes d'études.

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Fig. 22.1 Une aquaponie peut atteindre divers objectifs ou parties prenantes en offrant de développer des compétences clés dans des processus d'éducation et de formation appropriés. (Modifié après Graber et al. 2014)

22.2.1 Quels types d'Aquaponie conviennent à l'éducation ?

Il y a, comme indiqué ci-dessus, de nombreux aquaponiques décrits et illustrés sur le web. Il est également possible d'acheter un kit, ou de faire livrer et installer un système complet. Cependant, la construction d'une aquaponie est en soi une expérience éducative précieuse, et le fait qu'elle ne soit pas livrée à la salle de classe prête à l'emploi ajoute à sa valeur pédagogique.

Une aquaponie peut atteindre divers objectifs ou intervenants (figure 22.1). Pour atteindre tous ces objectifs, les composants d'un système doivent satisfaire à diverses exigences (tableau 22.1). Le choix du type d'aquaponie adapté à un établissement particulier devrait résulter d'une évaluation réaliste de ses installations et des objectifs éducatifs.

Maucieri et al. (2018) ont proposé une classification générale de l'aquaponie selon différents principes de conception. Alors qu'un système peut simultanément atteindre plusieurs objectifs, y compris l'écologisation et la décoration, l'interaction sociale et la production alimentaire, nous supposons ici que l'objectif principal est l'éducation. Si nous suivons la classification de Maucieri et al. (2018), qui classe l'aquaponie selon plusieurs catégories (intervenants, taille), plusieurs options distinctes pour choisir une aquaponie appropriée émergent (tableau 22.2). Toute décision doit être prise dans les limites du budget disponible, bien qu'il soit possible de construire un système à très faible coût.

Tableau 22.1 Exigences générales pour trois types d'aquaponie éducative

table thead tr class="en-tête » Leaspect/Th e Prérecherche (de base et appliquée) /th e Enseignement tertiaire p (BSc, MSc, PhD) /th e pValeur ajoutée sociétale : éducation (primaire et secondaire), formation professionnelle, communication, prestations de santé /th /tr /thead tbody tr class="impair » TDAccess/TD td PBon accès pour le travail quotidien et le suivi, /td td PBon accès pour le travail quotidien et le suivi ; Bon accès pour les groupes /td td Accès pGood pour les groupes /td /tr tr class="même » TDTaille/TD td Taille préutilisable pour la mise à l'échelle des exploitations commerciales potentielles (selon la culture) /td td Taille préasable pour un bon aperçu des différentes options de culture /td td Taille préasable pour une bonne vue d'ensemble /td /tr tr class="impair » TDconstruction/TD td PEASy remodelingsupa/sup /td td PeaSy remodelage /td td PPrincipalement des éléments commerciaux /td /tr tr class="même » TDClimate Control/td td PAdvanced /td td PBasic /td td PBasic /td /tr tr class="impair » TDDiversité des méthodes de production/td td pVariable selon les projets de recherche en cours /td td pVariable à haute : de base (démonstration du système) à la pointe de la coupe p (recherche) /td td PhIGH : de base (démonstration du système) à la pointe de la pointe (démonstration du potentiel) /td /tr tr class="même » TDRecyclage, systèmes en boucle fermée/td td PImportance quantitative : améliorer l'empreinte écologique et réduire ainsi les coûts /td td PImportance quantitative et qualitative /td td PImportance qualitative : démonstration des principes écologiques /td /tr tr class="impair » TDFourniture d'énergie à partir de sources renouvelables td PImportance quantitative : améliorer l'empreinte écologique et réduire ainsi les coûts /td td PImportance quantitative et qualitative /td td PImportance qualitative : démonstration des principes écologiques /td /tr tr class="même » TdraineEau récolte, traitement et utilisation/td td PImportance quantitative : améliorer l'empreinte écologique et réduire ainsi les coûts /td td PImportance quantitative et qualitative /td td PImportance qualitative : démonstration des principes écologiques /td /tr /tbody /table

Modifié après Graber et coll. (2014)

supa/sup permet de tester différentes configurations

de l'état de l'art (aligné sur les pratiques actuelles des producteurs de légumes professionnels et des pisciculteurs) à la pointe de la technologie (mise à l'essai de méthodes de production innovantes)

Les questions supplémentaires à poser avant l'installation d'un aquaponics sont

  • Quelle taille de système choisir ? La taille du système augmentera probablement en fonction de l'âge des élèves : des systèmes plus petits à la maternelle et des systèmes plus grands à l'école secondaire.

  • Où est placé le système ? Les micro-systèmes (tableau 22.2) peuvent être placés dans une salle de classe. Cependant, les systèmes de très petite taille et de petite taille (tableau 22.2) nécessitent plus d'espace et il faudra peut-être construire une serre pour les abriter.

  • Le système sera-t-il temporaire ou permanent ? Si cela doit être une caractéristique permanente, qui s'occupera du système pendant les vacances ? S'il s'agit d'une caractéristique temporaire, l'établissement pourrait envisager d'emprunter un aquarium à un aquariophile parmi le personnel ou les étudiants, qui serait également en mesure de donner des conseils sur les soins aux poissons.

Tableau 22.2 Adaptation des différentes options de conception pour une aquaponie éducative. La couleur verte indique les options les plus appropriées, les options jaunes sont moins appropriées, tandis que les options rouges ne conviennent pas à la majorité des cas

 !

Supa/Supextensive (la densité des poissons est généralement inférieure à 10 kg/msup3/sup et permet une utilisation intégrée des boues dans les parterres de culture).

Supou Supintensive (la densité des poissons nécessite une séparation supplémentaire des boues ; cependant, les boues doivent être traitées séparément).

Supc/Supclosed loop (systèmes « couplés ») : après la composante hydroponique, l'eau est recyclée dans la composante aquaculture.

Boucle SUPD/SUPPPEN ou bout de tuyau (systèmes « découplés ») : après la composante hydroponique, l'eau n'est pas ou seulement partiellement recyclée dans la composante aquacole.

  • Le poisson va être récolté ? Le bien-être des animaux doit toujours être respecté et la mise à mort des poissons doit être effectuée conformément aux lois sur la protection des animaux (Conseil de l'Union européenne, 1998). Les enfants peuvent avoir des difficultés à tuer et à manger un animal vivant, qui ressemble à Dory (extrait du film trouvant Nemo). Si le poisson ne va pas être récolté, alors le poisson rouge ou le Koi sont une bonne option.

  • Les plantes vont-elles être récoltées et mangées ? Dans l'affirmative, des suggestions d'utilisation du produit doivent être préparées. Si ce n'est pas le cas, envisagez d'utiliser plutôt des plantes ornementales.

22.2.2 Comment intégrer Aquaponics comme outil didactique ?

Une aquaponie avec des poissons et des plantes vivants offre évidemment le potentiel d'engagement à long terme par rapport aux expériences scientifiques classiques à discipline unique. Bien qu'il s'agisse d'un atout manifeste pour l'apprentissage expérientiel progressif et continu, il a été indiqué que la préservation de l'intérêt de l'enseignant à long terme et la fourniture de matériel didactique sont des défis clés pour intégrer l'aquaponie dans les classes scolaires (Hart et al., 2013 ; Clayborn et coll. . 2017).

Idéalement, le modèle aquaponique devrait être intégré dans différentes classes de manière à faciliter la réalisation des objectifs éducatifs spécifiques aux cours. Les sujets, qui favorisent une compréhension des cycles naturels, du recyclage des déchets et de la protection de l'environnement, sont les plus évidents. Cependant, l'aquaponie peut également être utilisée dans d'autres matières, comme l'art, les sciences sociales et l'économie. Les exemples présentés dans les exemples 22.1, 22.2, 22.3, 22.4, 22.5, 22.6 et 22.7 ci-dessous donnent un aperçu de la polyvalence de l'aquaponie en éducation.

L'aquaponie active peut être utilisée pour l'enseignement sur différentes périodes de temps, et il existe donc des scénarios distincts :

a) Sur un trimestre, 1 à 2 cours par semaine (8 à 12 semaines) (voir les exemples 22.1 et 22.3)

b) En tant qu'activité éducative d'une demi-journée ou d'une journée (voir l'exemple 22.4)

c) En tant que semaine scientifique ou semaine de projet de 2 à 5 jours consécutifs (voir l'exemple 22.2)

d) En tant qu'activité parascolaire, pendant une période de 10 à 15 semaines

e) En tant que caractéristique permanente pour l'ensemble de l'école, fournissant ainsi une « pièce de conversation » et un centre d'étude/de recherche pour plusieurs classes (voir les exemples 22.5 et 22.6, Graber et al., 2014)


Aquaponics Food Production Systems

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