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5 Alimentation

5 months ago

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L'alimentation des poissons est la force motrice derrière le système aquaponique. Les aliments pour poissons sont principalement composés de protéines, de glucides et de graisses, avec d'autres ingrédients comme les fibres, les vitamines, les minéraux et les liants en plus petites quantités. Les éléments nutritifs de ces ingrédients, qu'ils soient prédigérés par le poisson ou simplement décomposés dans l'eau, deviennent la source nutritive des plantes du système. Cependant, pour le meilleur ou pour le pire, ce sont les seuls nutriments disponibles pour la croissance des plantes, de sorte que l'apport d'aliments pour poissons nécessite une gestion prudente. Le tableau 5 présente le taux d'alimentation des poissons en fonction du poids corporel. Pour calculer la quantité d'aliment nécessaire pour soutenir la croissance des plantes et des poissons, il faut calculer le ratio de conversion des aliments (FCR). Le

La FCR est un rapport entre le régime alimentaire des poissons consommés par rapport à la chair de poisson acquise. Le FCR idéal est de 1, ou 1 livre de régime alimentaire alimenté à 1 livre de croissance de poisson, mais un nombre plus réaliste est plus proche de 1,4-1,8. La FCR est calculée à l'aide de la formule suivante :

$$FCR = total \ feed \ input \ (g) ÷ total \ poids \ gain \ (g) $$

La protéine est le facteur limitant de la croissance des poissons, mais elle est aussi la composante alimentaire la plus chère. Pour ces raisons, il est important de choisir le régime approprié pour le poisson. L'insuffisance des protéines réduira la croissance et une trop grande quantité de protéines est prohibitive et peut entraîner des problèmes de qualité de l'eau. La figure 15 détaille les besoins en protéines des espèces de poissons d'élevage courant.

Avant d'acheter des aliments pour animaux pour la production, les considérations pratiques comprennent l'âge du poisson, la taille des aliments, la teneur en protéines/glucides, les granulés flottants ou coulants, la durée d'entreposage et l'aire d'entreposage des aliments. La règle générale lors du choix de la taille des granulés est que le granulé doit être aussi grand que la bouche du poisson. Au fur et à mesure que les poissons poussent, la taille de la pastille devrait être aussi élevée. Les granulés sont classés comme flotteur, puits lent ou puits, et le bon choix dépend de l'espèce nourrie. Les fabricants d'aliments pour animaux sont en mesure de donner des indications sur le bon type d'aliment pour chaque étape de production. Le stockage des aliments pour animaux est en fait une considération importante, car la qualité des éléments nutritifs commence à se dégrader après la production. Le stockage des aliments dans un environnement sombre, réfrigéré ou congelé est préférable, car il retarde la dégradation de la qualité des éléments nutritifs, mais peut introduire de l'humidité, ce qui provoque des granulés moisis. Les aliments moulés doivent être jetés ou compostés dans un jardin, mais ils ne doivent jamais être nourris au poisson, car ils peuvent contenir des toxines produites par la moisissure. Seul un aliment suffisant doit être acheté qui peut être alimenté en six mois de production directe. Lorsqu'ils ne sont pas utilisés, les aliments doivent être conservés dans un endroit froid et sec avec une faible humidité relative.

Tableau 5 : Carte d'alimentation recommandée pour la culture en cuve de Tilapia.

Longueur (cm)Poids moyen (g)Taille standardFourchette de taux d'alimentation( % de biomasse/jour)Fréquence d'alimentation< 2,5< 0,5 #00, #0, #1 Crumble20 — 154x par jour2.5 - 6.40.5 — 5#2 Crumble15 — 104x par jour6.4 - 10.25 — 18#3 Crumble10 — 54x par jour 10,2 — 15,218 — 751 mm5 — 33x par jour15,2 — 20,375 — 1501/8 pouce (3 mm)3 — 1,53x par jour20,3 — 33150 — 4503/16 pouce (4 mm) 3 — 1,52x par jour33+> 4503/16 pouce (4 mm)11-2x par jour

 \ *Reproduit et adapté de DeLong et al. (2009) et Sawyer, J.D. (2019).

*Source : Janelle Hager, Leigh Ann Bright, Josh Dusci, James Tidwell. 2021. Université d'État du Kentucky. Manuel de production aquaponique : manuel pratique pour les producteurs. *


Kentucky State University

https://www.kysu.edu/academics/college-acs/school-of-aas/index.php
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