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Alyssa Joyce, Simon Goddek, Benz Kotzen et Sven Wuertz

Abstract L'hydroponie s'est d'abord développée dans les régions arides en réponse aux pénuries d'eau douce, tandis que dans les régions où le sol est pauvre, elle a été perçue comme une occasion d'accroître la productivité avec moins d'intrants d'engrais. Dans les années 1950, l'aquaculture en recirculation a également vu le jour en réponse à des limitations d'eau similaires dans les régions arides afin de mieux utiliser les ressources en eau disponibles et de mieux contenir les déchets. Toutefois, l'élimination des boues provenant de ces systèmes restait problématique, ce qui a conduit à l'avènement de l'aquaponie, où le recyclage des nutriments produits par le poisson comme engrais pour les plantes s'est avéré être une solution innovante à l'évacuation des déchets qui présentait également des avantages économiques en produisant un deuxième produit commercialisable produit. Il a également été démontré que l'aquaponie était une technologie adaptable et rentable, étant donné que les fermes pouvaient être situées dans des zones qui ne convenaient pas à l'agriculture autrement, par exemple, sur des toits et sur des sites d'usines inutilisés et abandonnés. Un large éventail d'économies pourrait être réalisé grâce à la mise en place stratégique de sites aquaponiques afin de réduire les coûts d'acquisition des terres, et en permettant également l'agriculture plus proche des zones suburbaines et urbaines, réduisant ainsi les coûts de transport vers les marchés et, partant, les combustibles fossiles et l'empreinte COSub2/sub de la production.

Mots-clés Aquaponie · Agriculture durable · Eutrophisation · Dégradation des sols · Cyclage des éléments nutritifs

Contenu

  • 2.1 Introduction
  • 2.2 Offre et demande alimentaires
  • 2.3 Terres arables et nutriments
  • 2.4 Lutte contre les ravageurs, les mauvaises herbes et les maladies
  • 2.5 Ressources en eau
  • 2.6 Utilisation des terres
  • 2.7 Ressources énergétiques
  • 2.8 Résumé
  • Références

A. Joyce

Département des sciences de la mer, Université de Göteborg, Göteborg, Suède e-mail :

S. Goddek

Méthodes mathématiques et statistiques (Biometris), Université de Wageningen, Wageningen, Pays-Bas

B. Kotzen

École de design, Université de Greenwich, Londres, Royaume-Uni

S. Wuertz

Département Ecophysiologie et Aquaculture, Leibniz-Institut de biologie de l'eau douce et des pêches intérieures, Berlin, Allemagne

© L'auteur (s) 2019 19

S. Goddek et coll. (éd.), Aquaponics Food Production Systems, https://doi.org/10.1007/978-3-030-15943-6_2

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Aquaponics Food Production Systems

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