Importa este pescado directamente a tu proyecto. Obtenga información sobre los índices de conversión de piensos, los requisitos de oxígeno y proteinas, y visualice cómo la calidad del agua afecta a los peces.
Resumen
El bacalao Murray son especies muy valoradas en el mercado de pescado debido a su apariencia y carne de primera calidad y buen sabor. Se consideran peces resistentes y se reproducen fácilmente en cautiverio. Aunque pueden adaptarse fácilmente al hacinamiento, tienden a ser altamente susceptibles a infecciones fúngicas y bacterianas con altas densidades de población. Además, es importante llevarlos en tanques grandes, ya que crecen muy rápido.
Requerimientos
El bacalao murray no es tolerante a los cambios de salinidad, ya que son especies puramente de agua dulce, por lo que la buena calidad del agua es imprescindible. La temperatura del agua debe mantenerse a 24-25°C, el pH a 6-8, la DO debe ser superior a 3mg/L y el nivel de amoníaco libre de menos de 0,1 mg/L. Además, la fuente de agua para la producción debe estar libre de contaminantes e incluso pesticidas.
Producción
La densidad de almacenamiento recomendada para el bacalao Murray en tanques es de 40 kg/m3. Son peces agresivos y tienden a ser caníbales si se combinan con otros más pequeños, por lo que es necesaria una clasificación regular de tamaño que también podría ayudar a garantizar una tasa de alimentación igual y una tasa de crecimiento casi uniforme. En su entorno natural, normalmente se alimentan de peces, cangrejos de río y ranas, pero en cautiverio, puede aceptar fácilmente alimentos formulados como los que se dan a los salmónidos.
Cosecha
Una vez que alcanzan un tamaño comercializable, los peces pueden ser cosechados utilizando redes de cuchara. Esto debe hacerse durante la temperatura más fría del día.