Capítulo 22 La acuapónica como herramienta educativa

Ranka Junge, Tjasa Griessler Bulc, Dieter Anseeuw, Hijran Yavuzcan Yildiz y Sarah Milliken

Resumen Este capítulo ofrece una visión general de las posibles estrategias para implementar la acuapónica en los planes de estudio en diferentes niveles de educación, ilustradas por estudios de casos de diferentes países. La acuapónica puede promover la alfabetización científica y proporcionar una herramienta útil para la enseñanza de las ciencias naturales en todos los niveles, desde la primaria hasta la educación terciaria. Un sistema de modelo de aula de acuapónica puede proporcionar múltiples formas de enriquecer las clases de Ciencia, Tecnología, Ingeniería y Matemáticas (STEM), y el mantenimiento diario de una acuapónica también puede permitir el aprendizaje experiencial. Por lo tanto, la acuapónica puede convertirse en una manera agradable y eficaz para que los estudiantes estudien contenido STEM, y también puede ser utilizada para la enseñanza de materias como negocios y economía, y para abordar temas como el desarrollo sostenible, la ciencia ambiental, la agricultura, los sistemas alimentarios y la salud. Utilizando evaluaciones de alumnos y profesores sobre el uso de la acuapónica en diferentes niveles educativos, intentamos responder a la pregunta de si la acuapónica cumple su promesa como herramienta educativa.

Palabras clave Acuapónica · Educación · Curso acuapónico · Formación profesional · Educación superior · Encuesta

Contenido

• 22.1 Introducción
• 22.2 Escenarios generales para la implementación de la acuapónica en los currículos
• 22.3 Acuapónica en las escuelas primarias
• 22.4 Acuapónica en las escuelas secundarias
• 22.5 Acuapónica en la Educación y Formación Profesional
• 22.6 Acuapónica en la Educación Superior
• 22.7 ¿Cumple la Acuapónica su promesa en la enseñanza? Evaluaciones de las Unidades de Enseñanza por Maestros
• 22.8 ¿Cumple la Acuapónica su promesa en la enseñanza? Evaluación de las Respuestas de los Estudiantes a la Acuapónica
• 22.9 Discusión y conclusiones
• Referencias

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R. Junge

Instituto de Ciencias de los Recursos Naturales Grüenta, Universidad de Ciencias Aplicadas de Zúrich, Wädenswil (Suiza)

T. G. Bulc

Facultad de Ciencias de la Salud, Universidad de Liubliana, Liubliana (Eslovenia)

D. Anseeuw

Inagro, Roeselare, Bélgica

H. Yavuzcan Yildiz

Departamento de Pesca y Acuicultura, Universidad de Ankara, Ankara, Turquía

S. Milliken

Escuela de Diseño, Universidad de Greenwich, Londres, Reino Unido

© El Autor (es) 2019 561

S. Goddek y otros (eds.), Aquaponics Food Production Systems, https://doi.org/10.1007/978-3-030-15943-6_22

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