6 Parámetros de calidad del agua

Comprender la química del agua en acuapónica es esencial para proporcionar condiciones óptimas de crecimiento para los peces, las plantas y las bacterias. Al cultivar peces en un sistema de recirculación, es necesario proporcionar todos los elementos esenciales para sobrevivir, como la temperatura, el oxígeno, el pH y la claridad del agua. Como todos los organismos, los cultivados en sistemas acuapónicos tienen rangos óptimos de crecimiento y supervivencia. Si bien existe una superposición entre los rangos óptimos de calidad del agua para cada organismo, hay que comprometerse en muchos aspectos de la producción (cuadro 6).

Tabla 6: Parámetros recomendados de calidad del agua para acuapónica\ *.

Temperaturadel organismo(°C)pHAmoníaco(mg/L)Nitrito (mg/L)Nitrato (mg/L)DO ( mg/L)Peces de agua caliente22 — 326 — 8,5< 3< 1< 4004 — 6Peces de agua fría10 — 186 — 8,5< 1< 0,1< 400 6 — 8Plantas16 — 305,5 — 7,5< 30< 1< 250 > 3Bacterias14 —34 6 —8,5 < 3< 1- 4—8 Compromiso para la acuapónica18 — 306 — 7< 1< 1< 1505 — 8

\ *Reproducido y adaptado de la producción de alimentos acuapónicos a pequeña escala de la FAO (Somerville et al. 2014).

Los cinco parámetros más importantes de la química del agua a considerar para la acuapónica son el oxígeno disuelto, la temperatura, el pH, el nitrógeno amoníaco total y la alcalinidad.

*Fuente: Janelle Hager, Leigh Ann Bright, Josh Dusci, James Tidwell. 2021. Universidad Estatal de Kentucky. Manual de producción acuapónica: un manual práctico para cultivadores. *