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Plantas en acuapónica

2 years ago

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Este capítulo discute la teoría y la práctica necesarias para la producción exitosa de plantas en sistemas acuapónicos. En primer lugar, se destacan algunas de las principales diferencias entre la producción de cultivos cultivados en tierra y la producción de cultivos sin suelo. A continuación, se discute algunos conceptos esenciales de biología vegetal y nutrición vegetal, centrándose en los aspectos más importantes para la acuapónica. Después, hay una breve sección sobre recomendaciones para seleccionar vegetales para cultivar en unidades acuapónicas. Las dos últimas secciones abarcan la salud de las plantas, los métodos para mantener la salud de las plantas y algunos consejos sobre cómo aprovechar al máximo el espacio de cultivo de las plantas.

En muchas empresas acuapónicas comerciales, la producción vegetal es más rentable que el pescado. Sin embargo, hay excepciones, y algunos agricultores ganan más con peces particularmente valiosos. Las estimaciones de las unidades acuapónicas comerciales predominantemente en Occidente sugieren que hasta el 90 por ciento de las ganancias financieras pueden provenir de la producción de plantas. Una de las razones es la rápida tasa de rotación de las verduras en comparación con el pescado. En el capítulo 8 y en los apéndices se incluye más información sobre la producción de plantas acuapónicas. En el capítulo 8 se analizan las prácticas para gestionar la producción de plantas a través de las estaciones, y se discuten diferentes enfoques para cada uno de los métodos hidropónicos (media bed, NFT y DWC). El Apéndice 1 es una descripción técnica de 12 verduras populares para cultivar en acuapónica; el Apéndice 2 contiene descripciones y tablas que detallan varios tratamientos orgánicos de plagas y enfermedades.

  • Diferencias importantes entre el suelo y la producción de cultivos sin suelo
  • Biología vegetal básica
  • Calidad del agua para las plantas
  • Selección de plantas
  • Sanidad vegetal, control de plagas y enfermedades
  • Diseño de plantación

Resumen

  • Las principales ventajas de la acuapónica sobre la agricultura del suelo son: (i) no desperdiciar fertilizantes; (ii) menor uso del agua; (iii) mayor productividad/calidad; (iv) capacidad de utilizar tierras no cultivables; y (v) compensación de la labranza, el deshierbe y otras tareas agrícolas tradicionales.

  • Las plantas requieren luz solar, aire, agua y nutrientes para crecer. Los macronutrientes esenciales incluyen: nitrógeno, fósforo, potasio, calcio, magnesio y azufre; los micronutrientes incluyen hierro, zinc, boro, cobre, manganeso y molibdeno. Las deficiencias deben abordarse suministrando fertilizantes suplementarios a los nutrientes limitantes o aumentando la mineralización.

  • El parámetro de calidad del agua más importante para las plantas es el pH porque afecta la disponibilidad de nutrientes esenciales.

  • El rango de temperatura adecuado para la mayoría de las verduras es de 18-26 °C, aunque muchas verduras son estacionales. Las verduras de invierno requieren temperaturas de 8-20 °C, y las verduras de verano requieren temperaturas de 17-30 °C.

  • Las hierbas y verduras verdes de hoja hacen muy bien en acuapónica. También se aplican verduras frutales grandes, incluyendo tomates, pimientos, berenjenas y pepinos, guisantes y frijoles. Los tubérculos y tubérculos se cultivan con menos frecuencia y requieren una atención especial.

  • La producción integrada y la gestión de plagas y enfermedades utiliza prácticas físicas, mecánicas y culturales para reducir al mínimo las plagas/patógenos y, a continuación, utiliza tratamientos químicos y biológicos seguros de los peces en aplicaciones específicas, cuando es necesario.

  • El diseño inteligente de siembra puede maximizar el espacio, fomentar insectos beneficiosos y mejorar la producción.

  • La siembra escalonada proporciona una cosecha continua, así como una captación constante de nutrientes y una calidad del agua más consistente.

*Fuente: Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, 2014, Christopher Somerville, Moti Cohen, Edoardo Pantanella, Austin Stankus y Alessandro Lovatelli, Small scale aquaponic food production, http://www.fao.org/3/a-i4021e.pdf. Reproducido con permiso. *


Food and Agriculture Organization of the United Nations

http://www.fao.org/
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