Capítulo 10 Tratamientos aeróbicos y anaeróbicos para la reducción de lodos acuapónicos y mineralización

Boris Delaide, Hendrik Monsees, Amit Gross y Simon Goddek

Resumen Los sistemas acuícolas de recirculación, como parte de las unidades acuapónicas, son eficaces en la producción de animales acuáticos con un consumo mínimo de agua a través de etapas de tratamiento efectivas. Sin embargo, el lodo concentrado producido después de la fase de filtración sólida, que comprende materia orgánica y nutrientes valiosos, se descarta con mayor frecuencia. Uno de los últimos desarrollos en tecnología acuapónica tiene como objetivo reducir este potencial impacto ambiental negativo y aumentar el reciclaje de nutrientes mediante el tratamiento de lodos in situ. Para ello, los tratamientos microbianos aeróbicos y anaeróbicos, tratados individualmente o en un enfoque combinado, ofrecen oportunidades muy prometedoras para reducir simultáneamente los residuos orgánicos y recuperar nutrientes valiosos como el fósforo. Los tratamientos de lodos anaeróbicos ofrecen además la posibilidad de producción de energía, ya que un subproducto de este proceso es el biogás, es decir, principalmente el metano. Mediante la aplicación de estos pasos adicionales de tratamiento en unidades acuapónicas, se mejora la eficiencia del reciclado de agua y nutrientes y se reduce la dependencia del fertilizante externo, mejorando así la sostenibilidad del sistema en términos de utilización de recursos. En general, esto puede allanar el camino para la mejora económica de los sistemas acuapónicos, ya que los costes de eliminación de residuos y adquisición de fertilizantes disminuyen.

Palabras clave Reciclaje de lodos · Fósforo · Conversión de lodos microbianos · Balance de masas · Reciclaje de nutrientes

Contenido

• 10.1 Introducción
• 10.2 Implementación del tratamiento de aguas residuales en acuapónica
• 10.3 Tratamientos aeróbicos
• 10.4 Balance de Masa: ¿Qué sucede con los nutrientes una vez que entran en el Sistema Aquapónico?
• 10.5 Metodología para cuantificar el rendimiento de reducción de lodos y mineralización
• 10.6 Conclusión
• Referencias

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B. Delaide

Developonics asbl, Bruselas, Bélgica

H. Monsees

Leibniz-Instituto de Ecología de Agua Dulce y Pesca Interior, Berlín, Alemania

A. Bruto

Departamento de Hidrología Ambiental y Microbiología, Instituto Zuckerberg para el Agua

Investigación, Institutos Blaustein para la Investigación del Desierto, Universidad Ben-Gurion del Negev, Beersheba (Israel)

S. Goddek

Métodos matemáticos y estadísticos (Biometris), Universidad de Wageningen, Wageningen (Países Bajos)

© El Autor (es) 2019 247

S. Goddek y otros (eds.), Aquaponics Food Production Systems, https://doi.org/10.1007/978-3-030-15943-6_10

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