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23.3 Métodos

2 years ago

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En el contexto de este capítulo, se utilizaron tres fuentes de datos, incluyendo: a) un estudio exploratorio sobre las oportunidades educativas en la escuela (Bosire et al. 2016), (b) un estudio de factibilidad realizado entre docentes (Bosire y Sikora 2017), y (c) el estudio eGBG (Toth y Mikkelsen 2018).

El primer estudio (a) se realizó como una exploración de las oportunidades y desafíos de utilizar la acuapónica como herramienta educativa. El estudio tuvo como objetivo investigar hasta qué punto tiene sentido utilizar la acuapónica en la enseñanza escolar. Se recolectaron datos de tres entrevistas cualitativas independientes (N = 3). Los informantes fueron (1) un profesor de biología dedicado a la enseñanza de ciencias naturales en la escuela primaria; (2) un empresario consultor, que también es un experto en acuapónica; y (3) un bio-agricultor acuático local. El procedimiento de análisis de datos se inspiró en el enfoque del futuro taller (Jungk y Müllert 1987), lo que llevó a una categorización y evaluación según las tres categorías de crítica, fantasía y estrategia.

En el segundo estudio b), se llevó a cabo un estudio de viabilidad en la Escuela Pública de Blågaard, situada en el municipio de Copenhague, en cooperación con dos profesores de biología y un profesor de física y con la aprobación de la administración de la escuela. También participó el bio-agricultor y experto acuapónico local. Se desarrolló una instalación acuapónica de bajo costo para la enseñanza utilizando un sistema simple de producción de alimentos hágalo usted mismo (DIY) y componentes listos para la venta. La idea de este diseño y construcción era ilustrar que este tipo de tecnología puede emprenderse fácilmente, y no es sólo para el crecimiento urbano avanzado, sino que también tiene potencial para ser utilizada como herramienta de enseñanza científica en entornos más humildes como una escuela local. Dado que el presupuesto de la escuela es limitado, el objetivo general era completar el proyecto a bajo costo y ajustar cuidadosamente el sistema a los requisitos de los planes de estudio existentes.

En el tercer estudio (c), se añadió un componente digital a una versión mejorada del sistema aquapónico y se introdujo el eGBG. El eGBG es un programa de aprendizaje basado en acuapónica simple, y está diseñado para crear ideas de aprendizaje entre adolescentes. El programa se centra especialmente en la enseñanza de los principios de producción sostenible de alimentos en las ciudades y, al mismo tiempo, en facilitar el aprendizaje de las TIC. La didáctica del programa tiene como objetivo mostrar cómo un sistema biológico como la acuapónica puede ser controlado, maniobrado y autorregulado mediante sensores y mecanismos de retroalimentación. Esto se hace conectando sensores que miden la temperatura, el pH y el equilibrio de nutrientes a través de una interfaz digital como Arduino. La eGBG desarrolló una sencilla herramienta de agricultura urbana basada en un paquete de aprendizaje para las escuelas donde los estudiantes pueden aprender sobre esta tecnología en las clases de biología. Al estudiar cómo funcionan los sensores, tienen la capacidad de aprender cómo se pueden integrar las TIC para monitorear y controlar un sistema biológico vivo.

El programa educativo eGBG puede ser utilizado tanto en un curso interdisciplinario con las TIC como tema o en las asignaturas de biología, física y química. Los componentes de la eGBG son para un sistema aquapónico de bajo costo que ha sido desarrollado para el contexto escolar como se describió anteriormente. Algunos de los elementos clave fueron suministrados por BioTeket, empresa con una misión social y cultural con énfasis en la tecnología ambiental. BioTeket ofrece una serie de talleres y eventos, dando a los ciudadanos de Copenhague la oportunidad de adquirir experiencia con la vida urbana sostenible. El montaje se realizó bajo la supervisión técnica de la empresa. Según los planes de estudio nacionales, las TIC en la escuela primaria no se enseñan como una asignatura independiente, sino de manera transversal que abarca varias asignaturas. Por lo tanto, la combinación de un control inteligente y basado en sensores y un sistema biológico parece sencillo para este requisito. Las tecnologías agrícolas urbanas requieren un sistema de monitoreo con multitud de sensores, ya que mantener un sistema en equilibrio requiere una medición continua de la temperatura, el pH, etc. Para cumplir con este requisito, el eGBG fue desarrollado en cooperación entre la Universidad de Aalborg, una escuela municipal de Albertslund, y el empresa BioTeket. El proceso de desarrollo se configuró como un estudio de investigación de acción en el que se recogieron datos junto con el proceso de desarrollo.


Aquaponics Food Production Systems

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