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Alyssa Joyce, Mike Timmons, Simon Goddek y Timea Pentz

Resumen Las tasas de crecimiento y bienestar de los peces y la calidad de la producción vegetal en el sistema acuapónico dependen de la composición y la salud de la microbiota del sistema. La productividad global depende de las especificaciones técnicas relativas a la calidad del agua y su movimiento entre los componentes del sistema, incluida una amplia gama de parámetros, incluidos factores como el pH y los caudales que garantizan que los componentes microbianos puedan actuar eficazmente en la nitrificación y la remineralización procesos. En este capítulo, exploramos la investigación actual que examina el papel de las comunidades microbianas en tres unidades de un sistema acuapónico: (1) el sistema acuícola recirculante (RAS) para la producción de peces que incluye sistemas de biofiltración para la desnitrificación; (2) las unidades hidropónicas para la producción de plantas; y (3) biofiltros y biorreactores, incluidos los sistemas digestores de lodos (SDS) que participan en la descomposición microbiana y la recuperación/remineralización de desechos sólidos. En las diversas subdisciplinas relacionadas con cada uno de estos componentes, existe literatura sobre las comunidades microbianas y su importancia dentro de cada sistema (por ejemplo, sistemas acuícolas de recirculación (RAS), hidroponía, biofiltros y digestores), pero actualmente hay un trabajo limitado para examinar las interacciones entre estos componentes en el sistema acuapónico, lo que lo convierte en un área importante para futuras investigaciones.

Palabras clave Microbiota · Aquapónica · Biofiltros · Biorreactores · RAS · Hidroponía · Metagenómica

Contenido

  • 6.1 Introducción
  • 6.2 Instrumentos para el Estudio de Comunidades Microbianas
  • 6.3 Consideraciones de bioseguridad para la inocuidad de los alimentos y el control de patógenos
  • 6.4 Equilibrio microbiano y mejora en unidades acuapónicas
  • 6.5 Roles bacterianos en el ciclo de nutrientes y biodisponibilidad
  • 6.6 Sólidos y lodos suspendidos
  • 6.7 Conclusiones
  • Referencias

A. Joyce

Departamento de Ciencias Marinas, Universidad de Gotemburgo, Gotemburgo, Suecia

M. Timmons

Ingeniería Biológica y Ambiental, Universidad de Cornell, Ithaca, NY, EE. UU.

S. Goddek

Métodos matemáticos y estadísticos (Biometris), Universidad de Wageningen, Wageningen (Países Bajos)

T. Pentz

Eat & Shine VOF, Velp, Países Bajos

© El Autor (es) 2019 145

S. Goddek y otros (eds.), Aquaponics Food Production Systems, https://doi.org/10.1007/978-3-030-15943-6_6

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