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Hijran Yavuzcan Yildiz, Vladimir Radosavljevic, Giuliana Parisi y Aleksandar Cvetkovikj

Resumen El aumento del interés público en la acuapónica requiere una mayor necesidad de vigilar la salud de los peces para minimizar el riesgo de brotes de enfermedades infecciosas y no infecciosas resultantes de la bioseguridad problemática. Las pérdidas de pescado debidas a la salud y las enfermedades, así como la notificación de prácticas de manejo deficientes y de calidad de los productos, que en el peor de los casos podrían afectar a la salud humana, pueden dar lugar a una grave vulnerabilidad económica y reputacional para la industria acuapónica. La complejidad de los sistemas acuapónicos impide el uso de muchos antimicrobianos/antiparasitarios o desinfectantes para erradicar enfermedades o parásitos. En este capítulo, proporcionamos una visión general de los peligros potenciales en términos de riesgos relacionados con la salud de los animales acuáticos y describimos enfoques preventivos específicos para los sistemas acuapónicos.

Palabras clave Acuapónica · Sanidad de los peces · Bioseguridad · Estrategias de tratamiento

Contenido

  • 17.1 Introducción
  • 17.2 Acuapónica y riesgo: una perspectiva de desarrollo para la salud de los peces
  • 17.3 Identificación del peligro
  • 17.4 Ordenación de la sanidad de los peces
  • 17.5 Estrategias de tratamiento en acuapónica

H. Yavuzcan Yildiz

Departamento de Pesca y Acuicultura, Universidad de Ankara, Ankara, Turquía

V. Radosavljevic

Departamento de Enfermedades de los Peces, Laboratorio Nacional de Referencia para Enfermedades de los Peces, Instituto de Medicina Veterinaria de Serbia, Belgrado (Serbia)

G. Parisi

Departamento de Agricultura, Alimentación, Medio Ambiente y Silvicultura (DAGRI), Sección de Ciencias Animales, Universidad de Florencia, Florencia, Italia

A. Cvetkovikj

Departamento de Parasitología y Enfermedades Parasitarias, Facultad de Medicina Veterinaria, Ss. Universidad de Cirilo y Metodio en Skopje, Skopje (República de Macedonia)

Departamento de Pesca, Instituto de Ciencias Animales, Ss. Universidad de Cirilo y Metodio en Skopje, Skopje (República de Macedonia)

© El Autor (es) 2019 435

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