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Los capítulos anteriores se centraron en la importancia de las bacterias para asegurar un buen crecimiento tanto de las plantas como de los peces, en los factores clave a la hora de construir las diferentes unidades acuapónicas, y en cómo cuidar adecuadamente tanto a los peces como a las plantas en una sola unidad acuapónica. En este capítulo se resumen los principios principales y las «reglas básicas» para proporcionar una referencia sobre la relación óptima entre peces y plantas, el régimen de alimentación y el dimensionamiento del biofiltro.

La segunda sección de este capítulo enumera todas las fases importantes de gestión, desde el inicio de una unidad hasta la gestión de la producción durante toda una temporada de crecimiento. También hay un debate en profundidad sobre la gestión de los peces y las plantas durante los tres primeros meses de producción. Por último, este capítulo establece listas prácticas diarias, semanales y mensuales para gestionar una unidad durante una temporada de crecimiento, y qué hacer si surgen problemas.

Contenido

  • Cálculos y relaciones de componentes
  • Nuevos sistemas acuapónicos y gestión inicial
  • Prácticas de gestión de plantas
  • Prácticas de ordenación de los peces
  • Prácticas rutinarias de gestión
  • Seguridad en el trabajo
  • Solución de problemas

Resumen

Los diez aspectos más importantes de la gestión de unidades acuapónicas son:

  • Observar y monitorear el sistema todos los días.

  • Garantizar una aireación adecuada y circulación de agua con bombas de agua y bombas de aire.

  • Mantener una buena calidad del agua: pH 6-7; DO\ > 5 mg/litro; TAN\ < 1 mg/litro; NO2-\ < 1 mg/litro; NO3-5-150 mg/litro; temperatura 18-30 °C.

  • Elegir peces y plantas según el clima estacional.

  • No sobrecargue los acuarios (\ < 20 kg/1 000 litros).

  • Evite la sobrealimentación, y retire cualquier alimento no consumido después de 30 minutos.

  • Elimine los desechos sólidos y mantenga los tanques limpios y sombreados.

  • Equilibrar el número de plantas, peces y tamaño del biofiltro.

  • Desplazar la cosecha y replantar/replantar para mantener el equilibrio.

  • No deje que los patógenos entren en el sistema de personas o animales, y no contamine los productos con agua del sistema dejando que el agua del sistema humedezca las hojas.

*Fuente: Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, 2014, Christopher Somerville, Moti Cohen, Edoardo Pantanella, Austin Stankus y Alessandro Lovatelli, Small scale aquaponic food production, http://www.fao.org/3/a-i4021e.pdf. Reproducido con permiso. *


Food and Agriculture Organization of the United Nations

http://www.fao.org/
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