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Harry W. Palm, Ulrich Knaus, Samuel Appelbaum, Sebastian M. Strauch y Benz Kotzen

Resumen La acuapónica acoplada es la forma arquetipo de la acuapónica. La complejidad técnica aumenta con la escala de producción y el tratamiento del agua requerido, por ejemplo, filtración, luz UV para el control microbiano, alimentación controlada automática, informatización y bioseguridad. La ampliación se realiza a través de sistemas multiunitarios que permiten la producción escalonada de peces, el cultivo paralelo de diferentes plantas y la aplicación de varios subsistemas hidropónicos. La principal tarea de la acuapónica acoplada es la purificación del agua del proceso de acuicultura mediante la integración de plantas que añaden beneficios económicos a la hora de seleccionar especies adecuadas como hierbas, plantas medicinales o ornamentales. Por lo tanto, la acuapónica combinada con sistemas cerrados de recirculación de agua tiene un papel particular que cumplir.

Bajo recirculación completamente cerrada de agua enriquecida con nutrientes, la comunidad simbiótica de peces, plantas y bacterias puede dar lugar a mayores rendimientos en comparación con la producción independiente de peces y/o el cultivo de plantas. Las opciones de peces y plantas son muy diversas y sólo están limitadas por parámetros de calidad del agua, fuertemente influenciadas por los piensos para peces, el área de cultivo de la planta y las proporciones de componentes que a menudo no son ideales. Las carpas, Tilapia y el bagre son los más utilizados, aunque se han aplicado especies de peces y cangrejos de río más sensibles. Los polipónicos y los fertilizantes adicionales son métodos para mejorar la calidad de la planta en caso de deficiencias de crecimiento, impulsando la producción de la planta y aumentando el rendimiento total.

Las principales ventajas de la acuapónica acoplada se encuentran en el uso más eficiente de recursos como piensos para insumos de nutrientes, fósforo, agua y energía, así como en un aumento del bienestar de los peces. El enfoque de diseño de sistema multivariado permite acuapónica combinada que se instalará en todas las regiones geográficas, desde las latitudes altas hasta las regiones áridas y desérticas, con una adaptación específica a las condiciones ambientales locales. Este capítulo ofrece una visión general del desarrollo histórico, el diseño general de sistemas, la ampliación, los sistemas de agua salina y salobre, las opciones de peces y plantas, así como las cuestiones de gestión de la acuapónica acoplada, especialmente en Europa.

Palabras clave Acuapónica acoplada · Selección de peces y plantas · Ciclos de nutrientes · Sistemas polipónicos · Funciones

Contenido

  • 7.1 Introducción
  • 7.2 Desarrollo Histórico de Acuapónica Acoplada
  • 7.3 Acuapónica acoplada: Diseño general del sistema
  • 7.4 Unidad de Acuicultura
  • 7.5 Sistemas Aquapónicos acoplados de escalado
  • 7.6 Acuapónica de agua salina/salobre
  • 7.7 Opciones de peces y plantas
  • 7.8 Cuestiones de planificación y gestión del sistema
  • 7.9 Algunas ventajas y desventajas de la acuapónica acoplada
  • Referencias

H. W. Palm · U. Knaus · S. M. Strauch

Facultad de Ciencias Agrícolas y Ambientales, Departamento de Acuicultura y Ganadería Marítima, Universidad de Rostock, Rostock, Alemania

S. Appelbaum

Instituto Francés Asociados para la Agricultura y la Biotecnología de las Tierras Secas, Instituto Jacob Blaustein para la Investigación del Desierto, Universidad Ben-Gurion del Negev, Beersheba (Israel)

B. Kotzen

Escuela de Diseño, Universidad de Greenwich, Londres, Reino Unido

© El Autor (es) 2019 163

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