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Paul Rye Kledal, Bettina König y Daniel Matulić

Resumen Debido a la naturaleza cíclica o sistémica tanto de la acuapónica como de la producción orgánica, la certificación orgánica parece ser un paso natural para participar en un investigador, diseñador de sistemas o productor de acuapónica comercial. Sin embargo, los principios subyacentes y las justificaciones de la acuapónica y la producción orgánica difieren considerablemente entre una comprensión tecnológica y basada en el suelo de los ciclos de nutrientes y la sostenibilidad a largo plazo en la producción de alimentos. Estos principios se confirman tanto en el régimen de regulación orgánica de la UE como en los Estados Unidos, y actualmente dejan abierta la cuestión de si la acuapónica como sistema de producción de alimentos puede ser reconocida y certificada como orgánica. A pesar de la apertura en la regulación orgánica a nuevos conocimientos, adaptaciones e innovaciones, el propio sector orgánico ha mostrado una renuencia a reconocer más cultivos y tecnologías de especialidad intensivos basados en el conocimiento. Esto es particularmente difícil con respecto a pequeños subsectores orgánicos, como la horticultura y la producción acuícola. Ambos son subsistemas muy específicos del sector agrícola, donde la acuapónica podría pertenecer a la intersección entre la horticultura orgánica de invernadero y la acuicultura orgánica. Por lo tanto, la acuapónica certificada orgánicamente tendría que establecer un nicho dentro del sector orgánico. Por lo tanto, para avanzar, existe una gran necesidad de un intercambio y discusión más serio pero abierto entre los propios subsectores acuáticos y orgánicos para explorar el potencial, pero también las limitaciones de sus respectivos modelos de producción. Sin embargo, entre los dos sistemas de producción de alimentos, debería haber espacio para el debate con miras a encontrar nuevas y viables funciones para la acuapónica en la comunidad orgánica.

Palabras clave Acuapónica · Certificación orgánica · Regulación orgánica de la UE · Regulación orgánica de Estados Unidos · Acuicultura recirculante · Hidroponía

Contenido

  • 19.1 Introducción
  • 19.2 Reglamentos Orgánicos
  • 19.3 Discusión y conclusiones
  • Referencias

P. R. Kledal

Instituto Mundial de Alimentación y Agricultura, Hellerup, Dinamarca

B. König

Facultad de Ciencias de la Vida, Instituto de Tailandia, Economía Hortícola e IRI TheSys, Humboldt

Universität zu Berlin, Berlín, Alemania

D. Matulić

Departamento de Pesca, Apicultura, Gestión de la caza y Zoología Especial, Facultad de Agricultura, Universidad de Zagreb, Zagreb, Croacia

© El Autor (es) 2019 487

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