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9.5 Conclusiones

2 years ago

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9.5.1 Desventajas actuales del ciclismo de nutrientes en acuapónica

En hidroponía, la solución nutritiva se determina con precisión y la entrada de nutrientes en el sistema es bien comprendida y controlada. Esto hace que sea relativamente fácil adaptar la solución nutritiva para cada especie de planta y para cada etapa de crecimiento. En acuapónica, según la definición (Palm et al. 2018), los nutrientes deben originarse al menos al 50% de los piensos no consumidos, las heces sólidas de los peces y las excreciones solubles de los peces, dificultando así el seguimiento de las concentraciones de nutrientes disponibles para la absorción de las plantas. Un segundo inconveniente es la pérdida de nutrientes a través de varias vías, como la eliminación de lodos, la renovación del agua o la desnitrificación. La eliminación de lodos induce una pérdida de nutrientes ya que varios nutrientes clave, como el fósforo, a menudo precipitan y quedan atrapados en el lodo sólido evacuado. La renovación del agua, que tiene que tener lugar incluso en pequeñas proporciones, también aumenta la pérdida de nutrientes del circuito aquapónico. Finalmente, la desnitrificación ocurre por la presencia de bacterias desnitrificantes y por condiciones favorables a sus metabolizos.

9.5.2 ¿Cómo mejorar el ciclo de nutrientes?

Para concluir, aún es necesario mejorar el ciclo de nutrientes para optimizar el crecimiento de las plantas en acuapónica. Por consiguiente, en [cap. 8] se estudian varias opciones (/community/articles/chapter-8-sistemas aquapónicos desacoplados). Para evitar la pérdida de nutrientes capturados en el lodo, se han desarrollado unidades de remineralización de lodos (cap. 10). El objetivo de estas unidades es extraer los nutrientes capturados en forma sólida en el lodo y reinyectarlos en el sistema bajo una forma que las plantas puedan absorber (Delaide 2017). Otra técnica para reducir la pérdida de nutrientes sería fomentar la absorción de las plantas a través de la concentración de la solución acuapónica (es decir, la eliminación de una fracción del agua para mantener la misma cantidad de nutrientes pero en un menor volumen de agua). Tal concentración podría lograrse mediante la adición de una unidad de desalinización como parte del sistema aquapónico (Goddek y Körner 2019; Goddek y Keesman 2018). Por último, el uso de sistemas desacoplados/multi-bucle permite condiciones óptimas de vida y cultivo para todos los peces, plantas y microorganismos. Si bien se han llevado a cabo algunas investigaciones en este campo, se deben realizar más investigaciones para comprender mejor el ciclo de nutrientes en acuapónica. De hecho, más información sobre los ciclos exactos de cada macronutriente (qué forma, cómo puede ser transformado o no por microorganismos, cómo es absorbido por las plantas en acuapónica) o la influencia de las especies de plantas y peces y los parámetros del agua en los ciclos de nutrientes podría ayudar en gran medida a la comprensión de sistemas aquapónicos.


Aquaponics Food Production Systems

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