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5 Alimentación

5 months ago

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La alimentación de peces es la fuerza motriz detrás del sistema aquapónico. El alimento para peces se compone principalmente de proteínas, carbohidratos y grasas, con otros ingredientes como fibra, vitaminas, minerales y aglutinantes en cantidades más pequeñas. Los componentes nutritivos de estos ingredientes, ya sea previamente digeridos por los peces o simplemente descompuestos en el agua, se convierten en la fuente nutritiva de las plantas en el sistema. Sin embargo, para bien o para mal, estos son los únicos nutrientes disponibles para el crecimiento de cultivos vegetales, por lo que la aportación de piensos para peces requiere un manejo cuidadoso. En el cuadro 5 se describe la tasa de alimentación de los peces en función del peso corporal. Para calcular la cantidad de alimento necesario para apoyar el crecimiento de plantas y peces, debe calcularse el ratio de conversión de piensos (RCF). El

La FCR es una proporción de la dieta de pescado alimentada en relación con la carne de pescado ganada. La FCR ideal es 1, o 1 libra de dieta alimentada a 1 libra de crecimiento de peces, pero un número más realista está más cerca de 1.4-1.8. La FCR se calcula utilizando la siguiente fórmula:

$$FCR = total\ feed\ input\ (g) ÷ total\ peso\ ganancia\ (g) $$

La proteína es el factor limitante en el crecimiento de los peces, pero también es el componente dietético más caro. Por estas razones, es importante elegir la dieta adecuada para el pescado. Una proteína inadecuada reducirá el crecimiento y demasiada proteína es prohibitiva y puede conducir a problemas de calidad del agua. En la figura 15 se detallan los requisitos de proteínas para especies de peces cultivadas comúnmente.

Antes de comprar piensos para la producción, las consideraciones prácticas incluyen la edad del pescado, el tamaño del alimento, el contenido de proteínas/carbohidratos, los pellets flotantes frente a los que se hunden, el tiempo de almacenamiento y el área de almacenamiento de piensos. La regla general al elegir el tamaño del pellet es que el pellet debe ser tan grande como la boca del pez. A medida que crecen los peces, también debe el tamaño de la gránula. Los pellets se clasifican como flotador, fregadero lento o fregadero, y la elección correcta depende de la especie que se alimenta. Los fabricantes de piensos pueden dar instrucciones sobre el tipo correcto de pienso para cada fase de producción. Almacenar el alimento es en realidad una gran consideración, ya que la calidad de los nutrientes comienza a descomponerse después de la producción. Es preferible almacenar piensos en un ambiente oscuro, refrigerado o congelado, ya que retrasa la degradación de la calidad de los nutrientes, pero puede introducir humedad dando lugar a pellets mohosos. El alimento moldeado debe ser desechado o compostado en un jardín, pero nunca debe alimentarse a los peces, ya que puede contener toxinas producidas por el moho. Solo se debe comprar suficiente alimento que pueda alimentarse en seis meses de producción directa. Cuando no se utilice, el alimento debe mantenerse en un lugar frío y seco con baja humedad relativa.

Tabla 5: Tabla de alimentación recomendada para el cultivo en tanques de Tilapia.

Longitud (cm)Peso medio (g)Tamaño estándar del alimentoRango de la tasa de alimentación(% biomasa/día)Frecuencia de alimentación< 2,5< 0,5 #00, #0, #1 Desmoronarse20 — 154x por día2.5 - 6.40.5 — 5#2 Desmoronarse15 — 104x por día6.4 - 10.25 — 18#3 Desmoronarse10 — 54x por día 10.2 — 15.218 — 751 mm5 — 33x por día15.2 — 20.375 — 1501/8 pulgadas (3 mm)3 — 1.53x por día20.3 — 33150 — 4503/16 pulgadas (4 mm) 3 — 1.52x por día33+> 4503/16 pulgadas (4 mm)11-2x por día

\ *Reproducido y adaptado de DeLong et al. (2009) y Sawyer, J.D. (2019).

*Fuente: Janelle Hager, Leigh Ann Bright, Josh Dusci, James Tidwell. 2021. Universidad Estatal de Kentucky. Manual de producción acuapónica: un manual práctico para cultivadores. *


Kentucky State University

https://www.kysu.edu/academics/college-acs/school-of-aas/index.php
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