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Comprender la acuapónica

2 years ago

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A partir de la explicación inicial de la acuapónica en el Capítulo 1, este capítulo discute los procesos biológicos que ocurren dentro de una unidad acuapónica. En primer lugar, el capítulo explica los principales conceptos y procesos involucrados, incluido el proceso de nitrificación. A continuación, examina el papel vital de las bacterias y sus procesos biológicos clave. Finalmente, se discute la importancia de equilibrar el ecosistema aquapónico que consiste en peces, plantas y bacterias, incluyendo cómo esto puede lograrse manteniendo una unidad acuapónica a lo largo del tiempo.

  • Componentes biológicos importantes de la acuapónica
  • El biofiltro
  • Mantener una colonia bacteriana saludable
  • Equilibrar el ecosistema acuapónico

Resumen

  • Aquaponics es un sistema de producción que combina la piscicultura con la producción de vegetales sin suelo en un sistema de recirculación.

  • Las bacterias nitrificantes convierten los residuos de pescado (amoníaco) en alimento vegetal (nitrato).

  • El mismo proceso de nitrificación que ocurre en el suelo también ocurre en el sistema aquapónico.

  • La parte más importante de la acuapónica, la bacteria, es invisible a simple vista.

  • Los factores clave para mantener bacterias sanas son la temperatura del agua, el pH,

  • oxígeno disuelto y superficie adecuada en la que las bacterias pueden crecer.

  • Los sistemas acuapónicos exitosos están equilibrados. La relación de velocidad de alimentación es la guía principal para equilibrar la cantidad de alimento para peces con la superficie de cultivo de plantas, que se mide en gramos de alimento diario por metro cuadrado de espacio de cultivo de plantas.

  • La tasa de alimentación para verduras de hoja es de 40-50 g/m2/día; las verduras de fructificación requieren 50-80 g/m2/día.

  • El seguimiento diario de la salud de los peces y las plantas proporcionará información sobre el equilibrio del sistema. La enfermedad, las deficiencias nutricionales y la muerte son síntomas de un sistema desequilibrado.

  • Las pruebas de agua proporcionarán información sobre el equilibrio del sistema. El alto nivel de amoníaco o nitrito indica una biofiltración insuficiente; el bajo nitrato indica demasiadas plantas o no hay suficientes peces; es deseable aumentar el nitrato e indica nutrientes adecuados para las plantas, aunque el agua debe intercambiarse cuando el nitrato es superior a 150 mg/l.

*Fuente: Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, 2014, Christopher Somerville, Moti Cohen, Edoardo Pantanella, Austin Stankus y Alessandro Lovatelli, Small scale aquaponic food production, http://www.fao.org/3/a-i4021e.pdf. Reproducido con permiso. *


Food and Agriculture Organization of the United Nations

http://www.fao.org/
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