البلطي

يحظى البلطي بشعبية كبيرة في صناعة الاستزراع المائي لأنه يتكاثر بسهولة، سريع النمو، متسامح مع المناولة ومجموعة واسعة من الظروف البيئية ومقاومة عالية لنوعية المياه الرديئة وكذلك الأمراض. كما أن المستهلكين ينظرون إلى البلطي على أنه مغذية ومستساغة وقابلة للتسويق.

يعتبر البلطي نوع هاردي جدا من الأسماك. من حيث ملوحة المياه، يمكن أن يتسامح البلطي مع 0-18 جزء من البليتات، اعتمادا على الأنواع. حتى أنها يمكن أن تتحمل أقل من 0.3 ملغ/لتر مستوى الأكسجين المذاب ولكن بالطبع يجب الحفاظ على DO دائما فوق 4 ملغم/لتر وخاصة في زراعة كثافة تخزين عالية. الأس الهيدروجيني الأمثل لزراعة البلطي هو ما بين 6-9 ومستوى الأمونيا يجب أن يكون أقل من 0.05 ملغ/لتر.

البلطي هو الأسماك النهمة واعتمادا على مراحل حياتهم، فإنه يتطلب 28-40٪ من البروتين في نظامهم الغذائي ويمكن أن تحمل الألياف الغذائية أعلى في نظامهم الغذائي. الطريقة المفضلة لتغذية البلطي هي البث باليد. خلال وقت التغذية، وبما أنهم سباحون نشطون، فإنهم سيسبحون بسهولة إلى الاتجاه الذي يتم فيه بث الأعلاف. وقت التغذية هو أيضا الوقت المناسب لمزارعي الأسماك لتقييم نمو وحالة الأسماك.

ويمكن حصاد البلطي من خلال شباك السور ذات حجم شبكي مناسب حتى لا يشمل شباك أصغر حجماً. كن حذرا في التعامل والحفاظ على نضارة، قد يختار المزارعون وضع الأسماك في الطين الجليد بعد الحصاد.