common:navbar-cta
تنزيل التطبيقمدونةالميزاتالتسعيرالدعمتسجيل الدخول

يمكن استخدام Aquaponics كوسيلة لمعالجة عدد من القضايا الاجتماعية. ويواجه العديد من الأشخاص الذين يعانون من مشاكل صحية عقلية وجسدية الإقصاء الاجتماعي لأنهم لا يحصلون على فرص متكافئة في المجتمع، بما في ذلك العمل المدفوع الأجر والسكن والتعليم والترفيه. تشغيل نظام أكوابونيكش يوفر فرصا لعناصر القيام (الانخراط في نشاط ذي مغزى)، ويجري (وجود احترام الذات والاحترام)، لتصبح (بناء المهارات وفعالية الذات) والانتماء (وجود القبول والاتصال بين الأشخاص) التي هي ضرورية من أجل تعزيز الشعور بالإدماج الاجتماعي. كما يقدم Aquaponics شكلاً مبتكراً من البستنة العلاجية، وهو نهج قائم على الطبيعة يمكن أن يعزز رفاهية الأشخاص الذين يعانون من مشاكل الصحة العقلية. هناك صفات خاصة للعلاقة بين النبات والفرد تعزز تفاعل الناس مع بيئتهم وبالتالي صحتهم ومستواهم الوظيفي ورفاههم الذاتي (Fieldhouse 2003؛ Heliker et al. 2001). ويُنظر إلى النباتات على أنها تمنح مكافآت غير تمييزية على راعيها دون فرض عبء العلاقة بين الأشخاص، ومن خلال الاستجابة للرعاية أو الإهمال، يمكنها أن تعزز على الفور الشعور بالوكالة الشخصية. يمكن للشبكات الاجتماعية مثل تلك التي توفرها مبادرات الأحياء المائية المجتمعية أن تكون بمثابة مخابئ للضغوط، وتوفر هيكلاً لاكتساب المهارات، وتثبت من صحة وتعزيز شعور الفرد بالقيمة الذاتية (كوهين ووصايا 1985). كما يمكن استخدام Aquaponics لتحسين رفاه المواطنين المسنين، من خلال تسهيل الوظائف المعرفية المختلفة من خلال التحفيز الحسي، ومن خلال تعزيز توازنهم وحركتهم، مما يساعد على منع السقوط. ويمكن استخدام أكوابونيكش لتعزيز محو الأمية العلمية عن طريق توفير أداة مفيدة لتدريس العلوم الطبيعية على جميع المستويات، من التعليم الابتدائي إلى التعليم العالي. وهو يوفر طرقًا متعددة لإثراء الفصول الدراسية في العلوم والتكنولوجيا والهندسة والرياضيات (Brown et al. 2011)، ويمكن استخدامه أيضًا في تدريس مواضيع مثل الأعمال والاقتصاد، ل معالجة قضايا مثل التنمية المستدامة, و العلوم البيئية, و الزراعة, و النظم الغذائية, و الصحة. ويمكن استخدام علم الأحياء المائية لدمج استراتيجيات كسب الرزق لتأمين الغذاء والدخل الصغير للأسر المعيشية التي لا تملك أرضا والأسر الفقيرة (Pantanella et al. 2010). ويشكل الإنتاج المحلي للغذاء والوصول إلى الأسواق واكتساب المهارات أدوات لا تقدر بثمن لضمان تمكين المرأة وتحريرها في البلدان النامية، ويمكن للأحياء المائية أن توفر الأساس لنمو اجتماعي - اقتصادي عادل ومستدام.

الأمن الغذائي

يتحقق الأمن الغذائي عندما يتمكن جميع الناس في جميع الأوقات من الحصول المادي والاجتماعي والاقتصادي على أغذية كافية ومأمونة ومغذية تلبي احتياجاتهم الغذائية وتفضيلاتهم الغذائية وتمكنهم من العيش حياة نشطة وصحية (موجز سياسات منظمة الأغذية والزراعة). والركائز الأربع للأمن الغذائي هي: توافر الغذاء، والحصول على الغذاء، والاستفادة منه، والاستقرار. ويتحقق توافر الأغذية عندما يكون الغذاء المغذية متاحاً في جميع الأوقات لكي يحصل عليها الناس، في حين تتحقق إمكانية الحصول على الغذاء عندما يكون لدى الناس في جميع الأوقات القدرة الاقتصادية على الحصول على أغذية مغذية وفقاً لتفضيلاتهم الغذائية. يتم تحقيق الاستفادة من الغذاء عندما يتم امتصاص جميع المواد الغذائية المستهلكة واستخدامها من قبل الجسم لجعل حياة صحية نشطة ممكنة، ويتم تحقيق الاستقرار الغذائي عندما يتم تحقيق جميع الركائز الأخرى.

يتزايد الاعتراف بالزراعة الحضرية وشبه الحضرية باعتبارها وسيلة يمكن من خلالها للمدن الابتعاد عن النظم الغذائية الحالية غير المنصفة والمعتمدة على الموارد، والحد من آثارها الإيكولوجية، وزيادة قدرتها على العيش (Malano et al. 2014). و نظرا لأن المستهلكين الحضريين يعتمدون اعتمادا كاملا تقريبا على المنتجات المستوردة من مناطق أخرى, فإنهم معرضون بوجه خاص لانعدام الأمن الغذائي. وبالنسبة لأولئك الذين هم في وضع اجتماعي - اقتصادي متدني، يعني هذا الاعتماد أن أي تقلب في أسعار المواد الغذائية يترجم إلى محدودية القوة الشرائية، وزيادة انعدام الأمن الغذائي، وتعرض الخيارات الغذائية للخطر.

وسيتطلب ضمان الأمن الغذائي في القرن الحادي والعشرين ضمن حدود كوكبية مستدامة (Rockström et al. 2009) تكثيف الإنتاج الغذائي متعدد الأوجه (Godfray et al. 2010) مفصولة عن الاستخدام غير المستدام لل موارد. قد يكون Aquaponics جزءا من الحل. و يجري تحسين التغذية, التي تشكل جزءا لا يتجزأ من مفهوم الأمن الغذائي, بإدراج الأسماك و الخضروات الطازجة في النظام الغذائي. وتوفر الأسماك مصدراً هاماً للبروتين والفيتامينات، ويمكن، حتى عندما تستهلك بكميات صغيرة، أن تحسن نوعية الغذاء من خلال المساهمة بالأحماض الأمينية الأساسية التي غالباً ما تكون مفقودة أو ناقصة التمثيل في الوجبات الغذائية النباتية. بالإضافة إلى ذلك، تعتبر زيوت السمك مصدراً لأحماض أوميغا الثلاثة الدهنية التي تعتبر حاسمة لنمو الدماغ الطبيعي لدى الأطفال والرضع الذين لم يولدوا بعد.

توضح مبادرات مختلفة في جميع أنحاء العالم كيف بدأ استخدام علم الأحياء المائية في الجهود الرامية إلى تعزيز الأمن الغذائي. أنشأت شركة بيسبوكس للمصلحة المجتمعية، وهي مؤسسة اجتماعية تتخذ من المملكة المتحدة مقرا لها، نظام تجريبي للتدريب على الأحياء المائية في مركز البسمة في بيت ساحور، الأراضي الفلسطينية المحتلة، وهي منطقة تتوفر فيها فحيز إنتاج الأغذية يمثل مشكلة خطيرة, لا سيما في المناطق الحضرية و مخيمات اللاجئين. حتى في المناطق الزراعية، يتم فقدان الوصول إلى الأراضي من خلال الضوابط الإسرائيلية ومن خلال الضم الفعلي من قبل «السياج الأمني» الإسرائيلي. 40% من سكان الأرض الفلسطينية المحتلة (25% في الضفة الغربية) يصنفون على أنهم «يعانون من انعدام الأمن الغذائي بشكل مزمن»، والبطالة تبلغ حوالي 25%، مع ارتفاع يصل إلى 80% في بعض المناطق مخيمات اللاجئين. ومن وجهة النظر الاقتصادية، أثبت المشروع أن نظام الأحياء المائية يمكن أن يسهم إسهاما كبيرا في دخول الأسر المعيشية، وبالتالي يساعد على انتشال الأسر من براثن الفقر، مع توفير مجموعة من الخضروات والأسماك الطازجة للأسر الأقل قدرة على تحمل تكاليف هذا الغذاء العالي الجودة.

ومنذ عام 2010، تقوم منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة بتنفيذ مشروع طارئ لدعم إنتاج الأغذية للأسر الفقيرة في قطاع غزة، حيث يمتد 11 عاما من البحر والبر والجو الإسرائيلي فإن الحصار, المقترن بانخفاض هطول الأمطار مما أدى إلى الجفاف, قد أعاق بشدة إمكانيات الإنتاج الغذائي المحلي في و احدة من أكثر مناطق العالم اكتظاظا بالسكان. ومع وجود العديد من القيود، فإن الخضروات الطازجة باهظة الثمن ويصعب العثور عليها. 97% من سكان قطاع غزة هم من سكان الحضر أو المخيمات، وبالتالي لا يستطيعون الحصول على الأراضي. ويؤثر الفقر على 53 في المائة من السكان، و39 في المائة من الأسر التي ترأسها نساء تعاني من انعدام الأمن الغذائي. ول ذلك فإن تمكين الأسر من إنتاج غذائها الطازج الميسور التكلفة هو استجابة ملائمة و فعالة لل غاية لل حالة الراهنة. و أعطيت لل أسر المعيشية التي تعيلها نساء و التي تعيش في المناطق الحضرية و حدات لل أحياء المائية على السطح, و أنشئت و حدات أخرى في المؤسسات التعليمية و المجتمعية. و وجود و حدة لل أحياء المائية على سطحها يعني أنه يمكن لل مرأة أن تحسن في الوقت نفسه أمنها الغذائي و دخلها في أسرتها المعيشية بينما تواصل رعاية أطفالها و بيوتها. و نتيجة لذلك, زاد جميع المستفيدين من استهلاكهم الغذائي لل أسر المعيشية.

ومن خلال برنامجه الزراعي التكيفي، تكرس الشراكة من أجل الأطفال من أجل إنشاء برامج غذائية مستدامة تعمل على تحسين الأمن الغذائي، والحفاظ على الموارد الطبيعية، وتعزيز استراتيجيات التكيف مع تغير المناخ، وتوفير الفرص لإدرار الدخل في البلدان النامية. وقد طور المعهد نظامًا بسيطًا وميسور التكلفة للمزارعين الصغار والمدارس والمؤسسات الحكومية والبستانيين المنزليين باستخدام مواد محلية يسهل الوصول إليها خارج الجرف. على مدى العقد الماضي، أنشأ المعهد الوطني للتنمية البحرية برنامجا ناجحا جدا تكييفيا الاستزراع المائي والأحياء المائية في جنوب أفريقيا و جامايكا و بيرو. وفي جنوب أفريقيا، يركز المعهد على تحقيق الأمن الغذائي وتوليد الدخل المستدام من خلال تعزيز القدرة المحلية على فهم تغير المناخ والتصدي له، مع حل القضايا المترابطة المتعلقة بالتدهور البيئي، وزيادة ندرة المياه، والفقر. وهو يوفر روابط لتخطيط الأعمال التجارية مع الأسواق و يقدم المساعدة في طلبات الحصول على منح و قروض إنمائية لتوسيع المشاريع و نموها. وفي صميم هذه الرؤية البعيدة المدى، بالإضافة إلى الزراعة التقليدية المكثفة، توجد أكوابونيكش. وقد نفذت عدة مشاريع بنجاح في مقاطعات مختلفة في البلد. وتم تركيب نظام لل أحياء المائية في جمعية ثابيلو المسيحية لل معوقين في منطقة نائية من منطقة فندا في مقاطعة ليمبوبو. وبما أن نظام INMED لا يتطلب عمالة ثقيلة أو أنظمة ميكانيكية معقدة، فهو مثالي للأشخاص ذوي الإعاقة والأشخاص غير القادرين على أداء الأنشطة الزراعية التقليدية. منذ التثبيت، زادت التعاونية إيراداتها بأكثر من 400٪. ويحصل أعضاء الجمعية على رواتب شهرية مستقرة، وقد استثمروا في تربية الحيوانات للحصول على إيرادات إضافية. وقد عززت المجتمعات المحلية التي تبنت هذه الطريقة الجديدة للزراعة قدرتها على ضمان الأمن الغذائي وتوفير فرص جديدة ومتكيفة لتوليد الدخل.

مثال جيد آخر على الارتقاء بالمجتمع في جنوب أفريقيا هو عدن أكوابونيكش. Eden Aquaponics (Pty) Ltd هي من بنات أفكار جاك بروبارت الذي، مع إدراكه أن الأمن الغذائي أصبح بسرعة حيوية مثل الاقتصاد الصحي، كان لديه رؤية لتطوير الأعمال التجارية مع التركيز على المجتمع. باستخدام أكوابونيكش لإنتاج الأسماك والخضروات في منطقة عدن من طريق غاردن في كيب الغربية، توفر عدن أكوابونيكش الأسماك للاستهلاك، فضلا عن الإصبعيات لاستزراع الأسماك، وتنمو مجموعة متنوعة من الخضروات العضوية لتوزيعها على أسواق المزارعين المحليين ومطاعمهم وتجار التجزئة. يقوم قسم النهوض بالمجتمع بتصنيع وتركيب أنظمة تجارية مخصصة بأحجام مختلفة بما في ذلك معدات DIY المائية في الفناء الخلفي، ويزود الشتلات والإصبعيات. كما أنها تعلم المجتمعات الأقل حظا أن تصبح مكتفية ذاتيا في زراعة منتجاتها وتسويقها وبيعها، وبالتالي تمكين العاطلين عن العمل سابقا من تنمية المهارات، والثقة بالنفس، واحترام الذات، والقدرة على إعالة أنفسهم.

و انعدام الأمن الغذائي ليس و ثيق الصلة بالعالم النامي فحسب. وفي إشبيلية, إسبانيا, أنشأت المؤسسة الاجتماعية Asociacíon Verdes del Sur دفيئة لل أحياء المائية في أراضي مدرسة في بوليغونو سور, وهي الجزء الأكثر حرمانا اجتماعيا من المدينة, و الذي يتسم ببطالة طويلة الأجل و ارتفاع معدلات تعاطي المخدرات, الجرائم ذات الصلة. وتستخدم وحدة علم الأحياء المائية كجزء من برنامج تثقيفي بيئي للسكان المحليين، بما في ذلك تعليم فوائد تناول الأغذية الطازجة المزروعة محليا، وتنمية المهارات للعاطلين عن العمل. و أنشئت أيضا و حدة محلية نموذجية في منزل أحد السكان المحليين.

! الصورة 20210212153129956

الشكل 1: مرافق أكوابونيكش في بوليغونو سور - عكس عقارب الساعة من أعلى اليسار: الدفيئة المائية في المدرسة؛ سوليداد مع البلطي المجمد المربى في وحدتها المحلية؛ والطماطم والباذنجان المحفوظة لبذورها؛ وحدة أكوابونيكش المحلية (الصور: سارة ميليكن).

صحارى الطعام

فالبيئات الغذائية الصحية ضرورية للصحة العامة. وتختلف إمكانية الوصول إلى محلات السوبر ماركت التي تقدم منتجات غذائية صحية بأسعار منخفضة باختلاف الأماكن، وترتبط بالحالة الاجتماعية والاقتصادية والعرق. وتُعرف المناطق التي تتسم بضعف فرص الحصول على الفواكه والخضروات الطازجة وغيرها من الأغذية الصحية بأسعار معقولة باسم «الصحارى الغذائية» (Rex & Blair 2003). وتحدد وزارة الزراعة في الولايات المتحدة الصحارى الغذائية استنادا إلى خصائص الدخل المنخفض، والعرق، والعرق، والمسافة الطويلة من محل البقالة، وعدم الحصول على الأغذية الطازجة بأسعار معقولة، والاعتماد على وسائل النقل العام. و يعتمد سكان صحارى الأغذية على الوجبات السريعة و المتاجر و محطات البنزين و مصارف الأغذية بالنسبة لغالبية المواد الغذائية الأساسية. وبسبب هذه العوامل، يواجه العديد من الناس تحديات كبيرة من حيث الأمن الغذائي والحصول عليه، مما يؤدي إلى زيادات كبيرة في القضايا الصحية ذات الصلة، ولا سيما البدانة. وتشكل الصحارى الغذائية إشكالية خاصة بالنسبة لذوي الدخل المنخفض، وللأفراد الضعفاء مثل ذوي الإعاقة، مما يحد من قدرتهم على السفر. إن عدم الوصول إلى سيارة في صحراء الطعام يمكن أن يحد من قدرة الفرد على الوصول إلى متاجر الأغذية التي تقدم منتجات طازجة بأسعار معقولة.

الأدلة التجريبية على الصحارى الغذائية في الولايات المتحدة والمملكة المتحدة واسعة النطاق (Walker et al. 2010). وتميل الصحارى الغذائية إلى أن يكون عدد السكان أقل، وارتفاع معدلات المنازل المهجورة أو الشاغرة، والسكان الذين لديهم مستويات تعليم أدنى، ودخل أقل، وارتفاع معدلات البطالة (Dutko et al. 2012). في عام 2017، تم تصنيف 15 مليون أسرة أمريكية (11.8٪) على أنها تعاني من انعدام الأمن الغذائي، مما يعني أنها واجهت صعوبة في وقت ما خلال العام في توفير ما يكفي من الغذاء لجميع أفراد الأسرة بسبب نقص الموارد. وصنف أكثر من ثلث هذه الأسر المعيشية (5.8 ملايين) على أنها تعاني من انخفاض شديد في الأمن الغذائي، مما يعني انخفاض استهلاك بعض أفراد الأسرة المعيشية من الأغذية وتعطلت أنماط الأكل العادية في بعض الأحيان خلال السنة بسبب محدودية الموارد. وكانت معدلات انعدام الأمن الغذائي أعلى من المتوسط الوطني في الأسر المعيشية ذات الدخل القريب من خط الفقر أو دونه، وفي الأسر المعيشية الوحيدة الوالد، وفي أوساط الأشخاص الذين يعيشون بمفردهم، وفي الأسر المعيشية السود والأسر من أصل إسباني، وفي المدن الرئيسية (Coleman-Jensen et al. 2018).

وكانت مناقشة الصحارى الغذائية في المملكة المتحدة بارزة بشكل خاص في التسعينات، وسط نقاش أوسع حول الفقر والحرمان. وتركزت هذه المناقشة على المناطق المحرومة اقتصادياً نسبياً مثل العقارات السكنية الاجتماعية، مع افتراض كثيرين بأن محلات السوبر ماركت قد تخدم هذه المناطق بأقل من غيرها، نظراً إلى انخفاض الأرباح التي يمكن تحقيقها من إقامة متجر في منطقة تكون فيها دخل السكان منخفضة نسبياً. ويعتمد السكان الذين لا يملكون سيارات، والذين لا يستطيعون الوصول إلى محلات السوبر ماركت خارج المدينة، على متجر الزاوية حيث تكون الأسعار مرتفعة، ويتم تجهيز المنتجات، وتكون الفواكه والخضروات الطازجة رديئة النوعية أو معدومة (ريجلي 1998). ويمكن القول إن ارتفاع عمليات تسليم البقالة عبر الإنترنت قد يحد من مدى مشكلة الصحارى الغذائية، على الرغم من أنه من غير الواضح ما إذا كانت عمليات التسليم عبر الإنترنت تستخدم بالتساوي في المجتمع. يعيش 10.2 مليون شخص في المملكة المتحدة (16٪ من السكان) في صحاري الأغذية، منهم 1.2 مليون شخص يعيشون في و المناطق المحرومة اقتصاديا. وتنتشر الصحارى الغذائية في جميع أنحاء البلاد، وتغطي المناطق الريفية والحضرية على حد سواء. ومع ذلك، فإن حوالي ثلاثة أرباع (76 في المائة) من الصحاري الغذائية في إنكلترا وويلز تقع في المناطق الحضرية. الصحارى الغذائية مشكلة محلية إلى حد كبير وليست مشكلة على مستوى البلاد أو حتى على مستوى المدينة/المدينة، مما يشير إلى الحاجة إلى تدخلات سياسية محلية، وليس على مستوى الدولة، لمعالجة المشكلة (Corfe 2018).

ويمكن للأحياء المائية، التي تنفذ إما كزراعة حضرية مهنية أو كزراعة مجتمعية، أن تساعد على التخفيف من حدة الصحارى الغذائية، وخاصة في المناطق الحضرية حيث توفر المباني الشاغرة وأسطح المنازل فرصاً لخلق مساحات داخلية لزراعة المدن. غير أن ذلك سيتطلب من الحكومات البلدية إدخال تغييرات على التشريعات القائمة المتعلقة باستخدام الأراضي من أجل تيسير الزراعة الحضرية وتيسير الحصول على الأغذية الصحية والمنتجات الطازجة على السكان الضعفاء (Tomlinson 2017).

السيادة الغذائية

إن حركة السيادة الغذائية هي تحالف عالمي للمزارعين والمزارعين والمستهلكين والناشطين. وهو يؤكد أنه يجب على الناس استعادة قوتهم في النظام الغذائي عن طريق إعادة بناء العلاقات بين الناس والأرض، وبين مقدمي الأغذية وأولئك الذين يأكلون. فالسيادة الغذائية هي حق الشعوب في غذاء صحي ومناسب ثقافيا يتم إنتاجه بطرق سليمة ومستدامة إيكولوجيا، وحقها في تحديد نظمها الغذائية والزراعية الخاصة بها. فهو يضع تطلعات واحتياجات أولئك الذين ينتجون الغذاء ويوزعونه ويستهلكونه في صميم النظم والسياسات الغذائية، وليس مطالب الأسواق والشركات. ولذلك فإن السيادة الغذائية تتجاوز بكثير ضمان حصول الناس على ما يكفي من الغذاء لتلبية احتياجاتهم المادية.

وإذا ما نُفِّذت مشاريع الأحياء المائية في المجتمعات المحلية كبرنامج يديره السكان المحليون، فإنها تقدم نموذجاً جديداً لمزج الوكالات المحلية مع الابتكار العلمي لمعالجة مسألة السيادة الغذائية، من خلال إعادة إشراك المجتمعات المحلية ومنحها مزيداً من السيطرة على إنتاجها الغذائي وتوزيعه. ومن شأن جعل إنتاج الأغذية أقرب إلى المكان الذي يعيش فيه الناس ومساعدتهم على الانخراط في نهج زراعية مختلفة أن يشجعهم على إجراء تغييرات إيجابية في نظامهم الغذائي، مما يسهم في تحقيق الأمن الغذائي. و يمكن أيضا اعتبار الحصول على إنتاج الأغذية و سيلة لتشجيع الناس على إهدار كميات أقل من الأغذية. كشفت دراسة استقصائية أجريت في المملكة المتحدة (فانسون آند جورجيفا 2016) عن وجود مستوى عال من القبول الاجتماعي للأكوابونيكش كوسيلة فعالة ومكتفية ذاتيا ونظيفة لإنتاج الأغذية في المناطق الحضرية. ومع ذلك، فإن هذه النتائج تتناقض مع تلك الواردة في مسح أجري في برلين، ألمانيا (Specht et al. 2016)، الذي وجد قبولا اجتماعيا منخفضا نسبيا للأحياء المائية مقارنة بأشكال الزراعة الحضرية ذات التقنية المنخفضة، مثل الأسطح و البستنة, وإن كان ذلك يمكن تفسيره بالافتقار العام إلى المعرفة بهذا النوع من نظم الإنتاج.

شبكات الأغذية البديلة

ظهرت شبكات الأغذية البديلة كجزء من حركة السيادة الغذائية (Maye & كيروان 2010). و تمثل هذه الشبكات جهودا ملموسة لتحقيق الاحترام و إعادة إدماج إنتاج الأغذية و توزيعها و استهلاكها. ويمكن تعريف هذه الشبكات بأنها نظم أو قنوات إنتاج الأغذية وتوزيعها واستهلاكها التي تقوم على إعادة الربط أو الاتصال الوثيق بين المنتج والمنتج والمستهلك، والتي تلتزم بالأبعاد الاجتماعية والاقتصادية والبيئية للإنتاج الغذائي المستدام، و التوزيع و الاستهلاك. وعادة ما تتميز هذه الشبكات بما يلي:

1 - مسافات أقصر بين المنتجين والمستهلكين. ومن خلال زراعة الأغذية بالقرب من الأماكن التي يشتري فيها الناس ويأكلون فيها طعامهم، تقلل من مسافات النقل واستهلاك الوقود، وتتجاوز الوسطاء في سلسلة التوزيع. وهذا الشكل من التسويق المباشر يتيح للمزارعين الحصول على المزيد من الأرباح والحفاظ عليها، كما أنه يحافظ على الوقود الأحفوري في الإنتاج والنقل على حد سواء. فالتسويق المباشر يجلب المزارعين و أكلة الطعام و جها لوجه, مما يطور أواصر الثقة و التعاون.

2 - حجم المزارع الصغيرة وحجمها وطرق الزراعة العضوية، التي تتناقض مع الأعمال الزراعية التقليدية الواسعة النطاق. و غالبية المزارع في هذه المناطق صغيرة من حيث المساحة (أقل من 50 فدانا) ومن حيث الإيرادات على حد سواء. وهم يعتمدون على العمل المنزلي والمتدربين الداخليين، وفي بعض الحالات على عمال المزارع الموسميين. وقد توظف المزارع الأكبر عمالاً على مدار السنة، وقد تمكن أصحابها من كسب رزقهم من خلال الزراعة فقط. وتشدد الزراعة البديلة أيضاً على زراعة الأغذية الواعية للبيئة، ويمارس المزارعون في هذه الشبكات تقنيات الزراعة العضوية، رغم أن غذائهم قد لا يكون مصدقاً رسمياً على هذا النحو.

3 - توزيع الأغذية من خلال التعاونيات الغذائية، وأسواق المزارعين، الزراعة المدعومة من المجتمع المحلي خدمات توصيل صناديق الأغذية، والروابط المحلية بين الأغذية والمدارس. فبدلا من التعاقد على مبيعات الأغذية مع السماسرة، وتجار الجملة، والشركات، والمجهزين، أو المتاجر الكبرى، يعتمد المزارعون في هذه الشبكات [هياكل متكاملة رأسيا] في المزارع (https://www.strategicmanagementinsight.com/topics/vertical-integration.html) تشمل المزرعة والأسر المعيشية الزراعية مباشرة في التوزيع والتجزئة الأنشطة التي تحدث بالقرب من المزرعة.

و تسعى هذه الشبكات إلى إضفاء الطابع المحلي على النظم الغذائية و تشجيع الاتصال بين منتجي الأغذية و مستهلكيها, سعيا إلى إضفاء الاحترام على النظم الغذائية التي ينظر إليها على أنها أصبحت «لا مكان لها». ول ذلك فإن هذه الشبكات تسمى أحيانا «شبكات الأغذية المحلية». يُنظر إلى «توطين» النظم الغذائية على أنها تقف في تناقض صارخ مع النظام الغذائي الزراعي والصناعي العالمي السائد الذي يتميز بـ «الغذاء من العدم». بيد أن جغرافية النظم الغذائية المحلية ليست سوى جانب رئيسي و احد. وبصرف النظر عن أن هذه الشبكات متجذرة في مكان ما، فإنها تهدف إلى أن تكون قابلة للحياة اقتصاديا للمزارعين والمستهلكين، وأن تستخدم ممارسات إنتاج وتوزيع سليمة إيكولوجيا، وأن تعزز العدالة الاجتماعية والديمقراطية لجميع أفراد المجتمع المحلي.

Aquaponics يتناسب بشكل جيد مع مفهوم شبكات الأغذية البديلة/شبكات الأغذية المحلية. وهي طريقة واعية للبيئة لإنتاج الأغذية تستهلك كميات أقل من المياه من الطرق التقليدية لإنتاج المحاصيل، ولا تنتج أي نفايات تقريبا: فالحمأة يمكن تسميدها بسهولة وتحويلها إلى منتجات قيمة. وباعتبارها نظام حلقة مغلقة، فإن المدخلات الوحيدة اللازمة لمزرعة الأحياء المائية هي المياه والغذاء الذي يغذي الأسماك، وبالتالي، على عكس معظم الممارسات الزراعية التقليدية، لا تتطلب الأسمدة أو المبيدات الكيميائية أو تخفيضها بدرجة كبيرة من أجل تيسير نمو النباتات. وهذا يعني أن النباتات التي يتم حصادها من نظام مائي يزرع في نظام يعادل الإنتاج العضوي، وإن كان لا يمكن في الاتحاد الأوروبي اعتماد المنتجات على هذا النحو، لأن نظام إصدار الشهادات لا يتعلق في الوقت الراهن إلا بالمحاصيل المزروعة في التربة.

ويمكن أن ينطوي الاستزراع المائي والزراعة التقليديين على سلاسل قيمة طويلة. حدود النظام هي مصائد الأسماك والاحتباس الحراري أو الحقل في نهاية واحدة، والمستهلك في الطرف الآخر. ومن بين هذين النوعين التجهيز، والتجزئة، والتجزئة، والنقل، وكل منها له آثار بيئية واجتماعية واقتصادية مرتبطة. ومن شأن قيام منتجي الأحياء المائية في المناطق الحضرية بتطوير سلاسل قيمة قصيرة - مثل البيع مباشرة للمستهلكين أو المطاعم أو محلات السوبر ماركت - أن يحد من هذه الآثار.

و groWHaus في كولورادو هو مشروع اجتماعي يركز على إنتاج الغذاء المجتمعي الصحي والمنصف والمقيمين. يتم إنتاج 97٪ من الأغذية المستهلكة في كولورادو خارج الولاية، والحي الذي يقع فيه GrowAus تم تعيينه صحراء غذائية. في البداية، بالشراكة مع كولورادو أكوابونيكس، ومنذ عام 2016 بشكل مستقل، تدير شركة غروهاوس مزرعة مائية مساحتها 297 مترا مربعا وتباع المنتجات من خلال برنامج سلة الأغذية الطازجة في المزارع الأسبوعية بسعر مماثل لأسعار وول مارت، فضلا عن المطاعم، مع التبرع بجزء منها لل مجتمع المحلي. وللمساعدة على الانتقال إلى تناول طعام أكثر صحة، ينظم GroWHAus أيضًا تدريبًا مجانيًا وأحداث مجتمعية تركز على الطعام.

مجموعة تخصيص مجتمع البئر (Crookes Community Farm) هي مؤسسة اجتماعية يديرها متطوعون في شيفيلد، المملكة المتحدة، وهي في مهمة لربط المجتمع المحلي مع طعامهم من خلال إشراكهم بنشاط في إنتاجها، وتثقيفهم حول فوائد الغذاء المحلي. في

2018 حصلت الجمعية على جائزة صندوق مجتمع أفيفا من أجل بناء وحدة أكوابونيكس التي سيتم استخدامها لتثقيف الأفراد والمدارس والمجموعات الشبابية وغيرها من المنظمات.

*حقوق الطبع والنشر © شركاء مشروع Aqu @teach. Aqu @teach هي شراكة استراتيجية إيراسموس في التعليم العالي (2017-2020) بقيادة جامعة غرينتش، بالتعاون مع جامعة زيوريخ للعلوم التطبيقية (سويسرا)، والجامعة التقنية في مدريد (إسبانيا)، وجامعة ليوبليانا ومركز ناكلو التقني الحيوي (سلوفينيا) . *

يرجى الاطلاع على جدول المحتويات للاطلاع على المزيد من المواضيع.


[email protected]

https://aquateach.wordpress.com/
Loading...

ابق على اطلاع على أحدث تقنيات الزراعة الأحيومائية Aquaponic

الشركة

  • فريقنا
  • المنتدى
  • الإعلام
  • مدونة
  • برنامج الإحالة
  • سياسة الخصوصية
  • شروط الخدمة

حقوق النشر © 2019 Aquaponics AI. كل الحقوق محفوظة.